叶知县却不觉得小宝如何好，实际上他许久不见的小宝，如今一见便惊了一跳，猪长得肥是好事，但长成这样就难说是不是好事了，皱眉看鱼姐儿：“往后的猪都得长这样？”

张知鱼道：“不可能，猪也跟庄稼似的，得选良种代代培育才能越长越好，现在的猪平时只有九十多斤，我们只挑最好的骟，还得留最健壮的做种，周而复始下来，也得许多年才能长到小宝这么重。”

如此说来，小宝就是最特别的猪了？

叶知县心头咯噔一声，看着威武不凡的小宝沉默起来。

南水县不能再留小宝了，它也不能是张家养的猪，只能是天生地养的福猪，恰好被本地乡民所见，老张大夫见它是个天阉，便起了心思阉猪，最后养出来的猪果然比寻常猪大一倍。

这是天佑大周，皇帝仁德，是天子福报。

张知鱼看着小宝叹气——在古代，养只猪都得这样小心翼翼。

还亮着眼绕着小宝转的几个小伙伴浑然不觉，都嘻嘻哈哈地跟猪贩子讨养猪经。

几个人此时便没忍心将话说开。

张阿公和叶知县商量好骟猪的日子，道 ：“这几日只喂些清水，不要喂它们吃饭，骟猪房里都得用艾熏过，再备多些草木灰。”

叶知县取了纸笔让师爷记下，又转头跟猪贩子道：“你们若要骟猪，三日后带了猪到庄子上来排队。”

两个猪贩子记在心头，张知鱼又仔细跟他们说如何挑最好的种猪，两个老汉虽是靠经验吃饭，但好些猪经懂得比大夫还多哩，还回馈了鱼姐儿好些看猪是不是生病的土法子。

等说尽了话儿，叶知县便派人将他们送转回乡，老汉赶着猪逐渐走不见了，一群人方浩浩荡荡地进城归家。

作者有话说：

我好像十二点前写不完了，还欠大家两千五，我合在早上九点一起更。

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第85章 、怎么养法

大周朝的人都爱吃羊肉, 养猪的不算多，第一是猪肉出肉率太低，但养殖期太长, 第二就是不骟的猪，肉骚味重, 吃起来口感不如羊肉细腻。

百姓不会处理猪肉的异味，肉价又不比牛羊贵, 自然也不去劳心费力地养。

上次在大桃乡, 阿公已经骟过猪，如今要教几个小的，他就又骟了一只示范。

张知鱼早就跃跃欲试，接过刀, 指了只哼哼唧唧的猪崽儿。

阿公逮住猪，让它站好又微微分开后腿。

张知鱼用药酒擦干净要动刀的地方, 也伸手去摸小猪崽儿。

张阿公眯眯眼, 刚要指挥两句，鱼姐儿已经手起刀落，开了一条口子，然后顺着连接膜和管子不断地推挤，待捋得断了，里头就掉下一个沾着血丝的圆球，全程流畅得甚至有几分赏心悦目。

大桃和牛哥儿都看得忍不住夹紧了屁股。

张阿公却在心头默默感慨，看来张家人确实有杀猪的天分。

他给猪动刀也是这么爽快利落, 仿佛天生知道如何下手，但此话他老人家是无论如何也不肯说的, 万一鱼姐儿立志骟猪怎么办？

等两边都挤干净, 张知鱼取针缝合伤口后, 便取了草木灰一抹伤处，完了弯下身子让小猪慢慢落了地，看它精神头如何。

小猪显然吓得不轻，刷一下就蹿了出去，蹲在桌子底下将自个儿藏了起来，又喘又叫，死活不出来。

张阿公冷酷地道：“它比不上小宝，小宝那会儿海吃海喝点不忧心。”

门口的衙役见状便迈腿进来，他是被叶知县专门派过来帮忙的，麻利地也往桌下一钻，就将小猪抱在手里。

鱼姐儿看着已经被残忍去势的小猪嘱咐：“这几日多注意，别让它瞎动弹，也别让它趴卧，若它不高兴就遛遛它。”

衙役看着一只活蹦乱跳的小猪崽儿，不过一刻钟功夫就成一声不吭的猪公公，一叹世事无常，点头便抱着猪去也。

张知鱼一连骟了六只，里头有三个都是赵聪他们的，脖子上还挂了写些主人名的小木牌。

三只用的草木灰，三只用的药膏——这是取大青叶煎过后的水调制成的。