御厨在星际靠直播火了(157)
林凌手里拿一摞纸,每张上面分配的内容都不尽相同,这极其考验众人团队合作能力。
林凌随机把纸张发给大家,随后开始做主菜。
其他人看着手里的纸, 只写了自己需要做什么, 再交接给下一个人。只能隐隐约约的猜中一些,大多都不是很了解。
【这也太复杂了, 大家知道有些什么菜吗?】
【我只看懂了一个白水煮虾哈哈哈,其他的不是很了解。】
【我提议, 大家等着吃就行了。】
厨房中火热朝天地进行着,外面的众人也没有停歇。
其他的导师和其他工作人员也都穿上了相应的衣服,每件衣服和配饰都是有理可依。
虽然不是很理解传统文化,但是看着这一慕,众人不知道为什么眼中有了一丝晶莹。
【看到这种场面, 不知道为什么好想哭。】
【这些仪式,不知不觉中就遗失了, 还好有陈老这样的人还在费力留住历史。】
【虽然第一次见到这种情景,但是真的很感动, 能够亲身经历这样的结婚仪式肯定能记住一辈子吧!】
林凌手中拿着一块豆腐, 轻轻地放在案板上。她摆好姿势,手起刀落, 每一分, 每一秒都像机器一样, 把豆腐切成了薄片。
不过只有最外层的豆腐稍微有些变化,整体豆腐还保持着一个完整的正方体。
林凌把豆腐换了一面,将片变成丝。
林凌把切好的豆腐放入水中,豆腐丝并没有散开,反而在林凌地晃动中,逐渐成为了一朵花的形状。
原来林凌在切的时候有意控制并没有一刀直接斩断豆腐,最底下的一层还是完好无缺的模样。
【我天,这已经超过了人类的技术了吧。】
【我看着林凌切的时候都不敢呼吸,生怕她切着手。结果,竟然这么惊喜。】
【不得不夸赞林凌的技术啊,真的没人能比。】
林凌把泡发好的香菇,笋尖,火腿,加入高汤熬煮。
时候差不多再小心地放入豆腐花,小火慢慢熬煮,避免大火的气泡破坏整朵花的形状。
豆香混着着鸡汤中火腿的味道,若有若无的鲜香味实在是让人把持不住。
在场的各位闻到林凌做的这道菜,悄悄地拖延口水,他们面前做的菜在林凌面前根本无法企及。
另一道菜林凌打算做干烧牛筋,牛肉先卤再烧,用红火的辣椒爆出香味,再用大火收汁。各种香料的味道都融入了牛筋中。
牛筋出锅后切成薄片,摆放在盘子上。一层一层就像上好的黄色宝玉,轻盈地仿佛能够飘动起来。
林凌接下来开始制作最后一道菜,以鱼为主。她想到了用鱼肉和羊肉一起制作而成的一道名菜——鱼腹藏羊。
林凌选择的是只有一条脊骨的鱼,她巧妙地运用手中的刀,从脊骨左边下刀,慢慢抽出鱼骨。
弃骨食肉,将肉腌制一会儿,需要在鱼腹塞入葱姜蒜进行去腥。
羊肉选择较为偏瘦的部位,腌制后过热水去除腥味。
把切好的香菇,笋丁放入锅中翻炒,再下入羊肉丁,炒香出锅,趁热塞入鱼腹中。
鱼必须要夹紧,外面一层用猪油网将鱼肉紧紧包裹起来,避免腹部中的羊肉露出。
再加上猪油网上的油脂在烤制的过程中逐渐渗入鱼皮中,避免鱼皮被烤干影响口感。
鱼肉内外受到猪肉和羊肉的包裹,再加上本身自带的甜、鲜味,形成了一股股地香味炸弹,不断的往外爆出。
【好香好香,我刚才吃了饭现在闻到这个味道饿的不行。】
【我天,这个味道我都想对着屏幕舔了。】
【我已经吞了好久的口水,林凌做的菜怎么一个比一个炸裂。】
【虽然说出来不太好,但是一群人一起做我的目光还是在林凌这边,真的太精彩了。】
【我也,虽然有些选手做的还可以,但是林凌这边真的就是不自觉的吸引目光。】
林凌把烤好的鱼肉拿出来。
如果说刚才若有若无的味道已经给大家带来了炸裂的效果,那么在林凌打开外面的锡纸的时候。
无论是在做饭的众人,还是在发弹幕的观众,都统一停下了手中的事。
不自觉的沉浸在这股香味中。
不知道是谁吞咽了一声,在这安静的场合中尤为明显。
大家并没有嘲笑他,因为他们自己也很馋,这实在是超过了他们的认知。
【这这这这…真是人能作出来的菜?】
【我在想有生之年我能真正的品尝到这种菜吗?】
【我好饿,但是吃不下其他东西,这个也太香了吧!】
林凌把三道菜放在保温箱中,她看向了身后的众人制作的菜品。
林凌一一给各位点评,“这个火候过了2,3秒,下次要多注意,一旦过火口感会大幅度下降。重新再做一份。”