美食博主她来自古代(4)
但是张姐她不理解。萧梦以前都是拿每月的数据最佳奖金的。张姐的结论是萧梦工作不认真。自己马上要晋升了,萧梦这个时候出岔子,就是在惹麻烦。
张姐说话刻薄,萧梦虽然告诉自己不在意,心情多多少少还是受了影响。
这天下班,她成化大道站下了地铁慢慢走回去。
走到一半,萧梦看见了一家刚开的中式点心铺子。王记传统点心。似乎是今天刚开业,门口还放着花篮。
玻璃门前一个中年女人正在贴招聘的牌子。
上面写着点心师每月5000。
萧梦心中微动。她往前走了几步,那女人听到了脚步声忙说:“欢迎光临!”
“您好,我是来应聘的。”萧梦微笑着道。
女人打量了下萧梦。小姑娘很漂亮,皮肤白皙,一袭白裙干干净净的。
女人道:“我们不招店员呀。”
“我是应聘点心师。”
“小姑娘,点心师傅我们要有经验的,你做过几年?”女人也不恼,只是认真问萧梦。
“两年了。店长要是有空,我可以现做给您尝尝。”萧梦提议道。
店长沉吟了一会儿,道:“好,你就做个牛舌饼看看吧。”
萧梦跟着店长进了操作间。
洗过手消过毒后,店长也把材料拿出来了,各式原料摆满了案台。
萧梦先揉油皮和油酥。她手上动作极快,很快就成团了。
接着调馅料,花椒粉、盐、糖、芝麻等混合调制。萧梦舀取调料的速度极快,店长也没有故意看人家的方子。
油皮包油酥做好一个个饼皮,开好酥。
最后将饼皮擀成长方形包入馅料,收口。
萧梦的动作十分熟练还赏心悦目,店长边看边想,这小姑娘的确有经验。一会儿味道稍微差一点也无妨,收她做师傅副手就好。
二十分钟后,萧梦打开烤箱,点心的香气瞬间溢满了操作间。
一个个形状漂亮的牛舌饼躺在烤盘里,引诱着店长品尝。
店长略凉了一下,拿起一个咬了一口。
咸甜香酥。竟比自己店里的大师傅做得好。
店长有些不敢置信,随即又像看宝贝一样盯着萧梦。
“8000一个月。”店长开口。
“可以。”萧梦很知足,“但是您得等几天,我还没离职办手续呢。”
“我姓王,你叫我王姐就行。这个不是问题。你愿意来就好。”王姐爽快道。
萧梦又跟王姐商量了上班时间以及休假问题。之后就心情舒畅的回家了。
她把这个消息告诉了萧妈和李佳佳。
萧妈先是担心她辛苦,又是担心她做不好。萧梦百般安慰,她才放下心。
李佳佳则是很支持。毕竟点心师下午都是空出来的,她可以多拍视频了。
李佳佳觉得萧梦的手艺不记录下来真是浪费。
作者有话说:
李佳佳原型是我之前的邻居哈哈
第3章
萧梦申请辞职后,没几天就办好了手续。
她也正式到王姐的店里上班。
王姐店里的传统点心很多,枣花酥、山楂锅盔、绿豆糕、牛舌饼、凤梨酥等等。
原本店里的大师傅是王姐的父亲。萧梦来了之后,王老爷子乐得退休,每天帮忙打些下手。
一开始店里的人不多,但是买了的人都知道这家店点心好吃,一传十十传百,店里的生意越来越好。
这边上了正轨,萧梦也就有心思拍视频了。
这天正好李佳佳没活,拿着摄像机来给萧梦拍视频。
正是荔枝应季的时节。萧梦想了想,打算做一道茄汁荔枝虾仁。
荔枝很适合下菜,口感清甜。虾仁配番茄和荔枝更是口感丰富。
她挽起袖子先处理虾仁。去头剥皮挑虾线,一气呵成。
葱姜切丝泡水制成葱姜水。荔枝只要净肉,切成两半。
虾仁处理好用擦干,加少许盐抓至发粘。放蛋清、淀粉备用。
锅中倒油,虾仁滑熟捞出。
留底油下番茄酱、葱姜水和盐、糖。之后放虾仁和荔枝,翻炒后出锅即可。
空气中酸甜的味道刺激着李佳佳。她放下摄像机就拿起筷子冲向了虾仁。
虾仁入口弹牙爽口。第一道口感是番茄,酸甜多汁。而后是荔枝,清甜嫩滑。最后的虾仁q弹爽脆。
李佳佳一筷子又一筷子,吃下大半。
萧梦只是在一边笑眯眯地看着她。萧梦觉得,看别人吃自己做的美食,是最幸福的事。
李佳佳吃饱了就开始战斗,拿着电脑剪辑视频。
“梦梦!你要露脸不?”
萧梦摇了摇头,她没这个打算,只是想分享美食。
李佳佳就把萧梦露脸的镜头都剪掉了。剪好之后又加了背景音乐,字幕等等。