调香学徒见记者对这个步骤还有场内骤然被波动涟漪的焦虑氛围不是太理解，于是也给对方细细地解释：

“精神施压，容易让人慌张起来，从而做出比较不理智的调香。”

“慌乱的情况下，一个人在思考上面绝对不可能太全面，也会因此漏掉不少关键的信息。”

“因此在材料上面、或是决定的方向上面出了错，基本上就可以注定这一场赛事要直接出局。”

况且前面的调香比赛都是出局不能回头，没有败部复活的机制，所以格外地严酷。

精神压制法就是有些老手专门钻研出来整治有潜力、但是对于大赛经验没有那么丰富的新手，顺带为自己淘汰敌人的方法。

“这样也未免太卑鄙了吧？”

记者当然也不是没有在运动类的赛事上见过有关这种方式的施压，但是从来也没有想过，在这种应当是慢慢来的氛围的比赛中见到这样的情况。

“说是卑鄙，但其实情绪调节也是调香师的功课。”

调香学徒摇摇头，给记者说明自己当时拜入师门的一些过程，

“调香很考验耐性，有时候我们为了寻觅自己最喜欢最在意的调料，也会去现场亲自跟队采集。”

“很多调料的原生环境相当危险，也很需要体力，难道我们要因为这里面的难度就放弃吗？”

“像我先前刚刚拜师的时候，师父还让我们去种了一年的地和菜，连沤肥驱虫拔草收成通通都要学习。”

“生活特别原始，每天都还要爬山跟跑步，中间时不时还要挨骂受饿，调见别提比现场还要差了。”

“重点是，我们还随时可能碰上考试，有师兄师姐们、甚至是老师的生活助理会突然出现，要求你在任何可能的情境下考核。”

“可能是被送调料的特性，或是技艺有关调料的香近与相反香气，再来是调料可以通用的年限，目前已知调料的市场波动价格......”

“最离谱的几次是在粪坑旁边要调香......我觉得我永远也忘不了那次的痛苦，让人觉得自己简直不想活在这个世界上。”

记者觉得自己都要给调香学徒下跪了，这哪叫什么拜师学艺啊？这简直是有病！

──即便是先前曾经采访过的木工学徒等传统技艺，也从来没有人这样过啊！

“不过，就算真的是这样好了，你认为这些考核对你的调香师生涯有任何的帮助吗？”

记者记得这位还只是学徒呢，等到学徒、还有记名弟子、入门弟子、亲传弟子......无数的阶级。

“而且我很好奇，调香听说是一门暴利，当然我不是要听真正的收入......问这个应该会被整个行业追杀，所以问个大概就好。”

“你们在学徒的时期，就会有收入了吗？”

调香师学徒大概没有想到......不，或者说他本来就已经想到了，大家会感到好奇的终究是那几个部分。

“学徒时期包三餐住宿，但不会有工资。”

“不过如果家庭条件很糟糕的，比如我，师父还是会允许各别出来接工作，但必须要和调香相关才行，而且师父也会帮忙搭桥牵线。”

“所有曾经学习到的东西，对我来说是绝对会有帮助的。况且嗅觉属于一种可以反复训练的感知，因此师父的某些要求或许最开始的时候会认为不可思议......”

“但等习惯，等察觉到身体稍微出现某些变化，或许你就会发现师父不愧是师父，永远都不会提出无意义的要求了！”

“如果你在意的是学徒还是关门弟子的身份问题......我想说的是，在大师手底下学习，基本上哪一个层级都无所谓，因为调香师必须要对弟子负责，能拜师基本上就是稳着的。”

“呃......至于你问收益的话，我这么说吧，前面我们所提到的，有关化学调料的部分，基本上一个配方可以卖出十万最少的价格......而且不是买断价格。”

“天然制香因为无论是精油还是香道都很复杂，需要仰赖调香师每一批兼顾，甚至大批调制和小众处理、同一个配方也会有不同效果，所以只会更贵。”

“不过想想，好一点的调料，每一份都可以论公克、甚至是更小的单位拍卖，或许大家听一听就不会觉得为什么天然调香会这么昂贵了。”

“有的时候，大量的调香，还会涉及到是否有荤有素，受众市场对原料的在意，以及时令的全球议题......都很可能会让某种调料忽然变成全球抵制，特别麻烦喔！”

记者一面疯狂记录着笔记，一面悄悄地掐下录音笔，觉得自己今天大概是不可能有机会可以纯用自己的记忆力来参与一场盛宴及赛事了。