我,炮灰女配,美食赢家(92)
这时安乐把方才调好的汤汁全倒进去,就听见“滋啦”一声响,刚还能听到热油煎东西的声音尽数归于无。
她转头唤许裴昭:“小火,快帮我转小火,火大了我这一锅土豆可就毁了。”
许裴昭忙把灶膛里的木柴抽出些放到旁边,连声安慰:“小了小了。”
红褐色的汤汁在锅中从静止不动,慢慢贴着锅边冒泡泡,浓郁的酱香味也慢慢散入空中。
“咕噜咕噜——”
汤汁烧开,围着土豆块们打转,安乐轻轻翻转土豆,让土豆所有的面都和汤汁来一场亲密的相遇。
煨得差不多,她又喊道:“阿昭我要大火。”
“好。”
许裴昭不厌其烦地又把柴火拿回来,让灶膛里的火势更猛烈。
顿时锅里汤汁滚动的声响更大,渐渐往悄无声息转去。
一道香喷喷的红烧土豆便制作完成,出锅装盘。
瓷碗里,金灿灿的土豆外面裹上了层酱色,安安静静地泡在红褐色的汤汁里。
将翠绿色的葱末撒上去,零星翠绿点缀其中,刚还红彤彤的一碗红烧土豆,立刻被添上了生机。
“阿昭把菜端出去,我再弄个蔬菜软摊就开饭。”
许裴昭应声而起,小心端起红烧土豆出门而去。
取把白菜,洗净切成细末放入碗中。
安乐垫着脚从碗柜里拿出两个鸡蛋,敲碎第一颗放进碗里,碗中猝不及防出现两颗蛋黄。
“阿昭阿昭!你快看!是双黄蛋!”
她捧着碗站在门口呼喊着,那边许裴昭听到动静,放下碗便出来,刚跨出门,就见她满怀欣喜地站在那里,杏眼灿灿,笑容似蜜桃,甜上心尖。
忍不住加快步伐,却又不想在她心中留下鲁莽的印象。
即便是快,也要保持风度翩翩,走到厨房门口之时,他觉得腰都快要石化。
见他过来,安乐献宝似的把碗推过去:“厉害吧,双黄蛋诶!”
“嗯。”他翘起嘴角,打从心理附和道,“小乐运气真好,往后也会像今天这般好。”
“我也觉得。”
她笑着应下,回到灶边,拿起筷子慢慢搅拌,金黄色的蛋黄被筷子夹破,蛋液混入黄绿色的菜叶之中,消失不见。
这时放入少量盐、半勺花椒粉、少许辣椒粉,搅拌搅拌把所有的东西都和均匀后,便开始一点一点往里面加入面粉。
“为什么不一次性把面粉倒进去,要倒一点和一会,再倒一点,再和一会?”
许裴昭看不懂这个操作,只觉得这不是增加做菜的难度吗?
安乐专心的搅面糊,头也不抬地向他解释:“如果一次性把所有的面粉全倒进去,很容易导致面粉和不均匀,菜是菜,面是面。最后摊出来的软摊口感就特别差。”
“哦……”
他满脸“受教了”的表情,沉着眉眼仔细看她继续做。
面糊和到不会干成块、也不稀成流水时,便算准备好。
往锅中倒入一点点的油,用刷子把油在锅底刷一圈。
然后舀勺面糊放入锅中,用勺子后背慢慢把面糊往外扒拉,直到摊成一个圆圆的饼,便盖上锅盖,等饼上色。
油煎之后的面香从锅中飘出,还有淡淡的白菜的清香。两种香味融洽地缠绵到一起冲进许裴昭的鼻里,他忍不住捂住胃部,那里在“咕咕”叫。
没过多久,安乐揭开锅盖,小心翼翼把软摊翻了个面。白白的面糊被镀上焦黄色的锅巴,碧绿色的白菜从其下隐隐透出。
一张软摊摊好,安乐继续摊下一张。
而摊好的这张软摊则被她放到砧板上,持刀切下去:“咔嚓——”
酥脆的声音惹来许裴昭的目光。
圆圆的软摊被她切成了八等份的小三角,她捏起其中一块小三角,递到许裴昭面前:“尝尝?”
浓郁的面香瞬间扑进鼻里,许裴昭沉沉地看着她,就这她的手张嘴咬掉饼的小尖角。
面饼外面酥脆,在口腔里断裂出“咔嚓咔嚓”的声音,而咬到内里时,白菜软软囔囔,贴合到舌头上。
微微的咸香与酥麻,和白菜的清甜共同交织着,在嘴里唱着温润而有特色的小曲。
原本只是想把饼递给许裴昭的安乐,再许裴昭咬下那口饼的时候,她大脑仿佛被人按下了暂停键,她只能看着饼上那个弧形缺口发愣。
他刚刚就这她的手吃饼了?
他刚刚就这她的手吃饼了!
手中的饼忽然变成了烫手山芋,她丢也不是,不丢也不是。
脑子变成了软摊糊糊,越搅越乱,越搅她越懵。
兴许他是手脏,不方便拿饼?
目光锤到他骨节分明的手指上,白皙的手指安分垂在那里,指尖还留有他刚洗过手的水珠。
兴许是……