红褐色的汤汁立刻沾到略显干柴的鸭肉上，安乐立刻用锅铲翻炒，生怕锅底的鸭子糊掉。

就这样翻炒着，鸭子的香气随着锅气在厨房蔓延，等每一块鸭肉都染上糖色，她又拿过黄酒“吨吨吨”往锅里倒。

酒香气铺开，厨房里的味道立刻变得妙不可言。

再下入豆瓣酱翻炒片刻，盖上锅盖小火闷煮，趁等候的时间，她又去泡菜坛子里抓出写泡豇豆，切成细末放到碗中备用。

不断有香气散出，许母都被这味道引过来。

但铁质锅盖将宝物遮盖，她只能看着锅盖上不断升起的白雾，好奇地问：“乐儿你在做什么？好香。”

安乐边切肉末，边回答道：“今天做的姜爆鸭，这菜不怕凉，凉了也可以吃。”

等她把手中的手切完，把肉末放到碗里，加入少许酱油、适量黄酒和一点点生粉，抓均匀放到旁边备用。

时间差不多，她忙过来揭开锅盖，把仔姜片倒入锅中。

见她要往灶台走，许母拦住她，径直走到后方坐着：“你忙不过来怎么不叫我给你打下手？要转火是吗？”

安乐点点头：“要大火。”

“你就在那边忙，这头有我。”

说完许母熟练地往灶膛里加柴火。

有了许母帮忙，安乐不需要再看火候，手脚又麻利不少。

几经翻炒，金黄色的姜片融合到淡赭黄色的鸭肉里，互相交映，仔姜的辛辣之气也--------------?璍混入先前厨房里的香气里。

放入少许酱油翻炒，锅中鸭肉又添酱色，再把切好的二荆条倒入锅中，原本色系单一的一锅鸭肉，立刻多了份生机勃勃的翠绿，整道菜都亮眼不少。

出锅前，撒入适量的盐，一道香气扑鼻的姜爆鸭便完成。

因为做了整只鸭子，足足有一小盆。

许母见状，立刻说道：“你别光顾着给裴昭送，也给你爹和安喜端些去，这么多我们三个哪儿吃得完？”

“好，谢谢娘。”

洗净锅，重新将锅烧干，放入适量的清油，把腌制好的肉末倒入锅里翻炒。

暗红色的肉末逐渐变白，又被清油染上些许黄色，肉香四溢。

把切好的泡豇豆倒进去，绿色的泡豇豆和黄白色的肉末瞬间混合，经过不断翻炒，两种颜色交织在一起，安乐又放了些红色的辣椒段进去，增香增色。

泡菜的酸气随着烹制不断往外冒，只是闻着这味，许母的耳根子就在发涩，舌尖不停分泌口水。

这酸和之前安乐做过的任何带泡菜的酸都不一样，这酸更浓，也更香。

许母再次把唾液咽下去，她看着锅里绿绿白白的碎末末，轻声问：“这会不会太酸了？要加别的东西吗？”

就看见安乐摇摇头，把肉末豇豆盛进盘子里，又是盘她们两人吃不完的分量。

炒好两道菜，安乐转身到碗柜里翻食盒，她轻声道：“光口吃这道肉末豇豆或许会感觉到酸，但是这道菜不论是下粥还是下饭，都堪称一绝。”

她小心把姜爆鸭赶了大半到木碗里，放入食盒底层，又赶了半肉末豇豆到另一个木盒，放到食盒第二层。

看看天色，此刻还在申时，若是送菜的人快一些，兴许还能赶上许裴昭的晚饭。

又同许母说了几句，安乐提着食盒匆匆去往驿站。

信使小哥见了她，打趣道：“姑娘你又来了？”

前些日子，这姑娘每日都往淮安书院送书信，也不断有书信从淮安书院寄给她。以至于现在他都已经面熟安乐，还能和她闲聊几句。

安乐把食盒放到桌上，轻声问：“信使大哥，能不能帮我送个加急的东西？”

信使看了眼食盒，对她送东西的对象更加好奇：“这么大费周章，你就为了给那边送个食盒？”

安乐连忙点头：“刚出炉的菜，加入能有加急送过去，兴许到那边还是热乎的。”

“送倒是能送，但是专程为你这一个食盒送趟淮安书院，价钱可不低哦。”

信使从桌下翻出个账本，手指在账本上划过：“啊，找到了，单独加急送淮安书院，需要一百文钱。”

合上账本，信使看向安乐：“要不还是算了吧？一百文钱够你送不少信，送食盒太不划算了。”

谁知安乐从怀中摸出钱袋子拍到桌上，十分豪气：“送！请大哥稍微上心些，快些送过去！”

第145章

临近天黑,信使大哥提着食盒急匆匆登上淮安书院。

当他把食盒放到许裴昭手中时，满脸羡慕之情：“你加娘子愿意这般大费周折，只为了让公子吃口亲手做的吃食,公子可要好好珍惜才是。”

食盒在许裴昭的手中沉甸甸,压得他满心滚烫，他笑着收下食盒，脸上洋溢着幸福：“信使大哥辛苦了。”