此时已经过了饭点，要吃晚饭还有些时间，就先做这两道不算填肚子的小吃对付一下吧，等到了饭点再给那个难伺候的小世子做正儿八经的饭菜。

这个时代没有面包糠，没有面包糠也不知道能不能行，但为了能一次就成功还是选择自己费一些事，以保证食物能一次做成。

拿了个半大的馒头，剁的稀碎，起锅，找了个伙计专门控制着火候，一定要小火，不然就不是做面包糠了，而是烤馒头了。

炒到又脆又硬的程度出锅，接下来就是压碎了，自己懒人一个，这种复杂的手续就不亲自上手了，交给伙计让他们将这个炒好的馒头碾压成粉末。

伙计们在一边杀鸡用牛刀的碾着馒头，自己在一边熬制鲜奶，将鲜奶白糖以及过了几遍筛子的精制面粉混合在一起，小火慢慢的熬着，熬的看着与网上教学的状态一样粘稠了才停火。

取出放入一个盘子里，然后取了一点刚刚制好的冰，将奶盘子放入冰水中迅速冷却凝固。

在这等待的期间先将冰火初遇做了出来，给曹云芮做了几个不同的口味的，有上次用滋补的汤做的还有用熬好的蔬菜汁做的，最关键的是做了几个水果口味的，也不知道他能不能接受得了。

这边做的差不多了，那边鲜奶也凝固好了。取出来切成一个一个的长条形状，裹上一层精致面粉，又裹了厚厚的一层鸡蛋液，最后裹上那群伙计碾了许久的面包糠。

伴随着这小东西的下锅，空气中传来奶香奶香的味道，这是大家从未见过的，味蕾被触动的同时也觉得十分新鲜。

叶怡只做了小小的一盘，还留下了许多已经成型的鲜奶。

“会做了吗？”叶怡问一直在旁边学师的掌厨。

掌厨早就跃跃欲试了，听的东家询问连忙点头，后又使劲摇了摇头。

“去试试吧，你们也尝尝，好的话找个时间与食客们见面吧。”

说罢端着手中刚刚做出来的那一盘亲自送到一楼大堂最显眼的位置。

曹云芮正吃得满足着呢，看到叶怡来了笑得那叫一个灿烂。

“妹子，不得不说你这做的真是绝了，外面火热酥脆的皮包裹着一颗冰凉的内心，入口的那个感觉呦，不瞒你说，我都不知道怎么形容了。”

说着又夹起一个放入嘴里，眯着眼睛一脸的享受。

“曹大哥，先尝尝这个，炸鲜奶，您是独一份，旁的人都没吃过呢，趁热吃最是好吃。”

曹云芮赶快将咬掉半截的冰块一口吃了，喝了口热茶去去寒，夹起一个与那冰块神似的炸鲜奶一口咬下去。

不似方才那道菜，没准备的一口咬下去冰的牙疼了一瞬，这个一口下去暖暖的，奶香在唇齿间萦绕久久不散，忍不住又吃了几个。

就这两道称不上菜品的菜将曹云芮吃的那叫一个满足，那些什么其他的美食都被抛到脑后去了。

“妹子，你这炸鲜奶明显更胜一筹啊，为何还没有与食客见面？”

曹云芮敢说，这东西一出来，在这寒冷的冬季绝对是备受欢迎的，那个冰火初遇顶多算是个新鲜，给人味觉上的反差，但这个炸鲜奶是实打实的美味。

单单的喝牛奶未免太过寡淡，经过这么处理，再加上这酥脆的外皮，简直就是将牛奶升级了好几个档次。

直到将这两盘都给吃进了肚子里面曹云芮还意犹未尽，恨不得再多来上几盘这种小菜满足一番自己的胃。

“曹大哥，这东西虽然新鲜，却不能多吃。

就拿这冰火相遇来说吧，大冬天的本就容易受寒，再吃上点冰块，身体不好的人就很容易拉肚子，所以还是适量为好。”

不说还好，经过叶怡这么一说，曹云芮还真的觉得自己的肚子有些咕咕的叫。

叶怡拍了拍手，陈掌柜亲自端着一碗姜汤过来，喝下汤后才感觉那种不适消失了。

“为何别的食客们没事，就我有事，这不公平。”曹云芮抱臂在一旁不满的抱怨。

叶怡无奈笑笑，道：“曹大哥，一个是因为他们吃的少，还有一个就是我偷偷的给他们加料了，每人每一桌都加了姜茶，所以他们没事。这不你喝下了姜茶也没事了。”

“怪不得呢。”

“那妹子我可以带回去点留着慢慢吃吗？”曹云芮想也不想问出了这个问题。

叶怡像看傻子似的看着他，也不说话。

曹云芮这才后知后觉的反应过来，这冰块就是趁着刚做出来，里面的冰还完整，外面的面没有被冰水软化，这种时候才好吃。炸鲜奶也是这个道理，牛奶凉着喝难免会觉得有些腥味，所以大家都是趁热喝上一些，或者做成糕点。