自从出了上次的事，舒玉表面随着伤势恢复了往常那样，实则如今经常深夜惊醒，再入睡也常不安稳。

褚越看在眼里，总想让她轻松一些，奈何她表现如常，不想让人担心，他便也不好开口。

今日突发奇想带人一起上山，也是想让她心里松快些，日日待在一处容易变得更加烦闷，更何况还是事发地。

虽然不明所以，但舒玉跟着上山不需要忙活，摘几片粽叶休息一会儿，时不时收到褚越投喂的野果，再看看远方的山林景色，整个人的确有种身体中的浊气一扫而空的感觉。

心里爽快了不少，脸上的笑容也真诚了许多，舒玉两人在山上待了一上午，这才带着收获下山。

因为不是为了节日做的粽子，舒玉不打算做很多，粽叶也没摘多少，在山上玩乐的意思更多些。

回去路上褚越提着猎物去祥福酒楼，舒玉则回家准备做粽子。

糯米需要泡发，时间比较长，舒玉一回来就把糯米洗干净泡上了。

下一步就是处理粽叶。

新鲜粽叶摘下来不能直接用来包粽子，还需要几道处理步骤。

把粽叶一片片刷洗干净，临近秋冬的粽叶颜色比较深，煮过之后会变绿一些，看起来更好看。

粽叶放锅里煮沸一刻钟左右，再加入盐，这一步不是为了调味，所以要多放几勺。之后再用热水冲洗过，放入清水里浸泡一会儿，这样做出来的粽叶会变得更加柔软。

然后轮到了食材处理，准备好的食材不能直接包进去，肉需要腌制入味，咸鸭蛋只要咸蛋黄的部分，剩下的蛋白留着做其他的菜用。

五花肉切成长条，去皮，再切成合适的方便包进粽子里的小块，再用调料腌制好放一边。

腌好的咸鸭蛋还没煮熟时，蛋清是流状，蛋黄反而是凝固起来的，这样分离起来就简单很多。

所有的食材准备好就可以开始包了。

先取两片粽叶平行交叠在一起，底层铺上一层糯米，中间放腌好的肉和蛋黄，顶上再铺一层糯米把食材盖住，里面的料就算放好了。

料放好后拿着粽叶的手往中间拢一拢，确保材料都在中间没有分散，随后把下方短的一节粽叶往上折，上边的往下折，确定粽子完全包好之后拿细绳捆上。

这样包出来的粽子是长方形，三角形的粽子舒玉不会包，但味道都是一样的，也就不管这些外形的事了。

包粽子快得很，舒玉一个人在后院坐着包了半个时辰，准备的粽叶和食材都包得差不多，大概包了二十来个粽子，普通大小的粽子，正够家里人吃两顿的。

包好的粽子要在锅里煮两刻钟再久一点儿，里边的糯米吃起来才软糯。

煮好后舒玉把粽子装出来喊了一声让大家来吃，自己迫不及待地剥开了一个尝尝味。

刚出锅的粽子还烫着，舒玉小心地捏着粽叶展开，肉香混着粽叶的清香一下就钻进了鼻腔。

她敷衍地吹凉了些，顺着边角咬了一大口，她做的蛋黄肉粽是咸口的，糯米也经过调味，咸香粘糯，她这一口咬到了肉，因为煮的时间够长，五花肉的肥肉部分已经融

化了，肉油渗透开来，连带着周围的糯米也变得更加软糯，没有粘牙的口感。

这一口着实惊艳，看到家里人从各自待的地方走过来，舒玉连忙招了招手，“快来吃。”

咸蛋黄肉粽的精髓在于咸蛋黄和肉一起吃，舒玉喜欢把这两样一起最后吃下去，咸蛋黄沙沙的口感搭配上糯米的软烂和肉香味，叫人吃了还想吃。

舒玉包的粽子个头虽然不大，但一顿吃两个也能饱，一家人吃了一半，剩下的留着改天吃。

留下的蛋清舒玉也没浪费，做了一大碗自带咸度的蛋花肉片汤，吃起来感觉怪怪的，但味道竟然还可以。

第一批咸鸭蛋做出来没什么问题，舒玉就放开了做了第二批，这次分量很大，做出来装的坛子足有六七个，放坛子的小房间都塞得满满当当。

本来舒玉做的咸鸭蛋只打算放店里，毕竟只是个小菜，结果张东升来吃饭看到了用咸蛋黄做的新菜，尝过之后搬了一坛子咸鸭蛋回去。

舒玉还以为他又想批量生产放到酱铺里卖，后来才发现他只是觉得好吃带回去给家里的。

酱铺的生意蒸蒸日上，听张东升说最近打算往其他城市发展，他最近打算组一只船队，正好顺便用来运货。

对此舒玉倒是没什么意见，她只要跟村长说一声有扩大规模种植的想法就行，其他的事都不归她管。

第一百零九章 好久不见

张东升行动力挺强, 一般他跟舒玉说要做什么的时候，早已经筹备好了。