宋岚想起以前，自己没什么名气，在一剧组里和前辈搭戏。冬日拍夜戏，怀柔冷得不行。散戏后，太晚也找不到还在营业的店，前辈竟然白天背着助理，偷偷买来一大份麻辣香锅。晚上找服化组小女生们借来了那种淘宝几十块买的单人小锅，热一热，喊他一块吃。

他们只用少辣少油，不必像女演员一般肉类忌口。即使是放了些时候的麻辣香锅，回温吃得也满足，发出汗，吃饱了，睡得就踏实。

记忆深处的味道，宋岚没忘记。他咬着烤肉，觉得可以试试，把麻辣香锅加进自己店里的菜单。

毕竟这几日，官博上许多网友，在秃黄油下线后，都在埋怨他这个店长，不给他们机会吃饱饭。

……行，那就麻辣香锅，不吃三碗饭，不准出门走人。

作者有话要说：

小猫胖胖：铲屎官坏坏，每次吃独食，还吃得好香QAQ

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白天会补剩下的三千字，太晚了大家晚安～

第34章 不同辣度的麻辣香锅

带着小猫胖胖在外饱餐一顿后, 宋岚惦记着新菜式, 也就没在街上多逛。走马观花地随意瞧瞧, 随后坐上了返程的飞行器。

麻辣香锅，自是口味极重的一道下饭菜。宋岚有点担心, 怕星际居民对此接受度不高。

他回到家, 展开光屏新建了个备忘录, 开始在上面写记内容。

“系统, 你知道A021星球居住的人们，能够吃辣吗？A021星球以辣为主打口味的店铺有吗？”宋岚一边写, 一边问系统。

[有, 很多。A021星球的公民, 本就以地球亚裔后代为主, 对于辣的承受能力比其他肤色后人要来得高。但也并非所有人都能接受, A021烹饪协会和消费者协会在去年，对于居民口味进行过普查, 结果显示, 至少有四成的居民表示带辣味的食物很刺激。]

系统已经很习惯去充当助手角色，他借助了外部数据, 回答问题之余，还认为这份报告宋岚可能感兴趣, 就贴心地把发布报告的官方页面转进邮件页，发给了宋岚。

听到叮咚一声, 宋岚扫了眼，笑着谢谢。

还真别说, 有了这份数据，以后选取新菜式，便能科学规划，少走弯路。宋岚把报告粗略通读一遍，翻到与辣有关的章节。

星际消费者协会对于口味上调查很是科学，咸甜酸辣，都有固定单位去表示。宋岚估算了下，能吃得动微辣及以上的顾客占到总人数的八成。

也就是说，系统所说的四成顾客，真正一点点辣都不能碰的，只有两成。他没想到，星际时代能吃辣的人们，在占比上竟然比地球时代要多。

如此，麻辣香锅必定能适应市场。只是开店不能厚此薄彼，为了满足不能吃辣的顾客，他也得想个好法子。

宋岚回想着，以往吃过的麻辣香锅里，包含什么食材。随后又上星网，确定其他店铺有无同款。

A021星球餐饮品牌五花八门，有做水煮鱼，有做铁盘烤鱼的，有做韩式日式烤肉，更有家专做锅包肉。

宋岚翻看着图片，差点看得冒口水。他悄悄记下了这几家店，准备以后有时间，结束营业后摸过去体验一番。

麻辣香锅，香料配方是重中之重的存在。宋岚结合系统推荐的做法，自己在星网定了一大批食材和香料。

半小时不到，快递机器人就带着个大箱子造访。

后厨的冷柜被塞得满满的，流理台上，一包包的干香料堆成了小山。

宋岚原本想直接借用火锅底料来制作，但考虑到顾客对辣度接受能力不同，干脆耐着性子，自己调麻辣香锅锅底。

星际找不到地球版本的十三香，但十几种配料厨师们依然在用。有调料品牌借用“古籍”，以复原之名，在先祖智慧的基础上在创新。宋岚买来，乍一尝品不出好坏。

没办法，他只能再弄些辣椒酱、豆酱、香油、芝麻、花椒等配料，洗好荤素食材，按麻辣香锅的流程做一遍，自己率先试味道。

起手试味道，宋岚不急着拍视频。他快手弄了一碟，也懒得端去前厅，就在后厨抽了张椅子，坐在流理台边吃起。

摸着石头过河，尝试着搭出来的配方，口味比宋岚想象中要好。

肥牛片被切得很薄，此时过了一遍油锅，卷曲起来，装在大碗里，和其他蔬菜难舍难分。土豆片脆中带粉，沾上了肉香味。吃进嘴里，辣味不冲，恰到好处。

还有种蔬菜表现很棒，就是金针菇。不同于其他菌菇伞部很大，菇肉肥厚，金针菇一丛丛地，纤细柔韧。每根金针菇之间，都留有间隙，吸饱了深色汤汁。

宋岚夹起一束金针菇，往饭碗里压。颗颗饱满、晶莹洁白的米饭上，让汤汁留下一个金针菇的痕迹。