吃过火锅身上沾了点火锅味，弄得他们快到下班的点又忍不住道：“咱晚上再吃一顿呗。”中午那会儿惦记着回来上班，没发挥好。

这要是再吃一顿。好好调制酱料，把那些乱七八糟的素菜去掉，专盯着肉和汽水，肯定更过瘾。

“呀，下午再吃我要多吃点爆米花。”

香香酥酥的一看就是新爆的。

被同事这么一提醒，瞧着对面那个男的一拍大腿：“我就顾着吃肉了。忘了爆米花免费这个事儿，哎。”后悔的都不行了。

原本今儿吃了，想着明儿再去，但现在不成了。那火锅香的都没治了。今儿要是不吃一顿，怕是晚上都睡不好觉。

于是四个人愉快的决定晚上去吃。

他们唠了一下午了，其他同事听着道：“真这么好？我不信，除非你带我去吃吃。”

“去呗。”反正他们是均摊饭钱。

于是四人就变成了七个人了。吃过的还提议：“咱下次去包间吧。”

“还有包间？”没吃过的人啧啧称奇。

“那可不，啥没有啊。”明明他们只去过一次，但这熟稔的态度，不知道的还以为是他家开的呢。

……

开业头一天，一进来就一桌子在吃，邓毅看见沈舟都急了：“这咋整？”

邓毅也算是涮串店的老员工了。见惯了那边的疯狂忙碌，现在闲不住，一闲下来，就浑身难受。

听沈舟说这边的装修比涮串店还贵，所有的锅具碗盘什么的都是从外地大厂子里发回来的。

沈舟道：“刚开业不忙，过一阵就好了。”县里很多人都没吃过火锅，也要给他们一个适应的过程，至于涮串为啥接受的良好，是因为涮串便宜。

像钢铁厂的工人甚至可以天天来吃，这边贵一些。上午好几个来这咨询价格的，问完就走了。

同样吃一顿十几二十块钱，县里的人更愿意吃一顿国营饭店。

沈舟对他们的口味还是很自信的。只要吃过的，都有机会成为回头客。

沈舟劝邓毅：“没人就当休息了。”在涮串店那么忙，想休息还不行呢。

邓毅抿着嘴唇道：“那还是忙点好。”忙惯了骤然休息还不行呢。

后厨那边的小盘菜都切好码整齐，这会儿找上邓毅道：“那肉还切不切了？”眼瞅都快五点了。八点他们就关门了。

邓毅狠了狠心道：“切，就当练手。”现在就一个改刀师父，涮火锅的肉越薄越好。他薄倒是能做到。就是慢，切一盘得十分钟，不像沈舟两分钟切好。

沈舟说改刀师傅的时候，邓毅就在旁边，他听的真真的。沈舟说干这个没有捷径，全靠练。

沈舟见这边不忙道：“那我先回涮串那边了。有事儿叫人来找我。”

涮串那边有三十六个人。足够忙的了。旁边的屋子也开始装修了，装修师父说要不了一个月就能拿下。

沈舟惦记着那边过去看看。

沈舟一走，邓毅呆的闹心，跟着服务员们把桌椅板凳，玻璃镜子都给擦了一遍，就差擦天花板了。

眼瞅到了五点，很多人下了班，邓毅带着期待的目光看着门口。

之前涮串店太忙，他们回去做梦都在工作。但现在闲下来才知道能忙是一种幸福。

罗志瞧着邓毅又要组织人干活了，连忙拉住他，他以前也不是这么毛躁的人啊。道：“我看中午那一桌就是让锅底的香味给吸引进来的。”

邓毅一听，顿时神清目明：“去在门口大铁锅把火锅底料给炒了。”

“好嘞。”

火锅底料是用牛油炒的，喷香喷香的。没一会儿整个街道全都是火锅的香味。

正是下午下班饿的时候，闻到这个香味这不是折磨人么，肚子都跟着咕咕叫。

没一会儿就陆陆续续有进人了。

邓毅一看这招有用。叫外头炒料师父不能停下。

果然进的人越来越多了。

“你们这里两样小吃真的免费啊？”

“自己调料，我不会啊，怎么放好吃？”

锅底上来，大家先涮上第一片肉，沾着蘸料一吃，好家伙，一下子眼睛都亮了这东西确实好吃。

“上肉。”

“再来两盘肉。”

比起素菜来说，大家更喜欢吃肉。还有就是嫌辣猛灌汽水的。

很快火锅店也坐满了。

服务员快速忙碌了起来。不愧是都涮串店锻炼出来的老人，应对忙很有一套，一点都不乱。

后厨来人赶紧跟邓毅道：“快把小知青请回来吧，改刀师父忙不过来了。”

邓毅皱着眉头去了后厨，一看羊肉就剩下三盘，牛肉就剩下五盘。好多客都是刚来的，落座才点了一盘肉按照他们的经验肯定不够吃。

偏偏这改刀的服务员手是稳，就是慢，要依着他，待会儿上肉的时候，催菜的服务员嘴都得起泡。