我靠美食一改炮灰命(138)

作者:鱼妙清

“你说你这人怎么回事儿?!老爷子年纪那么大了,又生了那样的病,原本身体就很虚弱……你怎么能让老人家受那么大的气呢?!”

被年轻的小护士指着鼻子骂了一通,向南开始还有些茫然,但是紧接着反应过来了。

病?爷爷生病了?

“等等!”向南叫住小护士,“护士小姐,我爷爷一直没有告诉我他的身体情况,他、他生病了吗?很严重吗?”

“你不知道?!”护士小姐惊讶的看着向南,“你爷爷已经被确诊为肺癌,来我们医院做过好几次治疗了。”

“李医生是他的主治医生,很早之前就劝他入院治疗。但是你爷爷一直都拒绝住院。”

知道向南一直被蒙在鼓里,护士的语气稍微缓和了一点,“作为亲人,还是要多关心家里的老人。你……劝劝你爷爷,尽早住院吧!”

向南已经完全被这个消息惊到了,呆呆的看着手术室的门,说不出话。

并不知道向南那边出了什么事儿,姜妤这会儿正看着林老爷子做包子。

林老爷子也是个敞亮人,做包子的时候也不要人避开,碰到一些大多数面点师都能总结的小技巧,也会跟姜妤说一说。

主要也是林老爷子自信,他的面点手艺,不是在旁边随便看看就能学会的。

武安的小笼包,在全国各地不同的包子里也是能排的上号的。说起他的的独到之处,一在皮胚,二在馅料,三在皮冻。

常老爷子用的是半发粉揉成的面团,然后再制成面皮。半发粉做出来的面皮既紧实、富有韧性又具有通透感。

姜妤站在旁边,看着林老爷子也不知道怎么的,手劲儿看起来明明不是很大,一个面团就很快成型了。光滑、圆润的一个面团,姜妤做的那个和这个面团一比,一下子就变得丑不拉叽的。

“林爷爷,您可真厉害!您做的面团跟我这一比,我的面团就是个渣渣!”在这点上,姜妤完全不介意贬低自己。

毕竟,林老爷子的手艺确实厉害。

林老爷子正在制作面皮,“我这手艺也是多年练下来的,你以后也可以做到。”

“这多大的面团做成一张面皮,面皮的大小、厚薄都是有讲究的。”

有关于小笼包的馅料,就不好跟姜妤多说了,是林老爷子自己配的。姜妤只知道是以猪肉为主,加了蟹肉蟹黄调配,还有一些糖、葱、料酒、盐等调味料,比例是完全不知道的。

最后一点皮冻,用的是姜老爷子之前做的,林老爷子尝了尝,做的极好,但是用来做小笼包还稍微差了点……只不过时间有限,就只能先用着了。

林老爷子足足做了十笼小笼包,都是“对镶”。

小笼包分随号、对镶、加蟹三种。“随号”就是不加蟹油的,“加蟹”就是全部加蟹油的。而“对镶”,就是一笼包子有六只是加蟹的,另外六只是不加蟹油的。

林老爷子也是做的习惯了,当年昌盛楼小笼包,懂行的人都是要点“对镶”的。

据说,只有一只加蟹油,一只不加蟹油的吃,才只能品出加蟹小笼包的美味。

如果单单吃加蟹的,嘴中味觉就会有些迟钝,吃多了很容易感觉不到蟹的鲜味。

菜一盘一盘的往外端。

厨房外面刚开始还有说话的声音,但是慢慢的、就越来越安静了。

等到姜妤他们端着最后的菜品出来。

就看见一群人都已经在餐桌旁边乖乖坐好,盯着桌子上的菜咽口水——因着多了唐祁三人还有林老爷子祖孙,姜爸他们干脆又搬了一张桌子出来,到时候年轻人一桌年长的人一桌,也不会挤。

等到所有人都坐定,姜老爷子准备先介绍了一下,“这个是我老朋友老林,还有他孙子林南山。他们会在咱们家住一段时间,你们都给我安安稳稳的,不要闹出什么幺蛾子。”

“哦,还有小祁和他的俩朋友,这一回开车送我们回来,帮了大忙了。”

“姜爷爷客气了,总帮着送你们回来就能有这么一顿大餐,我想我的两个朋友不介意多来几次的。”唐祁说道。

不仅仅是尹尚了,就连话少的陆释也连连点头赞同这个想法。

而林老爷子这边。

因为事先已经从姜明那里知道了林老爷子是谁,加上桌上蒸笼里飘出来的阵阵香气,姜爸他们都不用说,已经一口一个“林伯伯”叫的亲了。

对于林老爷子和林南山在这边住一段时间,就更是一点意见的都没有。

姜爸笑眯眯的代表全家人表示,“林伯伯您安心在这儿住着,住多久都没问题!

等老爷子拿起筷子夹起一只小笼包,就代表了正式开饭了。

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