从自己被当做储备粮拖回来那时开始，米粟就发现这山林里能够捕捉到的食物，其实并不够居住在这里面的人分，尤其是在山下还盘踞着几个实力强悍的小社会团体和白虎为首的丛林破坏者的前提下，单纯的依靠捕猎，是最不保险的一种行为。

种田和建立渔场都是多增加食物来源的一种手段，不过相比起来还是缺少了最基础的畜牧养殖。

不过，其实米粟并不想一开始就挑战驯养野猪这么高难度的，他的初级目标是那些野兔们，兔子虽然肉少，但是繁殖能力很强，而且一生崽就是一大串，又没有致命的攻击性，只要控制好数量和食物供给，养殖兔子的回报率还是很高的。

只是，自从之前因为袭击菜园子，杜仲一口气把周边的兔子窝全都端了之后，这一带就很好能够看到活的野兔子了，杜仲猜测野兔子应该都是躲到其他相对来说比较安全的地方了，毕竟狡兔三窟，到处打洞那可是它们的天性。

所以，畜牧养殖的事情，米粟虽然一直放在心上，却因为没有演示的机会，而从来没有向大家说明过，而这一次则刚好给了他机会。

于是，在他的极力挽留之下，这才保住了那两头小猪仔的性命，那两头小猪似乎也知晓这一切一样，从被安排在小棚子里住下开始，就显得特别乖巧，即使那小棚子简陋的连门栓都只是稍微用木棍搭成的，它们这一晚上也就只是吃饱了之后缩在一起唿唿大睡。

正如杜仲所猜测，这因为是饿坏了，好不容易有吃了的，哪里还顾得上逃跑，更何况那头母猪已经死了。

喂完了那两头小猪仔之后，回过头来，米粟他们就要考虑该如何处置那头母猪了。

虽说应该是饿了相当长一段时间，不过到底是一头成年野猪，从体型上看，还是相当可观的。

将这母猪开膛破肚之后，米粟特意吩咐将那猪血和肚子里的脏器全部都留了下来，要知道这些玩意，之前他们在吃的时候，基本上都会扔掉，除非是真的饿的没东西吃了。

那是在烹饪手段非常简陋的时期，而现在，有米粟在，这些东西全都是能够吃的好东西了。

猪血除了做成血豆腐拌上辣酱单吃之外，还能够和那些脏器一起做成一道鲜香扑鼻的杀猪汤，这也是过年前最传统的一道汤了，撒上葱花和胡椒，热气腾腾的一口气喝下去，全身上下都暖洋洋的。

当然，除了这些之外，米粟最为关注的还要属灌香肠了。

先将猪血放入拌好的盐水里，用木棍搅拌，不使凝固。继之，再和稀水面汁混在一起，分批适量地灌入洗净的猪肠之中，待其血桨、面汁之混合体在肠内凝固后，即可放入水锅内用小火温煮，并要不断用针剌肠，使之冒出气泡，以免肠衣崩破。一般情况下约一个半小时即可煮熟食用，不过在米粟这边灌好的香肠却是要先放在外面晾晒一段时间。

而基本上都是晾晒到年三十的那一天。

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第85章过年啦！（2）

以前每年过年前，家家户户都会灌香肠，然后挂到屋檐下面晾晒，据说这样风干之后的香肠味道会更好，不过这种说法对于米粟来说只能是存疑，倒是觉得晾晒在外面那么长时间，唯一得了好处的便是那些能够顺便偷嘴的小麻雀们，而他自己则只能天天仰着头看着那在屋檐下挂成长串的香肠，偷偷咽口水。

小的时候，米粟还曾经发誓自己以后做好香肠就吃，绝对不挂在那里馋人，不过等他如今真的做好了，却还是和当年自己的父母一样，在窗户上方钉了一排钉子，将一长串的香肠给挂在了那上面，别说这香肠一挂上去，顿时就有了过年的感觉。

米粟这次灌的香肠，有意做成了两种口味，一种是最常见的原味，一种却是考虑到大家都普遍是重口味，所以做成了麻辣味。

只等到大年三十，将这香肠取下来，切成片，放到主食里蒸熟，不仅香肠本身味道佳，连原本无味的主食，也连带着变得香喷喷的了。

处理完这猪肚子里的东西，剩下来的便是最让大家期待的那新鲜的完整的猪肉了。

虽然说有杜仲在那里镇着，即使米粟提出这些肉都留到过年期间去吃，恐怕石榴和陆清即使不情愿也绝对不会开口反对的。

不过，米粟转念一想，现在这都过完腊八了，也算是在过年里头了，大家好不容易忙了一年，想在这段时间吃点好的，其实也并不过分。

所以米粟只是主张将猪头、前面两根猪腿以及四根猪蹄给留了下来，剩下来的就当做是平时吃饭加餐了。

四根猪蹄全部划了几道口子，用盐先码了一遍，就放到地窖里面冷冻先存着了，等到过年的时候拿出来化了冻可以直接拿来烤制成外脆里酥的椒盐猪蹄。