一天不搞事就难受的胤小祕将视线一转，锁定了畅春园和皇子们居住的西花园之间——

那是一大片用来观稼验农的农田。

一定要跟二筒证明，大清的厉害！

*

畅春园的田区紧邻一条窄窄的河道。

有些时候，康熙来了兴致，会亲自下田，看看栽种的小麦、豆子和蔬菜等物是否长势良好。这片田区平日里都有专人打理着，除了万岁爷跟四阿哥，很少有人愿意来接触，更别提当真上心了。

因此，负责打理农田的两名小太监乍一见到胤祕，还给愣在了原地。

五花对外还是端着些威势的，见状忙斥道：“没瞧见咱们二十四阿哥来了吗？”

两个小太监打了千，磕磕巴巴见礼之后，便缩着脑袋立在一边，不说话了。

胤小祕乐得自在，一会儿摸摸豆角架，一会儿摘一只小辣椒，一口咬下去又辣的涕泪直流。跟在身后的小太监心惊胆战，欲哭无泪。生怕这位小阿哥出点什么岔子，他们也跟着受牵连。

好在，胤祕并没有在菜田地区待太久，一路溜达到小麦田里去了。

春夏交接的小麦田绿油油一片，小团子穿行在麦田里，被掩去大半个身子。远远望去绿得喜人的麦田，走近站在垄上仔细瞧，却能发现时不时有麦穗变成了白色。

小团子疑惑的摸了摸麦穗，问道：“麦子不是由绿转黄吗？怎么会是白色呀？”

领头的小太监还算持重，这会儿习惯下来，躬身温声答话。

“小阿哥有所不知，这民间有句话叫‘小麦难过五月天’，说的就是五月正处在麦子扬花、灌浆期，多容易遇上病害虫害。常见的病害如赤霉病、纹枯病、根腐病等，虫害如麦秆蝇等，都可能导致出现白穗。”

另一个小太监也回过神来，补充道：“御园里的麦子这都算好的了，民间只怕白穗要更严重呢。”

胤小祕一边汲取难懂的新知识，一边开动脑筋，很快抓住重点：“白穗是不是不好？对麦子收割有影响？”

小太监一瞧阿哥爷是真上心了，连忙讲的更细致一些。

“灌浆期长得不好，肯定是影响收成的。”

在小太监的娓娓道来中，胤祕大致有了个基本概念。

大清国如今良田亩产，如山东省这般农业占了优势的，平均亩产也才5斗（约80多斤），陕西与新疆屯田或许更高一些，但仍有不少地区亩产只堪堪达到2斗（约30多斤）。

胤小祕对这个数字没概念，二筒却嫌弃了。

【5斗也才80斤，够干什么？后世收成差的小麦，亩产也要300斤了。】

胤祕瞪圆了眼睛：“这么多的嘛！”

二筒骄傲的“哼”了一声：【那当然。】

“他们是怎么做到的呀？我，我用好吃的跟你换吧？”

