小宫女(美食)(417)
谁让他受的伤是真的,确实很惨。
很惨的谢沛正跟着苏菀做冷面,这次做的冷面跟以往不同,而是酸甜口的东北凉面,甚至提前做了个冰制的大碗,到时候面就在这冰里乘着。
这样的面能不冷吗?
估计面条里所有汁水都是冰凉酸甜,夏日吃这个,准没错。
两人不假人手,在临时收拾出来的小厨房做吃食,苏菀本想和面,但还是被谢沛接手,确定他伤口没事之后,苏菀这才同意。
在苏菀指点下,谢沛的面条做的像模像样,应该还挺筋道。
这面条并非全部用小麦面粉制作,而加入荞麦面,荞麦面好处很多,容易消化,颗粒也小,跟面粉可以很好融合。
也有种做法是只用荞麦面来做面条,这也是可行的,但少了小麦的劲道跟爽滑感。
苏菀为了口感,还是选择两种面一起和,然后做成偏灰色的面条,别的不说,这个颜色看着就清凉。
有人说冷面的产生,是因为东北地区的倍达民族习惯在过年期间吃面,但那地方又是出了名的苦寒之地,面就很容易变冷,之后有人发现,这种吃法在冬日虽然不舒服,在夏日却极好。
根据那边的饮食特色,渐渐演变成如此口味丰富,麻辣咸甜的口感。
面条做好之后,直接煮熟,再用冰水浸泡,不仅能让面条变冷,还能更加筋道,丰富口感。
这边煮面,那边做浇头,炒香的辣椒油,香醋,白糖,切好的倍达泡菜,还有切了几片羊肉。
等泡好的面条捞上来,直接把面条放到提前制作好的冰碗当中,冰碗晶莹剔透,而且还很厚实,如果吃完面条,还能直接咬上一口,也算能解暑?
面条放上之后,把做好的浇头整齐地码在上面,黄瓜丝也不能少,喜欢吃番茄还能生切番茄在上面。
最后把香味浓郁的汤汁浇在上面,这汤汁是厨房给他们做的羊汤。
最近这些汤汤水水的,苏菀跟谢沛都快喝了个遍,她总觉得自己胖了些,谢沛却说是高了。
也行,不管胖高都可以!她不挑!
羊汤煮的面自然不用说,香味浓郁,色泽也透亮。
此时的剔透漂亮的冰碗当中,既有透亮的羊汤,里面放了偏灰色的面条,上面整齐还有鲜红的泡菜,青绿黄瓜丝,再有漂亮的辣椒,再加上两片番茄。
这样的面一搅拌,香味很快出来,还能带来铺面的凉爽。
大夏天的,谁看了这样的冷面不着迷!
这面揉的柔韧爽滑,汤汁的辣酸加上微甜,在夏日里闻着便食欲大开。
这两碗冷面,绝对是夏日里清凉必备!
谢沛眼里只有两碗,其他护卫眼里则更多!
当然他们不敢吃三殿下揉得面,他们的面都是自己揉的!只是这浇头汤汁则是苏菀手笔。
至于那冰碗?
当然是拿着自己佩剑直接凿的!他们这点本事还是有的!
其实苏菀不在的话,他们绝对不敢这么做。
但苏菀姑娘在偏殿,偏殿的气氛都变得柔和了!
整个偏殿大快朵颐,冰凉的面条带着鲜辣口感,带着冰气舒缓夏日的疲惫。
纵然胃口再不好的人,都能多吃几口。
不对,都能把冰碗啃了!
苏菀方才说啃冰碗的时候,有人还不信,但被汤汁泡过的汤碗,是有那么点酸甜可口的。
夏日吃个冰,没错吧?
谢沛一碗面吃完,他倒是没吃冰碗,只是若有所思道:“用剩下的材料做两份冷面,送到东阁大学士那里。”
年纪大的人多苦夏,到了夏日一天不吃饭都有可能。
这碗冷面应该能解很多人的疲乏。
而且荞麦面好消化,也适合年纪大的人用。
果然,那边没一会就让人谢三殿□□恤,他跟中极殿大学士都觉得不错,还问明日能不能还吃一碗。
东阁大学士可丝毫不客气。
这话没避着苏菀,中极殿大学士,就是朝中最厉害那个?
谢沛看看苏菀,这是她做的,自然要她点头。
“当然可以,顺便问问下午的菊花红枣茶,要不要喝,喝的话也可以送几份。”
“菊花能清肝明目,处理公务辛苦,可以缓解眼睛疲乏。”
“红枣补气血,夏日稍稍用些,身体也能更好。”
这是个预防眼睛干涩的茶汤,虽说没什么特殊,却在公务疲乏的时候,是很好的饮品。
护卫看看苏菀,又看看三殿下,等三殿下点头,护卫才赶紧去回话。
不过苏菀又喊着他,苏菀忽然发觉她是不是多话了,还是对谢沛道:“其实也不用是不是,也不用那么上赶着?”
这是一方面,另一方面她多说什么啊。
谨言慎行不知道吗!