空间:我靠美食养崽盘摄政王(541)

作者:曲弦思

果然,莫予言满脸疑惑:“??我可以吃鸡肉和莲藕了么?”

秦晚词:……

好吧,不是。

秦晚词叹气,大概也明白了莫予言的意思:“姐姐,你大概是可以吃,虾仁猪心?墨成请你吃的。”

第397章 炖生敲

莫予言到底还是被影响了心情,她很想家,却不敢回家。

南宁的那个大大的院子,那里曾经有她的父母,有一个只比她大上半个时辰的完美兄长,还有个淘气的弟弟。

许久,叹了一口气,感受到了近乡情怯的那种心情。

“我这个样子,怎么回家啊……墨成,我想在外面走一走,养养身子,然后再回南宁。过年,过年前我一定会回去,好不好?”

“总是坐马车,不利于修养。”莫予书想拒绝。

“可是心情好就有利于修养啊。墨成,你姐姐虽然看起来大气,可是经历这么大的事儿,还是有心结的好么?我需要时间走出来。”

莫予书看着莫予言,他从来没有见到过这么憔悴的姐姐,最后还是心软了:“我安排人照顾你。”

他们的身份暴露,如今这个酒楼,总是有很多人接近,他们不敢打扰他们,但是他们心思细腻,却忍不住去关注,去分辨,那些人的目的和身份。

“听说再往北是大燕,东北方向是我们东北境的腹地,那里冬天特别的冷,但是却有能没过膝盖的大雪,到了冬天特别的美。”莫予言眨眨眼:“我想去看看。”

跟着,就闻到了一股子熟悉的香味,她吸了吸鼻子:“南宁的炖生敲?”

绿衣端着饭菜,她的身前就是秦晚词:“是啊,姐姐,做点儿家乡菜,你尝尝我做的地道不?”

然后又说道:“我也想看那样的大雪,姐姐带我好不好?”

说起来,她上次看雪,还是在南宁呢,勉强堆出来几个小雪人儿,半天就化了。

那月余不化的大雪,想想就……也想看啊!

莫予书看着两个眼睛亮晶晶看着他的女子,一时不知道该说什么。

是拒绝呢?还是拒绝呢?

没有同意的理由啊,除非带着他去!

莫予言却不管莫予书的纠结了,她自己走到了桌子边儿,走的很慢,甚至额头都见了汗珠儿,但是却依旧自己走了过去。

炖生敲,是南宁的名菜,黄鳝鲜杀去骨,反握刀背,在黄鳝背部反复多次交叉敲击,使其内侧的肉质松散起茸。

锋利并不是刀的全部真意,刀背也可以给食材沉稳有力的敲击。

处理过后的黄鳝鲜嫩无比,然后过热油。

炸透到银灰色后捞起,再把五花肉煸香,加入高汤调味,最后放入砂锅里面炖煮。

经过敲击的鳝鱼变得酥松,能更好的吸收油脂和汤底,小火慢炖,脆爽的鳝肉仿佛脱胎换骨一般,皮白油润,口感酥烂,鲜香滑嫩,汤汁饱满。

莫予言尝了一口,感叹:“地道!”

炖生敲需要精准的掌握火候和时间,火候不到,则是菜清汤寡,口味淡薄。

小火慢炖到足够的时间,才能形成汤汁浓醇,香酥可口的滋味。

吃完了,莫予言擦了擦嘴角:“我感觉我现在全身充满了力气。”

莫予书点头:“嗯,起来走两步。”

莫予言起身,但是却冲着莫予书就翻了两个白眼:“不像好话。”

“你们两个都打算出去玩儿不带我了,还想听好话啊?”莫予书抱怨。

“那你咋不和你娘子这么说呢?”

“那不行,我舍不得。”莫予书自然的回答。

莫予言:……

天杀的,跟着这两口子找虐!

而这时,掌柜的又求见了,自从知道了这一行人的身份,掌柜的更是小心翼翼,也不敢提要买剩下的炖生敲了。

“夫人……菜谱……银票……”

这次的银票,明显是上次的几倍,货真价实的送银子来了。

说实话,凤仙郡这边儿黄鳝不多,吃的人就更不多了。

总感觉那东西长的吓人,和蛇一样,不是所有人都敢尝试。

但是,每次这家夫人借用厨房,他们的客人都吵着要吃。

如今不敢吵了,可是一个个期盼的眼神儿……

掌柜的也为难啊,于是带着银子,又来了。

秦晚词拿了一万两的银票:“这些就够了。一会儿我把菜谱写下来,你让厨子跟着学就行了,我再教他们做脆鳝和鳝鱼丝之类的。”

“不敢不敢!”掌柜的欣喜,但是也带着恐惧:“之前不知道夫人的身份……”

这明显就是王妃娘娘吧!

“这些还有上次的菜谱的银票,补上,补上的……”

“用不了那么多。”秦晚词解释,这家酒楼其实还算不错,有背景也没想过仗势压人。

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