一块块的豆腐很快就做出来。豆腐热乎乎的时候最好吃，但是今天太多了，大家都没有功夫品尝一下，而是继续做下一锅。

“这么多豆腐，可怎么处理啊。”张氏有些发愁。

“二嫂嫂，你怎么啦？”雨宝儿拉拉张氏的衣袖，仰着小脸问道。

“二嫂在发愁，这些豆腐放不住过两天就要坏了。”郑家上下，都没有将小雨宝儿当成那不懂事的孩子，而是遇到事情，都会用平等的态度，认认真真告诉她。

“二嫂嫂不急。”雨宝儿小手在张氏身上轻轻胡噜着，“之前咱家，那些肉肉，都不会坏哒！”

张氏失笑，耐心地和小姑解释，“雨宝儿，这不一样的，之前咱家的猪肉，都是腌上或者油封，这样食物就不会坏了。”

“那豆腐，也可以。”

“豆腐？”张氏无奈地笑了，“不行的，豆腐不能腌，也不能用油封住。”

张氏叹口气，看来是她想多了，这豆腐做多了，真的没有办法。

“二嫂嫂！”雨宝儿看着张氏起身，从后面喊了一声。“豆腐不能腌，那就熏呀。”

“什么？”这次不光张氏回头，就连钟氏都走了过来。“雨宝儿，你说熏？”

雨宝儿一双大眼睛忽闪忽闪的，“之前七哥他们，捉泥鳅，都是熏着吃。”

郑家挨着河沟，每到雨季时候都会去河里抓鱼，黄鳝较少，但是泥鳅是很多的。

“我觉得，可行！”钟氏想了想点头。

张氏也点点头，心里有点感悟，可又想不太明白，只能跟上嫂子。

肖云是真的没听明白，她也不知道熏泥鳅到底是什么。

不过熏味确实也是他们庄户人家保存食物的一种方式，而且熏制过的食物，也是别具风味。

豆腐一块块地做出来，雨宝儿跑去给郑二加油，“二哥哥加油！压紧一些！”

“哎！二哥压紧一些！”郑二看着跑过来的妹妹，顿时眉开眼笑。抱起雨宝儿站到自己旁边的凳子上，“看着二哥压！”

郑二本来就是孔武有力的，有妹妹的要求，那是越发的表现自己，这一屉豆腐压得格外的瓷实。

等压出来，郑二有点傻眼了。别的豆腐都水水嫩嫩的，这块水分压出去太多，有点太过扁，也太瓷实了。

不过这正是雨宝儿需要的。

“二哥哥，好腻害！”

要想要熏制，需要先煮一下，煮的时候放一点盐，除了能去掉一些豆腥味，也能让豆腐变得更劲道更有韧性。

钟氏正在厨房做这个工作，大灶上烧了水，撒上一些盐。

这年头盐也不便宜，可是为了豆腐不糟践，也只能多放一些。

肖云过来拿着取豆腐，看到这瘪瘪的一块眼睛倏然瞪大。

这，这还是豆腐么？

第63章 这豆腐，不够吃了

雨宝儿早就等着肖云过来了，看她过来拿豆腐，主动伸出手伸手，“云儿姐姐，抱！”

“来了来了。”肖云放弃了研究豆腐，先过来抱雨宝儿。

“云儿姐姐，想不想吃，熏泥鳅？”

“嗯……想。”肖云觉得郑家人做饭都挺好吃的，而这没吃过的熏泥鳅，肯定也很好吃。

“豆腐，也能做成，那样味道。”雨宝儿信誓旦旦地开口，“就和泥鳅，一样的调味！”

“真的么？这豆腐，和泥鳅一个味道？”肖云抱着豆腐走了，嘴里还在念叨着。

听肖云的念叨，钟氏失笑，“赶明儿让老七下河去抓，现在应该还能摸到。可豆腐做成泥鳅味道有点难。”

“雨宝儿说的，应该能差不多吧。”作为雨宝儿最新被洗脑小迷妹，肖云对雨宝儿很是信任。

“那怎么做啊？”钟氏张大嘴，“总不能跟做鱼似的，让我把八角桂皮清酱放里面吧？”

“没准，没准。大嫂，试试吧！”肖云在旁边怂恿着。

“行吧，不好吃你可别怪我！”钟氏笑着摇头，还是将一些葱姜调料等丢了进去，想了想又丢了一些小茴香进去。这些调料家里就有，钟氏也就豁出去了。

在这豆腐出锅之前，谁也不知道她们俩也不知道这会是美味佳肴，还是什么难以下咽的东西。

好在这也不需要煮太久，让豆腐定型就可以了。可再打开锅，那有些瘪的豆腐已经染上了一层酱色，而且各种调料的味道煮出来也是有种特别的香味。

“还挺香的啊。”肖云在一旁积极性非常高。

钟氏将豆腐捞了出来，捏了一块下来入口。

“咦？”

“大嫂，怎么样啊？”肖云美目流转，带着期待。

“味道还挺不错，你尝尝。”钟氏觉得这味道很意外，五香味，又有点咸滋滋，如果再熏上一熏，味道肯定会更好。