一人一统在脑海里讨价还价。

二筒主要是疑惑，这小不点何时关心起这么大的盘子了，平日里明明都只顾着自己那点吃喝玩乐的事情。

胤祕说起这个，整只团子表情都严肃了。

他从小绕在汗阿玛身边乱窜，有时候，能听到他跟南斋的大臣们聊起国事。

汗阿玛总是忧心完这个，又操心下一个，其中提起最多的，是徭役。

胤祕初时听不懂。

为什么每每提起轻徭薄赋，滋生人丁永不加赋时，汗阿玛都要摇头叹气。按照他跟张廷玉大人说的，百姓没了人头税，都牟足了力气去种地，这不是一件好事吗？

后来出去走了这一趟塞外，跟二筒和四哥讨论了多次，小团子顿悟。

原来汗阿玛担心的不是眼前，而是子孙万代得失。

没了人头税，人口嗖嗖涨上来了，可土地却还是那么点，甚至因为王公贵族圈地，百姓手里的地反而更少了。

按照今年户部统计的，大清如今约有三千万口。

这数字尚且还在可控范围内，加上如今有了大面积种植的土豆等粮食作物，尚且还不需要担心，可若是人口成倍增长以后呢？

大清国负担得起这么多张嘴吗？

在胤小祕的世界里，吃，就是一项顶了天的最重要的事情。

所以，他完全能理解汗阿玛的忧虑，也就对二筒口中所说的亩产300斤十分向往。

小团子软磨硬泡，二筒总算是从万界美食的任务中，翻找出可以对得上号的。

【滴。】

【检测到新任务：牡丹鱼片。清宫御制八大川菜之一，任务难度3颗星。】

【请宿主亲自演示做法，口味评判合格后，获得奖励：《手把手教你亩产400斤》X1】

胤小祕欢呼雀跃，决定明日一早就直奔膳房。

不就是做一道菜嘛？

他堂堂小阿哥，上天入地都不怕，还能屈服于下油锅子？

*

翌日雨过天晴。

园庭膳房内。

杜庖长吩咐完早膳各处有什么细致讲究，刚歇下来片刻，跟廖公公泡着新茶，看景唠嗑。

廖公公手下的小太监潮生打帘子进来，给两人打个千，嘴上亲热道：“廖爷爷吉祥，方才去银器库取换用膳器物，瞧见咱们阿哥朝这头过来了，便想着赶紧来给您报个信儿！”

廖公公跟杜庖长对视一眼——

得，清闲日子又到头了。

杜庖长笑着拍了一下潮生的脑瓜：“倒是个机灵的，跟着你师父好好干！”

潮生怔了一瞬，连忙跪地冲着廖公公磕了三个响头，嘴上却不敢擅自叫出口。廖公公笑骂了一句，打发人起来打下手备菜，这便是默认了。

胤祕喘着气冲进来，就看到两位大厨做作的忙碌身影。

小团子没想那么多，笑道：“廖公公和庖长起得好早呀。”

两个老油条装的不知情一般，惊愕作礼打千，口上斟酌问道：“小阿哥今个来，还是给万岁爷送膳？您尽管吩咐，能做的咱们都尽全力满足。”

没想到，这回胤祕摇了摇脑袋：“不是，我是想学一道菜。”

“……”

您三天两头就整点新花样，这回幺蛾子整大了，还想亲自上？

杜庖长当然不敢答应。

他怕胤祕把膳房给炸了。

瞧见两个人为难不吭声，小团子扁扁嘴：“我就给汗阿玛做一道牡丹鱼片嘛。”

好家伙。

您连刀都举不动，菜都不会切，一上来就要挑战八大菜？

杜庖长跟廖公公把头摇成了拨浪鼓。

胤祕气鼓鼓，扭头就要出去：“你们不教我，我自己回阿哥所慢慢研究！”

廖公公一听这哪得了，回头自己耍大刀再给伤着，他们罪名可大了。

这趟廖公公跟着来畅春园，本就是佟佳贵妃担心胤祕那张挑剔的嘴，特意拨来的。杜庖长可以不管，他却绝不能让阿哥自己摸索。

廖公公叹道：“哎哟，我的阿哥爷，您就惯会难为奴才的。”

胤祕回头，顿时喜笑颜开。

杜庖长见状只好认命，跟廖公公一左一右，教起了二十四阿哥……做菜。

神奇的仿佛在做梦。

牡丹鱼片，是从川菜牡丹鸡片演变而来。

这道菜对刀工、火候、美感和厨师的技法非常考验，然而这几样里，胤祕哪个也不占。

两位师傅取了鲜活的青鱼，引着小阿哥用特意寻来的小刀慢慢片起了鱼片。

鱼片讲究薄如蝉翼，片片均匀，杜庖长的手法最好，廖公公次之，至于胤小祕……不提也罢。

师傅们捏着鼻子，眼一闭心一横，连声夸赞小阿哥有天赋，然后叫他用盐水泡了鱼片，以香料腌制一刻钟，开始重头环节。

给鱼片裹上一层面粉，用力均匀的敲打。

这力道不好掌控，胤祕一时像是给鱼片挠痒痒，一时又像是鱼片欠了他八百吊。

仅这一项，就把杜庖长和廖公公教的口干舌燥。

想想接下来还得用剪刀将鱼片均匀剪成大、中、小鱼片各12个，廖公公欲哭无泪。