今天，他必须要一鸣惊人。

叶知落看着面前的蔬菜和肉类，临清他们准备的东西非常全面，甚至就连调味料都有很多种，有些更是外面买不到的，应该是研究院刚刚研制出来的，别人不知道怎么用，例如叶苍意，但是叶知落却知道这些调料怎么用，毕竟这些调料在21世纪的时候可是家喻户晓的。

叶知落看着没有去拿那些蔬菜和肉类，而是选择了最难做的鱼。

鱼其实也不难做，非常容易煮熟，但是除腥却很困难，一条鱼如果除腥不到位，那么就会直接影响口感，味道自然也会失色很多，但只要除腥到位，那么鲜嫩的鱼肉还是很让人念念不忘的。

当然，一道美食并不单单讲究味道，还要讲究色香味，所以也极为考验厨师的刀工以及摆盘的审美观。

叶知落打算用这条鲈鱼做一道高颜值的大菜孔雀开屏，不仅有喜庆祥和的意头，清蒸之后还可以保留鱼肉的原汁原味，鲜美滑嫩。

既然打算做这道孔雀开屏了，叶知落当即选择了鱼，以及配料佐菜。

叶苍意看叶知落选择的是鱼还诧异了一下子，随即内心就有些高兴开心了，也让他内心松了一口气，看起来叶知落果然也是个半吊子，因为在比赛的时候很少有选手会选择做鱼。

鱼肉去腥很麻烦，处理不到位就会很腥，有味道，影响鱼的快感，而且鱼肉的火候很不容易掌握，不是老了就是太嫩，那种鲜滑的感觉很难掌握住。

叶苍意的嘴角不经意的扬了起来，高兴的做自己的菜去了。

叶知落选择了材料之后就是去磷，清洗干净后切去鱼头，然后用刀从鱼背往鱼腹切，而且还要注意鱼腹千万不能切断，否则的话会影响开屏这个步骤，至于鱼尾，直接扔掉，之后加入盐，料酒以及各种调料味葱姜蒜等先腌制15分钟，一个步骤是关键，因为去腥。

之后，把青红鲜辣椒切成小圈，胡萝卜切出菱形，等他把配菜切好，演好的鱼拿出来放到盘子里摆出孔雀的造型，鱼头竖在中间，之后再摆上胡萝卜片和辣椒作为装饰，孔雀开屏这个造型就做出来了。

两人因为是在露天下进行比赛，外围围着的还都是叶苍意的粉丝，他们原本还在叽叽喳喳的议论着为叶苍意加油打call，但是当叶知落那道孔雀开屏的鱼摆盘出来之后，在场所有人都安静了一下。

因为那造型真的太漂亮了，仿佛真正的孔雀，栩栩如生。

青红辣椒作为点睛之笔点缀在白嫩的鱼肉上，红色的胡萝卜犹如孔雀的羽毛上的花纹，十分漂亮。

做完这一切，叶知落就把盘子放入锅中大火开蒸，蒸个十分钟，再焖二分钟就可以了。

其实做到这个时候，他这道孔雀开屏除了造型好看，别的并不起眼，而叶苍意那边已经传出了阵阵的食物香气，叶知落扭头一看，差点笑喷，居然是红烧肉。

红烧肉可是大菜，但是做好了好吃，做不好可一点都不好吃，而且红烧肉要陪着糖少，还必须要上色，他记得刚刚叶苍意根本没有拿糖吧。

不过以为叶知落这边除了外形好看，暂时还没有什么味道传出来，所以粉丝们的眼睛再次被叶苍意那边给吸引到了。

叶苍意没有注意到叶知落做的那道孔雀开屏，闻着空气中食物的香气顿时一阵得意，再看叶知落那边似乎在用锅蒸着什么，顿时又好心情的笑了笑。

用锅蒸的菜可是最没有味道了，而且作为星际人类，他们从小就是吃着用锅蒸煮出来的菜长大的，这样的菜能有什么心意？

眼看着一个时辰快到了，叶知落的红烧肉很快做好装盘，虽然散发出来的食物香气非常浓郁，但是看着卖相并不好，因为他没有用冰糖上色，只放了一点老抽，老抽虽然可以调色，但是那色泽却没有用糖炒出来的好看，不仅如此，炖的还不烂，看起来肥肥腻腻的，让人一看就没有什么食欲。

不过他能做到这个程度已经算是不错了，粉丝们顿时开始吹嘘。

叶苍意一脸得意的看了一眼叶知落，然后对临清和飞羽说道，“我做好了。”

“先端上来放在这里，距离一个小时还有十分钟。”临清看了一眼时间说道。

叶苍意把红烧肉端了上去，虽然卖相并不算好看，但毕竟是肉，散发出来的香味还是挺诱人的，已经有粉丝吹嘘着忍不住的想吃了，流口水了等等。

而这个时候，叶知落的鱼也蒸好了，他把鱼从锅里端出来，摆盘一点都没有动，孔雀开屏的造型栩栩如生，之后他开始起锅烧油，再把热油淋在鱼肉上，周围顿时香气四溢，一下子就遮盖住了叶苍意红烧肉的味道。