赵云睿看着奎哥两眼发光地盯着陆昭昭，笑着打趣着奎哥，他这模样要不是自己知道他的心思这怕是要以为他看上人家陆昭昭了呢。

“老板娘，你这不是拿俺们开玩笑嘛，俺就上看见她高兴，俺们又能学新菜式了。”

陈奎不好意思地挠了挠后脑勺，老板娘就爱开玩笑，他一个大老爷们儿能对陆昭昭这二十来岁的小妇人有啥想法。

赵云睿也是笑笑没多说话，她自然也是知道的奎哥这个人没啥别的爱好就是喜欢做菜，能有新菜式那真的跟娶新媳妇儿似的高兴。

“有鱼吗有鱼吗？”陆昭昭从赵云睿的身后探出个小脑袋，询问着陈奎，做糖醋鱼不需要太大的鱼，一般地鲫鱼就行了。

“有的有的，就是不知道你要什么鱼。”说话的是后厨负责配菜的一个大婶。

“有没有鲫鱼啊？”

“有的，需要几条？”

“给我准备两条杀好处理好送到灶台那边去就行了。”

“好嘞。”

听到话的负责处理菜的人立马捞了两条鲫鱼去杀。

陆昭昭也先进去了厨房将自己一会儿要用的调料往自己顺手的位置放了放。

陈奎倒是一步一差地跟着陆昭昭身后看她在干啥，当他看见陆昭昭把白糖的罐子拿过来的时候，眉毛忍不住跳了跳。

“咋还拿白糖呢？这菜要是放了糖还能好吃吗？”陈奎还未见过菜里放糖的，倒是小点心小糕点之类的要糖他知道的，但是菜里放糖他还是第一次见。

“有方糖吗？”

“有的，就是在前面，有时候我会泡水喝的。”赵云睿也是跟在陆昭昭的身边的，她喜欢甜的东西，有时候不能吃太多的糕点，她就换了个思路和糖水，这四舍五入地等于她吃过糕点了。

“给我拿几块过来。”虽然有白糖，但是白糖始终是没有方糖好用的。

“行你等会儿我去给你拿。”赵云睿转身就去了前面的柜台那边去拿方糖。

陈奎在一旁抓耳挠腮地极其想知道这做菜放糖是个是个什么操作。

或许是陈奎地动作太大了，总之是引起了陆昭昭地目光，陆昭昭一转头就看见陈奎跟身上有虱子似的一直在扭来扭去的。

“陈奎哥你这是干什么啊？”

“我...我想知道为啥要方糖。”他其实更想问的是放了糖的菜还能吃吗？

但是这么问似乎是不太礼貌，所以陈奎换了个问法。

陆昭昭看了一眼陈奎，然后才解释道，“怪我没解释一下，今天的这道菜就叫糖醋鲫鱼，就是甜味的但是并不腻人，我寻思先做做看，看看大伙喜不喜欢吃。”

陈奎似懂非懂地点了点头，好吧其实他还是没明白，糖醋鲫鱼又是个什么吃法，不过他很识相地没有继续问下去，他相信陆昭昭的。

但凡是陆昭昭交他们地新菜式在‘茶馆’卖的那叫一个好，不说桌桌必点吧，但是十桌有八桌是必点她给做的菜的。

只要相信就完事儿了。

这么一会儿鲫鱼也洗好处理干净给陆昭昭送了过来，紧接着赵云睿也将方糖给她送了过来。

这会儿也算是需要的调料都齐全了，陆昭昭也着手开始干活了。

这最先开始的就是炒糖色，陆昭昭一把放了六颗方糖在锅里，然后让人小火慢慢地开始炒糖色，一直等到方糖都化完变成棕红色才算炒好糖色。

第164章 麻婆豆腐

糖色炒好之后陆昭昭将处理干净的两条鲫鱼放进了锅里，翻炒两遍之后糖色都裹满了鱼身。

然后陆昭昭才开始着手放调料，糖醋鱼糖醋鱼重点就是糖和醋了。

陆昭昭等配料都下锅之后又翻炒了两遍鲫鱼随后又往锅里放热水，等热水末过了鲫鱼之后陆昭昭盖上了锅盖又让烧火地人等水烧开之后转小火慢慢烧着。

她就在厨房里等着，等了差不多两刻钟吧，陆昭昭揭开锅盖一看，里面的水也已经烧的差不多了。

随后陆昭昭就让人转大火收了个汁水，等看不到汁水的时候，陆昭昭才让人熄了火，她自己则将烧好地鱼用盘子装了起来。

这算是很家常的做法了，其实在现代更多的还是先把鱼给裹上面粉然后下锅炸一遍，将鱼炸的两面金黄再裹上调制好的糖醋汁那样更加好吃。

不过考虑到这年头为了一条鱼下那么多油炸鱼属实是有点不划算，最主要的是这年有也没番茄，没法调番茄汁，不然陆昭昭更倾向于用油炸一遍之后再裹番茄汁的吃法。

糖醋鱼装盘之后，陆昭昭就顺手拿了几双筷子端着盘子让他们尝尝味道。

这才也是她第一次在这里做也不知道做的咋样。

赵云睿作为老板娘自然是先夹地第一筷子。