成为星际美食博主后[直播](53)
说完叶瑾自己都忍不住咽了咽口水,更何况是直播间的一大票观众,更是直接嚷嚷着让现在做卤味。
叶瑾听着耳边各种催促今天做卤味的声音,无奈的摊摊手道:“现在做不成啊,香料都找不全,等哪天我把香料都找齐了再做,今天就先做馄饨吧,馄饨也很好吃的。”
叶瑾话音落下,就不再关注直播间,开始带着余念做馄饨的馅料。
叶瑾把洗净的猪腿肉放在砧板上让余念慢慢剁成肉泥,自己则去配制其他调料,顺便把削下来的大骨头放进锅里开始煮大骨汤。
在余念剁肉馅的时间,叶瑾把等下要用到的葱姜水和千里香泡好,又把等下要用的葱油炸出来,等葱姜蒜的颜色变成深褐色就倒在碗里备用,接下来就是和面擀馄饨皮。
叶瑾一边注意着余念的进度,一边讲解着各个步骤的制作过程,等叶瑾把面和好后余念的肉馅也剁好了。
叶瑾把揉好的面团放在盆里盖上盖子醒着,来到余念身边开始教他怎么调馅料,一个步骤一个步骤地慢慢教。
“在肉泥里放入鸡蛋、香油还有代替酱油的色拉果,再放入一小勺盐和白糖,然后把它搅拌均匀后,我们再分三次把刚才泡的葱姜水和百里香水倒进去,每次倒都要用手把肉馅顺时针搅拌均匀,之后再摔打至肉馅粘手的程度就可以开始包了。”叶瑾一边讲解一边手上动作不停地给大家做示范。
期间还让余念上手试了一下,差点没把肉馅甩出盆子,吓得叶瑾赶紧让他站到旁边看着,也令直播间的观众看得捧腹大笑。
肉馅调好后,面团也醒的差不多了,叶瑾把面团拿出来又揉了一会儿,才开始把面团擀成薄薄的面片,最后把一张超大的面片卷起来切割成不大不小的方块,馄饨皮这才算擀好。
叶瑾擀完面皮后,看着余念道:“刚刚看清楚了吧?”
余念看着切好的馄饨皮,弱弱地点点头又摇摇头,脸上一副呆滞的表情。
叶瑾扶额叹气,第无数次后悔收了这么一个徒弟,只能又拿起一块面团做第二次示范。
而直播间的观众们则是议论纷纷的,都觉得千里香馄饨做起来还挺简单的。
【我觉得我会了,这个千里香馄饨虽然步骤很多,但是都挺简单的样子。】
【看到小徒弟,我觉得我也可以了,一瞬间自信心爆棚。】
【我又可以了,除了擀面皮看起来需要技术以外,其他完全不需要啊。】
【看到小徒弟的样子,我觉得我也可以去拜师的,我一直在家里学着做饭,也算有点基础吧。】
【可惜瑾瑾现在不收徒了,也不知道以后还会不会再收徒弟。】
【我就想知道接下来该怎么包馄饨,我的馅料也做好了,皮也擀好了,虽然没有瑾瑾擀得好看。】
【楼上真是强人,竟然能跟着做出来,我也就等着吃了呜呜呜呜呜】
【等包馄饨,感觉这个馄饨皮好薄啊,捏在手里一戳就破的感觉,能包的住肉馅吗?】
【就感觉面团好好玩,瑾瑾擀馄饨皮的时候,我就在旁边玩盆里的面团哈哈哈哈哈】
听着耳边时不时传来的弹幕,余念心里产生了危机感,有这么多人想跟他抢师父,他得加倍努力才行。
等馄饨皮都擀好后,叶瑾开始教大家包馄饨,只见叶瑾在馄饨皮上放上肉馅后,两边一折两角一对就包出了一个整齐好看的馄饨,状似元宝看起来肥嘟嘟的很是可爱。
接着叶瑾又包了一个三角馄饨,同样是一折一对动作利落,看得直播间的观众和一旁的余念都是两眼发懵。
“师父,你动作再慢一点吧,我还是没看明白。”余念顶着一张俊逸的脸庞期期艾艾地说道。
叶瑾就照他的要求速度放得更慢的做了一遍,余念这次恨不得两只眼睛都粘在叶瑾手上,而直播间的网友们就更不用说了,刚刚一边打字一边看,一不留神叶瑾都包好了他们也没看懂,这次连弹幕都少了,只有偶尔新进来的网友发几句弹幕。
叶瑾再次慢动作示范过后,余念试着上手笨拙的开始包,包不好的叶瑾也是手把手指导,这才慢慢开始上手。
而网友这边就不行了,看着被叶瑾手把手教导的余念,心里那个羡慕嫉妒恨啊,恨不能以身代之。
【呜呜呜呜我好酸,我也想要瑾瑾宝贝手把手教我。】
【看着瑾瑾宝贝的盛世美颜和纤纤玉指,我恨不得魂穿小徒弟。】
【老婆康康我!我可以去给你打杂,我比咱徒弟有用!】
【楼上,你的想法很危险,别忘了瑾瑾未成年!】
【我不管我不管!瑾瑾宝贝新店开业招打杂的吗?我不要钱还可以倒贴,只要能吃到宝贝做的美食就可以。】