穿越小子种田记(85)
「好」陈小年没品出张武亮的小心思,欣然同意。
也就小半个时辰,两个人就摸了半桶田螺,张武亮颠了颠,又给陈小年看了一眼:“差不多能炒一盘不?”
「恩」陈小年看了一下:“四个人应该够了。”
「那我们去捞鱼吧」张武亮提着桶站起来,很自然的伸出手给陈小年。
陈小年对他甜甜的笑了笑,扶着他的手站了起来,两个人手牵手的在田埂上穿梭,姿势别扭却又自在。
张武亮顺着河边的小道往上走了一段,找了一个水比较深的河湾,这里还有之前摸鱼时留下的小土坝。
「就这吧」张武亮把桶放到一边,陈小年也默契放下簸箕开始卷裤腿。
两个人拿石块又把之前的土坝加高了点,顺便把带来的簸箕安放在土坝之中。
张武亮看准备的差不多了,拉着陈小年的手。说话间眉眼上扬,语气轻快:“走,咱俩上去赶鱼去。”
「好」陈小年也心情极好,他也有好几年的时候没来摸过鱼,就要提步趟水上去。
「诶」却被张武亮拦住了:“咱从岸上过去。”
陈小年觉得都一样,但是既然张大哥都提出来了,那:“好吧……”
张武亮心里一酥,他总是对陈小年乖巧听话的样子无法抵抗。
两个人上了岸,往上走了一段,又找了地方下到小河流里,手脚并用的弄出很大的动静,把鱼往下游赶,最后慢慢收拢到放簸箕的地方。
张武亮瞬速的把簸箕口朝上的提了起来,就见几条小鱼翻着银白色的肚子躺在簸箕的底部。
张武亮捏着尾巴提起一条:“这么小?能吃吗?”
「这个小的可以炸着吃」陈小年很在行:“那个比较大的可以留着烧鱼汤。”
「那好吧」既然得到了肯定的回答,张武亮也就制止了自己要把鱼扔回河里的想法,选择把他们倒到了桶里。
「有点少啊」张武亮看着那几条鱼说道:“咱再多捞几次吧,怎么着也得凑够一碗不是?”
「当然」陈小年点点头:“正好天还早。”
两个人来来回回好几次,终于凑够了一碗煎鱼一碗鱼汤,收工的时候,张武亮看着远方火烧云,还有缓缓西沉的太阳,有点意犹未尽:“等过几天有时间了我们再来一次。”
「好」陈小年看着他的样子,眉眼含笑的应了一声。
这次,张武亮夫夫和张振勇是一块到家的,张振勇十分好奇的看着他们带回来的田螺和小河鱼:“你们才一下午就抓了这么多吗?”
「是啊」张武亮拿着碗和板凳出来,语气中带着感慨是说道:“今年摸鱼的少。”
张振勇心里咯噔一下,他有预感他大哥后面不是什么好话。
果然,张武亮十分给面子的说了一句:“多亏了振林哥呀!”表情和语气完全继承了中午的得瑟。
“哼!”张振勇放下田螺哼了一声,甩着背包转身进了自己的房间。
张武亮摇摇头:小破孩得多锻炼呐,哥可是熬过了十六年的校园生活,十二年的工作生涯,才有的今天的快活日子呢。
唉,张武亮故作高深的感叹了一句:还是太年轻。
「亮子」赵大娘从屋里出来,拿了一个钻鞋底的锥子:“呐,用这个撬螺肉吧。”
「好嘞」张武亮接了过来瞧了瞧,有把有尖还硬,刚刚好。
张武亮撬田螺的时候,陈小年和赵大娘在厨房里处理河鱼,大了小的先分开,小的直接用手一挤,鱼肠内脏什么的,全部从后面挤了出来。然后放到油锅里炸透捞出,放到一旁备用。
再在锅底留少许的油,将多余的油盛出,放入生姜蒜子和青椒爆香,再加入炸好的河鱼翻炒,调味,出锅。
大鱼的处理就比较麻烦了,要用剪刀剪开鱼肚,还要刮去鳞片,再用盐稍微腌制一下,才能入锅。
在油锅里煎至两面金黄后,加入黄酒和清水,再加些姜片闷煮。
为了节省时间,陈小年将鱼汤盛到了陶罐里,另起了一个小炉子来煮。
待煮的差不多的时候,切入几块豆腐,放盐调味。
张武亮闻着饭香撬着田螺,一碗螺肉撬出来,陈小年的炸鱼、鱼汤还另加了一个蔬菜都做好了。
就等张武亮的田螺肉一到位,立刻暖锅热油,加入生姜蒜子,再把螺肉倒到锅里爆香。再加上黄酒去腥,辣椒提味,加一点特制的腐乳,味道香极了。
张振勇在这勾魂的香气中极力的忍耐,反复告诉自己集中注意力,在肚子叫过五六次的时候,终于听到了听到了他哥么叫吃饭的声音,他缓慢的放下手中的毛笔,飞奔进了厨房。
张武亮坐在饭桌上,看着眼前的煎鱼、鱼汤和炒田螺,成就感爆棚,这可都是他一点一点从田里河里捞回来的,想想它们之前还只是简单的食材,现在已经摆在了桌上,这感觉怎一个爽字了得。