然后烧一点开水，把海参条下锅烫过捞出，重复一次，用布擦抹干水分，再换上汤烧滚，下入海参条调味。

烧热锅倒油，放入鹌鹑蛋，炸成淡黄色捞起。

再烧热油锅，用葱炝锅后将葱结捞起，放鸡脯肉、海参煸炒几下，放点料酒、鸡汤，将鹌鹑蛋倒进去，加切块的口蘑，调味，用生粉水勾芡，淋香油，放入葱段，最后盛出摆盘。

第一道乌龙吐珠，就算是做好。

其实唐绾自己不喜欢吃海鲜海产，可能跟她以前长在内陆有关系。

第二道做野鸭桃仁丁。

需要野鸭肉，桃仁，冬笋，香菇，鸡蛋，另外各种调味，也算是一道比较家常的菜。

寻常人家可能处理不好野鸭味道，就会带一点异味。

唐绾刚才就把野鸭肉丁用秘制的调料腌制了，现在看了会时间，先准备其他的调料。

这肉丁是要在野鸭脯肉上划很小的十字花刀，然后写成小丁，方便入味。

把桃仁洗干净，用开水焯过备用。

香菇和冬笋，葱白切条切丁，取鸡蛋清打散。

然后把腌制好的鸭肉丁放在碗里，用蛋清和干淀粉抓匀。

起火热锅，下熟猪油到五成熟，然后把挂匀了蛋清糊糊的肉丁倒进锅里用筷子拨散，炸至白色时就可以起锅了。

炒锅留余油，先下桃仁煸一下，再放入冬笋丁、葱白丁、香菇丁、野鸭肉丁稍炒，倒下特制的卤汁翻炒几下即成。

唐绾以往会尝菜，这次却没有，做好之后只闻了闻，然后就示意自己做好了。

沈香那边早就做完，唐绾看了一眼，是麻辣蹄筋和火爆腰花。

倒也不是什么难做的菜。

“好，两位稍等。”万掌柜着人把菜端上去。

沈香已经掩饰不住脸上的笑了，“唐绾，你最好现在就认输，说不定还能好看点。”

唐绾瞥了他一眼，“沈公子就这么确定？”

沈香只是轻蔑地笑，抱着胳膊扬起下巴等待评委开口，“我看各位也不用试吃了，可以直接宣布结果了。”

他是绝对不可能输的。

唐绾眯了眯眸子，目光落到灶台下剩下的那一盆海参上。

或许……

评委挨个品尝，沈香一直在催促他们快点宣布结果，坐稳了要赢的样子。

唐绾蹲下身，又拿起几个海参闻闻看看，皱起眉头。

没有什么问题啊……

霍苍走过来，“出什么事了吗？”

“我觉得……”

唐绾的话被万掌柜的话打断，“这一关，唐姑娘十分，沈公子……六分。”

第215章

他还没有输

万掌柜转身向两人说出了比试结果，“唐姑娘十分，沈公子，六分。”

“什么？！”沈香愕然，不敢相信自己的耳朵。

“怎么可能！你们是不是没有味觉啊！”沈香愤怒叫嚷。

唐绾听到这句话，敏感地皱了皱眉，心中隐隐有一点猜想。

万掌柜严肃地看向惊愕万分又暴跳如雷的沈香，“沈公子，正是因为有味觉，所以才会给出这样的打分。”

“沈公子今日水平之差，连刚入门的学徒都能比肩，若不是看在沈公子以往的手艺和面子上，怕是连六分都没有。”

唐绾第一次发现这万掌柜这么会气人。

也是，这天客来是镇子上最大的酒楼，每日客来客往的，掌柜的肯定会说话才行。

沈香拂开身边人直冲过去，万掌柜挡在他跟前，面色不虞，“沈公子这是做什么。”

“让开！”沈香一把推开万掌柜，拿起筷子匆匆夹了一块唐绾做的海参吃了，猛地瞪大眼睛，呆呆地说不出话来。

唐绾好整以暇地看着他，“怎么了沈公子？是不是在想，不对啊，她怎么能做得这么好吃？这不可能啊？”

大家的目光纷纷看向她，黄焦也是个人精，听唐绾这话就感觉有问题，马上接着话茬问：“唐姑娘何出此言呢。”

“其实我也不太清楚，不过是我的直觉罢了。”唐绾没有多说，毕竟她无法解释空间的事，不好解释她是用的哪一半的海参。

沈香猛地扭头看向她，“你知道？！你知道？！”

唐绾看沈香的这反应就愈发肯定他做了什么，心中万分庆幸自己昨晚的警惕。

沈香因为在唐绾的食材上动了手脚，直觉一定能赢，所以今天做菜的时根本没有用心，做得一点也不仔细，不仅食材处理上马虎，调味烹制上更是随意。

虽然他是大厨，就算是这样做出的菜也依旧好吃，但绝对不是他平时的水准。

所以，他输给唐绾是一定的。

唐绾不急在这时把沈香做的事情揭发出来，毕竟对于镇上的其他酒楼来说，只要沈香输就行。