甜品主要是雪媚娘、水果毛巾卷以及水果冻。当然，还要有搭配的饮品以及冰淇淋等。

看着林凌台面上摆放的东西，大家都能猜出来今天林凌会做什么。

【我猜猜，今天肯定是做甜品一类的。主播放的东西都是水果，没有蔬菜和肉。】

【会不会是上次发的视频里的东西啊，我好馋，看着就好好吃。】

林凌现在正准备开始做雪媚娘的表皮，先用糯米粉、玉米淀、糖和牛奶搅拌均匀。再用细纱网过滤两次，直接盖上保鲜膜放进蒸锅里，大伙蒸到凝固即可。

蒸好的糯米粉加入黄油搅拌，用手直接揉。

揉好后放入冰箱冷藏降温。

然后就是做毛巾卷的的外皮，用鸡蛋，面粉和牛奶搅拌过滤，再加入融化好的黄油搅拌。

切水果没有什么技术含量，只需要将水果都切成大小差不多相同的小丁就可以。

水果切好后，接下来就是煎面皮。

用一个较小的平底锅，表面上均匀的刷上一层薄薄的黄油，温度合适再放入一勺面糊，轻轻的转动锅，让面糊的厚薄均匀。

第58章 糯米糍2

整个过程, 看起来没有太大的动作和幅度。但是一切都影藏在林凌细微的小动作中，转动锅的时候，她只需要微微转动一下自己的手腕, 就能够将整块饼皮均匀的摊开。

一张一张的饼皮逐渐叠起来，这波行云流水的操作，看的直叫人过瘾。

【好看好看，感觉主播做什么都好轻松啊！就没有觉得难的？】

【每次看了觉得自己学会了，但是一做的时候就废。家里的食材都被我霍霍完了, 我爸妈都不让我进厨房。】

【那个饼皮好好吃啊, □□弹弹的。不知道包上水果是什么感觉。】

算算时间，冰箱里的糯米团应该差不多温度降下来了。

林凌打开冰箱, 直接取出来，放在桌上。

案板上已经撒好一层炒熟的糯米粉, 把糯米团揉搓开，再分成等大的团块，就可以打发奶油了。

奶油现在还没有在星网上上架，林凌这边也是才收到的包裹。

现在研究院每天都很忙碌，不仅要做研发, 还有找合作人。好在和白家林家合作后，他们也会找靠谱的合作方推荐给研究院。

每种食材的上新都不简单, 需要审核是否具有营养价值，经济价值等等。所以过程长, 时间耗费也比较久。

尤其是有些食材无法大批量生产的时候, 还需要研究培育技术，这个需要耗费的时间就更久了。

好在, 大家都能够理解。

奶油打发很快, 分三次加入适量的白砂糖。将奶油放在裱花袋里, 就可以开始正式制作甜品。

雪媚娘的做法是把皮擀开，放在一个圆形的容器中，可以直接用碗。先挤上一层奶油再放上水果，再挤上奶油覆盖。最后把四周的皮像包包子一样，聚拢到一块，多余的去掉。

奶油和水果都用冰箱冰镇过，吃起来冰冰甜甜的。一口咬下去，先是Q弹软糯的外皮，再往深处就是微甜的奶油以及浓郁的水果。一层一层的往里深入，找到最里面的水果就像是挖宝活动找到宝藏一般惊喜。

【好吃！！，我想说！！这是我吃过最好吃的甜品！！】

【呜呜呜每个馅都不一样，吃着好有趣啊！】

【我好喜欢外面的那个表皮，好有韧劲，但是又好软糯。】

林凌在大家沉迷于雪媚娘中的时候，把刚刚做毛巾卷的面皮摊开。五张面皮铺在案板上，中间加上奶油和水果，再把上面的下面的饼皮往里盖上，从最开头慢慢卷起来。

林凌卷好后用保鲜膜将毛巾卷抱住，这样做是为了能够更好的塑形。再放入冰箱，冷藏一会儿，外皮会更有韧劲。

水果冻林凌打算做成水果加牛奶的那种。

把牛奶，淡奶油和糖加热搅拌均匀，再加入鱼胶。搅拌好后，还是要重复一次过滤的操作。

这个步骤看起来是很麻烦，但是确实至关重要的一步。如果省略，会导致甜品的口感粗糙。品尝美食的人都是怀揣着期待的心情，如果入口吃到大颗大颗的磨砂感，会很败坏心情。

把提前切好的水果放进碗里，再倒入过滤好的液体，盖上保鲜膜，进冰箱待会加速鱼胶反应的速度。

林凌顺便也把冰箱中的毛巾卷拿出来，她拆开保鲜袋，在上面撒上了一层薄薄的糖霜。

她为了让大家能够更直观的感受毛巾卷的模样，特意横切一刀。大家看到的就是层层叠叠的卷层，就像毛巾折叠起来的样子。

只不过这个毛巾看起来很是诱人，中间的水果和奶油看起来实在是太诱人了。

【今天真的好甜啊！我喜欢！】