村里就有人会烧土陶，所以家里虽然只有一个灶上铁锅，但陶制的瓦罐有大小好几个，都是冬天烧火盆的时候顺便拿来烧水的，平时也可以煲汤，当然，后者不曾出现在他们家。

陈北去洗瓦罐，陈辰就把锅里焯的差不多的肉捞起来，然后把锅里的水舀脏水桶里，里边有油，一会儿可以提到二伯家去煮猪食。

锅里倒上少少一点油，防止刚下锅时肉块烧焦，然后慢慢的翻炒，等它把多余的油炼出来。

这种就不需要炼成油渣，看着差不多时就捞起来，然后就着大涡油把切好的洋芋块放进去慢炸，炸至金黄，洋芋的焦香充斥满厨房，勾的正在洗瓦罐的陈北忍不住说了句好香。

捞起炸好的洋芋块，然后把油盛进油罐里，猪油自然冷却后会凝白，之后用来炒菜煮粥都是极香的。

小火开始炒糖，锅铲不断的搅拌，一直将糖炒至焦糖色时再将肉块下锅，然后加酱油调色，少量的白酒去腥，再加水。

这个时候陈北已经将瓦罐洗干净了，甚至还将小煤炉子翻了出来，“哥，这灶里还要火吗？”

“不要了，你直接夹炉子里去。”

“行。”

趁着陈北烧煤炉子的时间，陈辰用大汤勺将锅里的肉舀进瓦罐里，舀干净后锅上明显沾了很多的油和糖，陈辰继续加水涮一遍，然后舀进瓦罐里，如此来回两次，不仅锅里的油糖没浪费，瓦罐里需要的水也刚好。

瓦罐放上煤炉子，又切了姜片蒜片进去，再加上味精、自家摘晒的香叶和八角，最后盖上锅盖，小火慢煨就成。

陈北守在旁边，好奇的问：“哥，这就成了？”

陈辰道：“小火将瓦罐里的水煨干就差不多了。”

陈北问：“那洋芋呢？”

陈辰回答：“洋芋熟的快，瓦罐里的水快煨干的时候下就成。”

陈北就说：“那我在这里看着。”

“不用。”陈辰说：“炉子里你加了两块煤，火不用你看，水也要几个小时才能煨干，你该做什么自己忙去。”那煤是去年没烧完剩下一点分到的。

陈北：“我没什么事要做。”

瓦罐里的水还没烧开，里面的香味就已经丝丝缕缕的飘泻出来了，闻着就让人口齿生津。

“那正好，你将那半桶脏水给二伯他们提过去，然后去给爷奶说一声，叫他们晚上过来吃饭。”陈辰开始安排了。

为什么喊爷奶吃饭大家都懂，陈北起身就去了。

陈辰则洗锅收拾厨房。

--------------------

作者有话要说：

感谢在2022-06-04 19:27:06~2022-06-05 19:17:17期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

感谢灌溉营养液的小天使：山有扶姝 80瓶；陌默 20瓶；嗷嗷嗷嗷嗷嗷嗷 5瓶；是十四不是四十 4瓶；夏天的星星 1瓶；

非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

第19章

=======================

厨房收拾好后陈辰瞧见水缸里的水没剩多少，他一边叹息这水用的真快，一边只能拿着扁担去吭哧吭哧的挑水。

就这么来回一趟，他就热累的汗流浃背。水缸自然还没满，但晚上做饭应该够用了，陈辰便果断不再去。

歇够了气，陈辰去拿了背篓和砍柴刀，跟正守着瓦罐的陈北说了一声，“小北，我上山去了，你看家。”

陈北问：“哥你上山干吗去？”

陈辰回答简洁：“砍柴。”

陈北抬头看了眼天，“现在这么热，明早去吧。”

陈辰却道：“明早我要去县里，没时间上山。”

陈北想一起去，但闻着瓦罐里飘出来的肉香又不放心，这么多肉，被人偷走了怎么办？！

陈北只能叮嘱道：“那哥你注意安全啊。”

“知道了。”

平坝村地势平坦，良田颇多，但山其实也不少，而且还是那种一峰一峰连成片的，活像一位屹立的高人。

从村里绕去山峰的路上，陈辰还碰上了陈怀青陈怀策陈怀兴这三个小萝卜头，他们正在跟村里的小伙伴显摆自己的糖，小嘴里包的鼓鼓的，更过分的以言语描述那糖有多么的香甜好吃，招来其他小伙伴的羡慕嫉妒，瞧着口水都快流下来了。

陈辰甚至还听到了陈怀兴说这糖是他小辰叔给他们买的，其他小伙伴一脸向往，直言你小辰叔真好。

虎子也在那群小萝卜堆里头，他也跟着显摆说他昨天也得到了两颗糖，特别甜，是小辰叔给他的，他都没舍得吃呢。

石头及另外几个附和。

其他没糖的小萝卜头：“哇！！！”

陈辰远远听着也没打扰他们，背着自己的背篓走了，耳朵里听到这些话，心里高兴的同时又觉得心酸，说到底还是因为太穷，以至于吃颗糖就被全村小孩子羡慕。