穿越后我靠美食致富(194)

作者:月上青枝

心里有了成算,舒玉叫了比她起得还早的褚越来厨房帮忙。

不知道褚越此时出门没,舒玉走到外间找了一圈,人在院子里收拾麻绳,眼看着就要出门了。

“你先别出去, ”舒玉一把拽住褚越的胳膊, 将人朝自己这边拉, “来帮我做饼。”

褚越顺着舒玉的力道站起身,把麻绳往桌子上一搁,便跟着舒玉进了厨房。

有了褚越帮忙,和面揉面的事自然交给他,舒玉则先出门去徐屠户家买新鲜猪肉,再去集市上买了些适合做馅的青菜。

准备回去的路上她才想起自己忘了买葱,又匆匆折回去买了一大把。做葱油饼可不能少了葱,不然跟做干饼子有什么区别。

跑完一趟下来再回到厨房,褚越已经把面揉好了,正放在一边醒着。舒玉自然不会让他闲着,又将剁肉馅的任务给了他,自己则拿着青菜洗了,再用水焯过。

醒面的过程需要时间比较长,舒玉趁着这阵功夫把两种馅料都调好了。

肉馅的里面放上姜末和小葱粒,目的是为了增香提鲜,再放几颗鸡蛋清,放盐,生抽和鸡粉调味,最后倒点油锁住水分,吃起来满满都是肉汁,搅拌均匀就可以了。

青菜馅也是如法炮制,但不需要放姜葱,会抢走青菜的鲜味。

舒玉的葱油饼是跟朋友妈妈学的,比一般的葱油饼多一个步骤,熬葱油。

做葱油饼第一步就是熬葱油,小葱切成手指长的段,锅里多倒油,油稍热下入小葱,这时得改成中小火慢熬,不然葱容易熬焦,油里会有股焦糊味。

虽是中小火,葱油熬起来也很快,等葱熬成焦黄色的时候就可以捞出来,这时候葱油就熬好了,还得先放在一边晾一会儿。

一旁的面醒的差不多了,舒玉给褚越示范做了一个包子一个饼子,就让他自己在边上做,她负责将面团擀成合适的大小。

等葱油晾凉之后,就可以做葱油饼了。

取一团醒好的面揉成长条,再切成拳头大小,用擀面杖将小面团擀成薄片,刷上一层刚才熬好的葱油,上面再撒上切成末的葱花,均匀撒上盐,将这块面皮折成一个饼子,一个葱油饼就成型了。

两人在厨房忙活了半个多小时,这才将所有的食材做完。

熬的葱油还剩下许多,舒玉干脆用它来煎饼子,包子放旁边的锅里蒸上。

等几个徒弟收拾好出来时,该忙活的都忙活完了,做好的包子和饼大部分都用厚厚的油纸包起来,以免漏油。

把剩下的包子和饼给他们作了早午餐,吃过后大家便准备动身了,此时已经临近午时,留下来的三个孩子虽然想去送,但还是留在店里准备招待中午的食客。

舒玉给了褚越一个眼神,带着三个孩子先走一步,褚越则去厨房拿了油纸包,后一步跟上。

码头舒玉常来,离店里也近得很,即使五人走得不算快,也不过半刻钟就到了。

码头上已经有船在等了,三个孩子看到船一齐露出失望的表情。

见几个小孩纷纷瘪着嘴一副不高兴的样子,舒玉挨个拍了拍肩膀,“好了,你们可是回去当大厨的,别这么不开心。”

说完三人笑了一下,见他们还是情绪不太高涨,舒玉这才道:“以后有机会我再去看你们,好吗?”

这话一出,几个小孩的脸上肉眼可见有了笑意,见状舒玉放下心来,回身指着褚越手中提着的油纸包。

“这是早上现做的吃食,你们带着路上吃。”

三样吃食分了三个油纸包,正好三人一人拿一个。

小孩们接过油纸包,隔着油纸都能闻到里面吃食传出来的阵阵香味,三人不由自主地咽了咽口水,明明刚吃过,怎么感觉又饿了呢?

其中个子最高的男孩吸了吸鼻子,将视线从油纸包上拔了出来,他提着份量不清的油纸包,有些哽咽了起来,“多谢,师父……”

另外两个男孩听了连忙不停附和,“辛苦师父了。”

听了这些,舒玉原本只有两分不舍现在也变成七分了,她不忍地皱了皱眉,挥了挥手道:“走吧走吧,晚了该错过船了。”

几个孩子听话得很,闻言先是对她鞠了一躬,这才转身准备上船。

“师父,我们走了。”

三人一起走向船的方向,看着他们的背影,舒玉脸上扬起的笑慢慢放下,等三人平安登船后,才转身准备回去。

磨蹭着走了几步,她轻轻叹了一口气,突然有些怅然若失的感觉。

“怎么了?”

褚越带着安抚意味伸手抚了几下她的长发,顾及着在外面没有更多动作。

舒玉摇了摇头,其实也没什么,只是觉得心底发闷,这大概是她不喜欢分别的原因吧。

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