穿越后,我一针扎醒病娇美男子(16)
“真的!”顾云汐听了,马上两眼放光的看着南宫云。
“君子一言驷马难追,走了,先去吃东西。”
顾云汐这下情绪立马高涨,屁颠屁颠的跟着南宫云去醉仙楼。
二人去了楼上厢房,小二进来送了茶水,南宫云直接让把店里的招牌菜都上一遍。
小二听了赶忙让厨房准备,这可是大主顾。
顾云汐说道,“会不会太多了,吃不完多浪费。”
“没关系,你今天的主要任务就是每一份都品尝一下,然后提意见,看哪些还需要改进。”南宫云喝了口茶说道。
“啊……我知道了,这醉仙楼该不会也是你的产业吧!”顾云汐惊讶道。
南宫云笑了笑,说道,“最近这半年多醉仙楼生意不是很好,厨师做不出新菜品,一直一成不变,顾客也就厌倦了。所以请丫头品尝一下,帮我出出主意。”
顾云汐听了脸上瞬间大笑道,“这方面我可是强项哦!不怕告诉你,我可是有私房菜谱的。想不想要啊!”随后就是一脸坏笑。
南宫云看着顾云汐一脸算计的坏笑。
宠溺的说道,“我想要,你想怎么给?”
“我还没想好呢,等一会品尝完了,再说。”
这时小二开始上菜了,看着一桌子的菜,顾云汐一一品尝了一番。
最后留下三道菜,一道鱼,一道鸡肉,一道兔肉。
顾云汐随后说道,“我留下这三道菜不是因为这三道菜味道好,而是这三道菜改造空间比较大。而且改造后比较有特色。”
南宫云听了,来了兴致,“此话怎讲?”
“第一道鱼,之所以味道不好,是因为鱼的腥味太重了。做鱼必须要注意三个点:一,鱼一定要新鲜,不能是死鱼。二,一定要清洗处理干净。三,去腥味的作料。只要这三点符合了,这鱼怎么做都好吃。”
“第二道鸡,鸡可以做出很多种菜系来,可你的醉仙楼只是清炖鸡汤,清炖是好,但也架不住天天吃啊,不腻才怪。”
“第三道兔子,你们这红烧兔子肉做的还不错,只是佐料太简单了,如果再加些其它佐料进去,味道肯定会更好。而且我看你这里是没有兔头的,其实兔头也是一道让人百吃不厌的一道菜。”
“听明白了?”顾云汐把这几种具有代表性的菜列举出来,现在等着南宫云上钩呢?
因为顾云汐想在吃食上分一杯羹。
其实自己另外开个酒楼也是可以的,只是这样就得从零开始,而且还得需要人手,地盘,刚开始自己还得亲力亲为。
这样太累,太麻烦了,还不如直接加入现成的酒楼分红就好了。
南宫云听完顾云汐说的,觉的很有道理,问道,“这些你都可以改进?或者说你都有菜谱?”
“那是当然了!怎么样?要不要让你的酒楼更上一层楼呢?”顾云汐笑眯眯说道。
南宫云饶有意味的一笑,说道,“那丫头来说说,怎么合作呢?”
“我可以一个月出三道新菜,提供一些特殊少有的佐料。怎样?”
南宫云直接说道,“外加偶尔指点厨师手艺,按老规矩分成。如何?”
顾云汐听了不淡定了,“指点厨师这个没问题。就是分成太多了,酒楼不能和其它的生意比,对于出菜品这些对我来说,只是顺便而已。所以你七,我三,就这么决定,要不然不谈了!”
“好,那就按你说的。”南宫云。
“那我们现在去厨房吧,我先把这个月的三道新菜品做出来,你验收一下合不合格,随后我们再签约。”
顾云汐说完,不理会南宫云直接起身往外走去。
南宫云无奈笑笑也跟着往厨房方向去。
很快醉仙楼的冯掌柜就来了,刚到厨房门口看到南宫云,马上尊敬上前行礼道,“不知东家前来,小的有失远迎,望东家恕罪。”
“无碍,今日我带二东家来出几道新菜。冯掌柜也一并来品尝一下。”说着南宫云和顾云汐进了厨房。
顾云汐让掌柜拿来纸笔,开了一个单子给掌柜,让人去按单子上的东西去药房买。掌柜的很诧异为什么去药房买,但是也没敢吭声,直接照做。
其实单子上就是一些八角陈皮之类的。大天朝人只知道这些东西是药材,并不知是可以下菜的佐料。
顾云汐做的第一道菜是现代年轻人最喜欢的麻辣兔头。
厨房里的掌勺周师傅按顾云汐说的把配菜准备好,心里对顾云汐很是不削,但掌柜的说这小姑娘是二东家,所有周师傅虽然心里不愿意,面子上还算过得去。
他倒想看看这小姑娘能做出什么美味来!
顾云汐看出这几个师傅都不太瞧得起她,不过没关系,等会再啪啪打他们的脸。