“你昨天咋受惊了？”叶泽用手揉着受惊骆驼的脖子，轻声与骆驼说话，“是不是他身上有啥东西吓到你了？不过你不要害怕，他肯定不是有意吓你的。”

骆驼半卧在地上，微眯着眼睛，嚼着叶泽递来的草料。

旁边的几头骆驼也是很安祥的卧在那里，所有骆驼的头都朝着叶泽的方向，仿佛是无意间围成了一个圆。

陆长敖教授正在伸懒腰的动作停住了，认真地观察这几头骆驼。

“陆教授……”身边的人想要和他说话，被他挥手打断。

骆驼们很安祥，就仿佛跟在自家主人身边时一样。

他们从驻地到17团场这一路上，骆驼们经常会出现受惊和想要逃跑的事情。

主要是因为没有出现头驼。

他们也曾想过，找一个精通饲养骆驼的骆驼客一路跟着他们，驯养这些骆驼。

但可惜，这个时节骆驼客大多不在家里。

这个时节，骆驼客一般都在北疆，等到春暖花开的时候，回到南疆，顺便带来北疆的货物。

八九月的时候，再带着南疆的货物去北疆。

骆驼客的这个习惯，主要是和南疆的信仰有关，他们要在入斋月前赶回家乡，回到家乡过开斋节。

开斋节一般会在每年的四月到五月。

北疆世俗化高一些，再加上经济比南疆要高，很少有骆驼客。

这会见到骆驼们松松散散的卧着，可是都头朝着叶泽。

陆长敖有一种恍恍惚惚的感觉：“头驼……”

这些骆驼，把叶泽当成头驼了？

叶蓠在门口喊叶泽：“吃早饭啦。”

叶泽应了一声：“就回……”

他揉了揉受惊骆驼的脑袋：“好好听话，以后不要再吓人了好不好？”

骆驼眯着眼睛晃了晃脑袋，非常享受叶泽的揉搓。

眼见叶泽转身走了，几只骆驼站起来，亲昵的去蹭他。

叶泽一一告别，然后蹦蹦跳跳的回家吃早饭。

陆长敖感觉，如果没有骆驼绳栓着，这些骆驼一定会跟着叶泽走。

肉肉和小黄在门口接住叶泽，一左一右的簇拥着叶泽往家里走去。

进了院门，陆长敖就看不到叶泽的背影。

直到这时，他才长长的出了一口气：“世上，竟然有这样的奇事？”

“陆教授，您在说什么奇事啊？”旁边的人不解地看着陆长敖。

陆长敖不愿意告诉别人，摆手笑了笑：“没什么，我在想我的一个课题。”

他匆忙刷了牙，洗漱了一番，往叶家院子里走去。

叶家正在灶房里吃早餐，李院士和秦子农院士也在。

“这豆沫配炸油角简直是绝配啊……”李院士难得在沙漠里吃到中原的小吃，赞不绝口。

豆沫这种食物和首都的豆汁有异曲同工之处。

都是爱的爱死，恨的恨死。

不喜欢的人吃起来有股怪怪的味道。

做法有些复杂。

小米泡发后磨成浆，黄豆泡发后用手搓成两瓣。

锅中倒水，放入调料和海带和黄花菜，然后再放泡发好的黄豆，煮熟之后，把小米浆倒入锅入，慢慢搅动。

待到熟后，放入菠菜。

如果有花生的，可以把花生提前泡一夜，和黄豆一起倒进去。要是有豆腐皮，把豆腐倒进去，也很好吃。

豆沫出锅后，炸油角。

油角就是薄薄的两层面片合在一起，切成小丁，炸成金黄捞出即可。

“其实是我闺女想吃豆腐，这都是做豆腐剩下来的料。”廖楚欣是尽心尽力的在招待考察队。

“你们没有石膏，用什么点豆腐？还有，豆腐需要磨，我看到你们没有磨盘的。”陆长敖教授从外面走进来，正好听到豆腐的话题，忍不住问了一句。

廖楚欣连忙给陆教授盛了一碗豆沫：“用生姜也可以点豆腐的，没有石磨可以通过木板压制的办法，只不过是费点力气而已。”

将木板放到泡发好的黄豆盆里，用力按压挤压，也可以将黄豆按成浆。

“姜也能点豆腐？”陆长敖教授接过豆沫碗道了声谢，还是有些理解不了姜点豆腐。

“你把生姜想成凝固剂不就好了？姜里含有多糖，蛋白质遇到多糖就会凝固。”秦子农院士哈哈大笑，“石膏是硫酸钙，同样可以凝固蛋白质。”

听完秦院士的话，陆长敖教授拍了下大腿：“哎，我怎么就轴了？这完全可以用科学的办法解释出来啊，古代人爱用卤水点豆腐，是因为盐卤含氯化镁，可以令蛋白质凝固。”

几个院士教授就哈哈大笑起来：“卤水点豆腐，一物降一物。”

叶蓠听着几个院士教授的大笑声，有些羡慕。

他们说的东西好深奥，完全听不懂的样子。