开酒楼后我躺赢了(89)
“谢谢您!改日我定将这汤钱给你送来。”青丛冲她一笑。
虞乔笑了笑,未说什么,转过身便走开了。
此时眼前的青丛同原主日后遇到的青丛反差过大,她遇到的青丛冷得很,素来不与王府上的其他妃妾来往,话少极了。
所谓的她同青丛那次的口头争执其实连争执二字都算不上,那时的剧情是原主被栽赃嫁祸,而那被毁坏的物件正是青丛院内的,那群妃妾本是想看这二人的笑话。
结果青丛仅仅是淡淡看了她一眼许婢女上前口头说了她几句,便走开了。
此时的青丛虽说湿漉漉的,颇为狼狈,但丝毫不冷,反倒是十分的开朗乖巧,比她之后的那模样要讨喜许多。
青丛从酒楼离开时,外头还下着雨,虞乔便将手边放着的伞给递上去,青丛拿着那把伞出了酒楼,丝毫不想归家去,她父亲曾为她安置了一座府邸,还在那处置了几个婢女。
她在酒楼前驻足片刻,最终朝着她来时相反的方向走去了。
食客都走尽了,虞乔这才有了空喝一碗酥肉汤,她自己做的这酥肉汤,同她家乡那边的酥肉汤像极了,都是那般的好喝。
第二日,雨后晴天,因是天晴的缘故,来的食客自是不少的,虞乔和春意在里头忙碌着,小花大壮二人则在外头来回跑着端菜端饭。
近日以来,虞乔便将那饭食同菜品一道卖了起来,任人按着自个儿的喜好挑选点餐。
中秋前夕,街道上已挂满了些灯笼,各式各样的,虽是白天,单只是瞧着便觉得十分好瞧,待晚上再将那花灯一道燃亮,将漆黑街道照出光影,配上些稀疏月光。
晌午卖罢午食后,虞乔便准备着做那冰皮月饼,和一些需要烤制的五仁月饼,也不知这古代人是否爱那五仁馅的月饼,五仁馅香而甜,一口咬下,内里也是脆生生的。
虞乔昨日个先将那各式各样的干果备上,什么瓜子花生、核桃仁、果仁和莲蓉都先备好,这干果还有些是生的,虞乔先将其下锅炒熟,再盛出来备着。
将这干果都放在一起,方便她将其打碎,这用作馅料的干果先需打碎之后再配上莲蓉团成小馅料。
虞乔拿着那白布将果仁都包着,用那擀毡用力敲着,擀毡之下不停传出“铛铛铛”的声音,随着擀毡的动作,也能听到些干果碎裂的声音。
待她砸了好一会儿后将那白布掀开,干果已然稀碎了大半,虞乔将稀碎的干果倒进碗里,舀了两勺桂花酱放进去,将那备好的莲蓉也放了进去。
虞乔洗过手,仔细擦干之后,用手将那果仁馅料仔细抓匀,加入桂花蜜的馅料散着一股花蜜的清甜,蜜浸到果仁碎里,随着拌匀的果仁馅,那香甜便更浓了。
虞乔将这拌匀之后的果仁馅一个个团成小圆团子摆好,一个个圆鼓鼓的果仁碎团子便做好了,油润的果仁碎诱人用那一样揉成小团子的月饼皮包住,月饼皮轻轻一按,按平将那果仁碎包进去,虎口推着,一整个包紧。
一个个圆鼓鼓的小团子似的月饼先后进一遭模具,出来便是一个个有模有样的月饼。
这月饼同冰皮的不同,需烤上一烤,将这月饼整齐摆放在烤盘上,再端着去了后院厨房放进烤炉里烤着,这一盘且是不够,她还包了一盘,也一道放在厨房里遣了小花看着。
虞乔则回到厨房里准备着那冰皮月饼,冰皮月饼的面皮同普通月饼不同,那冰皮是由糯米粉和粘米粉制成的。
虞乔先往碗里倒了些牛奶,放了几勺砂糖,用勺子将其搅匀之后再依次放入糯米粉、粘米粉和那澄粉,一道搅匀,搅匀后用那白布滤上一遍,将那杂质都过滤出来。
往碗中倒上一些玉米油,碗中的粉浆雪白嫩滑,虞乔起锅热水,将蒸屉放上去,将那粉浆蒸上,盖上盘子避免水蒸气进入。
这粉浆蒸着的同时,虞乔将那各式各样的馅料都团成了小球,分别是豆沙、紫薯、蛋黄等。
约有一炷香的时间,锅中蒸着的粉浆已成了软糯的面团,不停地散着热腾腾的香气。
虞乔将那锅盖掀开,拿出那一大盘的面团,先让其冷却片刻后再拿来用,虞乔为了做这冰皮月饼,还特意磨了一些紫薯粉,这紫薯粉待会儿混进冰皮之中,那冰皮便能是紫色的,瞧着就十分好看。
虞乔将那冷却过后的冰皮拿出来,分开成段,再切成小剂子,揉成小丸子状,轻轻按平,将那豆沙丸子包进来,一圈收紧,模具一压,便是一个冰皮月饼。
这冰皮晶莹透亮的,吃起来也是软糯清甜的,虞乔包了一些豆沙馅的便开始包那紫薯馅的,她将那紫薯粉也一道混入冰皮之中,轻轻一压便是个紫色的冰皮月饼。