燕窝四件，只看名字：燕窝万字金银鸭块、燕窝寿字红白鸭丝、燕窝无字三鲜鸭丝、燕窝疆字口蘑肥鸡。

红烤菜，孔府大宴必不可少的大菜，有烤鸭、烤乳猪、烤全羊等等，皇帝来了，自然要上全。

一品豆腐，真的不只是豆腐。先将干贝、海参、口蘑、冬笋、肥瘦肉、荸荠、火腿丁、虾仁等食材焯水炒熟后腌制，再在豆腐块上揭起一层皮后全部填进去，加入肘子片和高汤以及各种调料在砂锅中焖煮，再原汤烧开勾芡即成。

八仙过海，以鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”，每样都烹饪之后装在特制的食盒中。

神仙鸭子，将鸭子装进砂锅后，上面糊一张纸、隔水蒸制。蒸制刚好烧三炷香，故名“神仙”。因为衍圣公要求此菜做成立即趁热上桌，不得延误，要熟烂，又要准时。

烤花篮桂鱼，这是一种与火不接触的独特自烤菜。把炮制干净的鳜鱼调味、造型后，网油，再包面饼，把鱼包封严密，放在铁钩上，下用木炭火两面烤熟，其鲜味不失，色白而嫩。

炒水萝卜，吃出来的是梨味。皇帝没什么感觉——他没研究过萝卜和梨子有什么不同，锦鸾是知道的：“这萝卜怎么是梨子的味道？”

孔弘绪赔笑：“先将水萝卜切成丝，在开水里一氽，再放凉水里浸去那萝卜味，炒的时候加上梨汁，炒出来就是梨味。”

菜很简单，但是皇帝一听：“你爱这味，直接啃梨子不就行了？”

不怪皇帝小气，实在是他妈对饮食就是个简单直接到粗暴的人。

建极十二年，他已经很不小了，当年孔家的事情是知道的。母后那样严厉的处置孔家，当时身边的朝臣没少进谏，希望他能劝说太后回心转意、收回成命。然而母亲没有同意。只是告诉他孔弘绪的罪状，毕竟熟读《大明律》和《大诰》，他也不能淡定了——宫室逾制是重罪，更何况奸淫四十余人，勒杀四人；这还只是报上来的，没有发现的又该是多少？——明朝妇女最重贞洁，谁知道有没有被糟蹋后悄悄自杀的。

他想到了母亲的叹息：“人命关天！他是孔圣人的后人，就可以草菅人命吗？当年孔夫子说‘仁者爱人’，如果知道自己的后代儿孙仗着身份胡作非为，会作何感想？——他有能耐的祖宗，有个当太后的妻姐就可以为所欲为，那么其他的皇亲国戚、王公贵族是不是也可以践踏国法？——长此以往，国法还有什么威严？朝廷还有什么威严？”

她抬头望天：“大道至公。只有孔弘绪伏法，官不畏吾严而畏吾廉，民不服吾能而服吾公。”

当时还不能完全明白母亲的意思，如今亲眼所见、亲耳所闻，不由得他不动心了——孔家已经是泼天的富贵，却还不知足，大肆侵占民田，劫掠民女甚至杀害人命。

孔圣人的后人该天生富贵，那么普通百姓就不是人，就该任人鱼肉吗？

第366章 祸水

皇帝到底没有下旨恢复衍圣公的爵位，甚至没有下旨重修孔府——衍圣公都没有了，谁敢住在这里？只是下令赏了当天随同祭祀的孔家人。

孔弘泰肉眼可见的失落，到底安慰自己：皇帝还没有亲政，凡事不由自主。

离开了曲阜继续启程，到达江苏清口。

八月二十五日，来到了黄河边上。

在这里，皇帝停留了五天。

黄河，中华民族的母亲河，却不知从何时起，成为一条祸国殃民的祸河。

离开黄土高原来到华北平原后，没有峡谷约束，河水四处冲击，无法控制；再加上黄河含沙量大，下游泥沙沉淀，淤塞河道，成为地上河，一旦洪水泛滥，就要带走万千人命；尤其现在北方仰仗漕运，漕运和黄河交叉，同时淮河也在这附近和黄河交汇入海。大量淤泥汇集于此，一旦遇到洪水，后果不堪设想。

为了治理黄河，明朝政府投入了海量的人力物力；尤其汪舜华执政后，任用徐埕治理黄河，前后七年，投入超过2000万两白银，对黄、淮、运三河进行大规模系统治理；加上后来的大规模植树造林，取得了良好的效果。

但对汪舜华来说，仍然是不够的。

远远不够。

徐埕去世后，儿子徐世良，女婿祝瓛、蒋廷贵、朱琇、王瑮，学生白昂、徐贯、靳佐等继承了他的事业，继续致力于水利建设；甚至可以说，如今天下从事水利工作的，基本上都是徐埕的弟子，至少也是读过他的水利著作的。其中白昂现在是南京工部尚书，正在浙江修海塘；徐贯整治完苏州水系，回到北京担任工部右侍郎；徐世良被打发到汉昌省负责水利工程建设；祝瓛去了景泰省，王瑮去了怀德省，朱琇去了清宁省，蒋廷贵则在宁夏担任左参政，继续致力于河套平原的灌溉事业。