除此之外，还有几样炒青菜，一盆萝卜排骨汤。

看到桌上摆满了一大桌子的菜，李老叔有些咋舌。

刚在厨房就觉得菜有点多，现在摆桌上更加直观。

这不是有点多，是非常多啊。

“这菜……是不是有点多了？”李老叔有些犹豫道。

“我饭量大。”陆长戈随口说了一句。

……

吃完饭后歇了一会儿，陆长戈和李老叔他们开始处理这堆白萝卜。

白萝卜，分为生吃和熟吃两种吃法。

先说熟吃。

切片跟牛肉或猪肉炒，或者是切成块煮汤，比如中午那道萝卜排骨汤。

再说到生吃，除了生啃，还可以腌制。

所以，要留一部分萝卜。

陆长戈把一根就四五斤重的那几袋大萝卜搬回仓库，打算找个时间再统一收到系统空间里。

先处理小萝卜。

将小萝卜从布袋倒出来，清洗一遍上面的泥土，然后清水过一遍。

清洗工作由李土根、李小敏和李二牛三个小孩负责，陆长戈则是负责切萝卜。

一根小萝卜切成四份粗条，咔嚓咔嚓声响起，没一会儿就切了一堆。

五十根小萝卜切成粗条状，五十根切成薄片。

然后分开放到大盆里，各撒一把盐拌匀，放一旁等十五分钟。

十五分钟后，将盆里杀出来的萝卜水倒掉。

薄片那盆，放入适量食盐、白糖和切好的红辣椒，拌匀即可。

另一盆，将萝卜条放进准备好的坛子里，加盐加辣椒，再倒入用凉白开等比例稀释过的陈醋，最后隔空气密封。

这坛子大小适中，五十根小萝卜正好能装两坛。

接着，开始处理一根两斤重的中等萝卜。

这个重量的萝卜差不多有三百根，共六百多斤。

做香辣萝卜干也用不着这么多。

一百根先搬进仓库放着，陆长戈又分出20根，让李土根他们待会儿回去的时候拿走。

剩下180根，陆长戈全给切成短条状。

然后把晒粮食的草席搬出来，摊在太阳底下，萝卜条就铺平在上面晒。

现在的天气，太阳又大温度又高，大概晒个两天就行。

萝卜处理完后，时候也不早了。

陆长戈给李老叔他们结算了工钱，又让他们两家各带一碗腌萝卜回去，还有每家十根萝卜。

李老叔他们本想拒绝的，毕竟已经结算了工钱，中午还吃了一顿肉。

怎么还能拿东西呢？

不过，陆长戈面无表情的样子，确实很令人发怵。

陆长戈对人大方，不过这也要分人。

当然，萝卜太多也是原因之一。

酸辣萝卜片已经可以吃了，当小零食或早上配粥喝都行。

陆长戈把它装进坛子里，装了两小坛，盆里还剩一碗多。

等他把那两坛拿进厨房放好，出来一看，苏卿云已经吃了一半。

人都被辣得斯哈斯哈吸气，嘴唇鲜红欲滴，却还是吃得停不下嘴。

一旁的小团子，两眼泪汪汪的，看样子是被辣到了。

看到媳妇还想夹来吃，陆长戈赶紧伸手将他的筷子拿过来。

“一次不能吃太多。”

“斯哈……忍不住，这个比上一年做的要好吃。”

“好次……”一旁的小团子声音含糊道。

萝卜条晒了两天，晒得蔫蔫软软的，缩水了一半。

晒到这个程度最好，要是晒过了吃着就不脆口。

360斤的鲜萝卜，最终晒出了36斤的萝卜干。

将萝卜干倒进水盆清洗几遍，然后铺到簸箕上晾干表面的水。

水分晾干后，开始制作香辣萝卜干。

将辣椒面、干辣椒和辣椒油依次倒进去，再加一把盐和几勺糖，最后搅拌均匀。

辣椒油的香味慢慢散发出来，把小团子都勾过来了。

看到爹爹在吃好吃的，小团子仰头：“爹爹，团子也想吃。”

“这个辣，你不能吃。”陆长戈拒绝了团子。

“辣的呀……那团子不吃了。”小团子一听到辣，赶紧跑走。

看样子，是想起了两天前被辣哭辣出阴影的事。

拌匀后，陆长戈把这三十六斤的萝卜干分两个坛子装。

然后搬到仓库里存放。

剩下的一点点，装进小陶罐里放到厨房。

除了留着以后要做菜吃的75根大萝卜，仓库里还屯放着100根中等大小的萝卜。

陆长戈暂时没有其他打算，所以先放仓库里。

……

萝卜处理完后，陆长戈又开始去山上打猎，赚钱囤粮食。

当然，他这次不在镇上买，而是前往府城。

府城能买的东西多，种类也多。

陆长戈带足了钱，打算这次出来买够两年的粮食。

家里仓库的粮食够吃一年多。

旱灾一年、水灾三个月，还有瘟疫、战乱，最少算它三年吧。