穿越后我靠美食致富(58)

作者:月上青枝

舒玉其实也怕他拒绝自己,毕竟小摊是家里的经济来源,这个铺子还没什么生意,没想到男人挺上道,一句话就表明了自己的态度。

她高兴地点了点头,“那我之后便去跟嫂子说这事。”

见她笑的开心,褚越嘴角上扬,心情颇好地继续劈柴,舒玉则溜达着打算去厨房看看。

昨夜的厨房是褚越收拾的,那时她已经醉了,不太记得有没有什么留下菜。今日一看,骨汤还剩一半,除了昨天多买的豆腐和鱼之外,其他菜都被吃了个干净。

正好鱼还有三条,她买的时候又是挑的刺少的鱼,今天可以做个鱼火锅。

火锅底料用牛油是最香的,可惜不能杀牛,她这底料也只能在商城买,一块火锅底料得两百点满意度,幸好分量还算足,一块大概能分四顿吃。

她昨天买的底料还有一大半,现在时间还早,不忙着炒底料。

先把鱼处理干净。这种鱼身上粘液多,处理起来得费点时间,把粘液刮干净之后切开骨肉,骨头剁成块,鱼肉片成薄片。

这样还不能直接煮了吃,得先用调料腌制一会儿,鱼片放盐调味,料酒和十三香去腥增香,这样就算好了。

她腌鱼的时候章斯文就已经过来了,他手里提着一兜子东西,另一只手上还提着一颗白菜,还没等舒玉问,章斯文就神神秘秘地凑上来,献宝似的悄声道:“嫂子快来,看我带了什么!”

舒玉还以为是什么宝贝东西,凑过头一看,原来是一条猪肠,她无语地看了章斯文一眼,捏着鼻子,“我道是什么好东西,不过一副猪肠。”

“嫂子,”章斯文把东西放在一旁,搓了搓手,笑道,“这不是别人手艺不行,这才想让你做了。”

被夸厨艺好,舒玉嘴角微翘,又矜持地放平,“好吧,看在你夸我的份上,但是这得你来处理。”

她的语气听起来好像有点勉强,其实她心里还有点小激动,好久没吃肥肠,今天又能大饱口福了!

章斯文赶紧点了点头,其实他已经处理过了,只要再清洗几遍就行。

舒玉吃肥肠不喜欢油太多,所以肥肠上的油被她切了大半,剩下一点留着吃起来更香。

因为今天临近吃饭的点,她就不打算做卤肥肠了,那个费时间,直接炒了吃也很好吃。肥肠先用水煮上,不炖一会儿嚼不动。

牛肉其实还剩点,但舒玉今天可不敢拿出来吃,她开门营业万一被人看到,那她们可都要去牢里转转了。

豆腐还剩的多,一半放到火锅里,另一半舒玉便打算做个豆腐白菜煲,豆腐斜着切成三角形,两个鸡蛋搅匀倒在豆腐上。

依誮 租的铺子有两个灶台,舒玉昨天让章斯文带来的锅还没还回去,便干脆用那个锅炒了一下火锅底料,先把锅底做好。

褚越不知何时又走进了厨房,见她要拿锅忙抢在她之前把锅端了出去。舒玉好笑地瞪了他一眼,心里却是熨贴的很。

等肥肠煮好之后,她打算先做豆腐,便把一旁的豆腐拿了来,放进锅里煎到两面金黄后捞出来,然后把摘好的白菜炒软,下入煎好的豆腐。

倒入用盐,酱油,白糖和蚝油加水调好的料汁,盖上盖再煮几分钟就好了。

肥肠做起来跟其他炒菜差不多,先把姜蒜炒香,然后把肥肠倒入锅里翻炒一阵放调味料,之后倒一半酒一半水焖,最后放辣椒再焖一会儿就算完成了。

因为有火锅,舒玉就没做多少菜,蒸了点米饭,让褚越手拉了份面条就这么吃了。

她做完饭到大堂时,火锅已经煮开了,今天的锅底依然是辣锅和清汤锅。她和章斯文还有余氏都是辣锅的忠实爱好者,褚越父子俩只能偶尔尝尝,褚越还好点,这几天吃辣已经锻炼出来了,褚衡是因为还小不能吃太多。

鱼片很容易熟,刚下进去翻腾没多久就可以吃了。鱼本身新鲜,再加上她用料腌制了一段时间,放在辣锅里煮一下之后没什么腥味,只剩下鱼肉的软嫩和鲜美的味道。

这鱼没什么刺,章斯文吃的飞快,舒玉都怀疑他没嚼直接咽下去了。说是想吃肥肠,这人看都没看一眼,舒玉倒是吃得不亦乐乎。

肥肠经过炖煮已经煮到软烂,不能说入口即化,吃起来确实不需要费牙齿,但又带着几分嚼劲,焖了一会儿非常入味,还有点辣,舒玉吃饭的速度都快了不少。

褚衡吃不了太多辣,便专攻白菜豆腐煲,豆腐煎的两面金黄,一口下去带着鸡蛋的焦香,里面却又嫩滑可口,舒玉看他吃得可香了。

吃到后半程,几人像是为了留住美味一般,不约而同放慢了吃饭的速度,舒玉和褚衡吃到这儿已经差不多了,便放下了筷子看着其他人继续。

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