重生八零俏厨神(119)
鲁东南也深谙心理战的道理,拼命增加铃木一方的心理压力!
铃木的脸色白了,他可是没想到唐俏一行人中藏龙卧虎,不但有个厨师竟然还有个记者,他觉得自己是失算了!
然而开弓没有回头箭,眼下只能硬着头皮比拼下去!
铃木国内的媒体资讯更发达,他可是很清楚这帮记者的脾性,只要他现在敢放弃,对方一定会说他是怯战逃跑,这消息要是传到国内,他就没脸做人了!
“有现场报道正好,记者先生,我要你把这有纪念意义的历史时刻记录下来,看看我的料理技术是怎么打败鲁家的……”铃木知道这个记者是赶不走了,只能硬着头皮接受。
楚司成冷冷一笑,“谁输谁赢还很难说呢,铃木先生不要高兴的太早!”
铃木又碰一钉子,摸了摸鼻子,讪讪的跟着大家走进了后厨。
鲁东南早就悄悄地,把记有荷花酥制作方法的菜谱拿了过来,塞到唐俏手里,“唐师傅你先看看,这是大概的制作方法,其中缺少一道关键秘诀!”
唐俏推开了菜谱,“放心吧,鲁师傅,我既然代表鲁家餐馆出战,一定会全力以赴!”
唐俏的表现让鲁东南更加心里没谱了,他也知道唐俏有天分有厨艺出众,可是这荷花酥可不是普通的点心,这道点心,要求酥皮薄如蝉翼,入口即化,没有诀窍是不可能达到这个程度的!
鲁婷婷看到这种情形,只能拉开父亲,“用人不疑,疑人不用,咱们既然请了唐师傅出战,现在就全力以赴准备原材料吧!”
鲁东南看了看,只见铃木让带来的人打开料理盒,从里面取出原材料,己经开始动手了。
他看向唐俏,“那就请唐师傅报出原材料吧!”
“我需要面粉,猪油,白砂糖,玫瑰花水,姜黄……”唐俏一口气说了下去,她每说出一个词,鲁东南就多一份心惊,唐俏所说的成分正是制作荷花酥的原材料,可是唐俏是怎么知道的呢?
形势紧张,不容再耽搁时间,鲁东南克制住满心疑虑,亲自为唐俏准备材料去了。
唐俏手法熟练,很快就把面粉调制成水油皮和油酥皮,这两种油皮,被她用特殊手法层叠混合在一起,就成了酥皮生坯。
荷花酥里的馅料有莲蓉馅,还有枣泥馅,唐俏把这两种馅料分别包进了酥皮生胚里面,捏成团状,然后拿过菜刀,飞快的在生胚上面切了一个十字。
鲁东南在旁边一边看一边点头,唐俏的手法完全没有错,接下来就将进入荷花酥制作环节中最关键的一环了,那就是下油锅炸制。
现在的荷花酥生胚看起来就是一个个小圆面团,如果能妥善把控油温,这些小圆面团将在油锅里边徐徐绽放,就如同真正的荷花一样。
如果制作失败炸出来的就是死面蛋子,不知道唐俏做出来的生坯能不能顺利开花?
第180章 心跳时刻
跟唐俏这边安安静静的情形不同,铃木那边此刻已经是热火朝天喝彩连连,几个会社的同乡,纷纷拿出照相机拍摄着铃木制作料理的过程,还时不时的发出大声的赞扬声。
楚司成板着脸,把这些人的丑态都拍了下来,那句话是怎么说的,站得越高摔得越惨!
和果子也是一种包馅点心,跟荷花酥不同,和果子的外皮使用的是糯米粉加其他配料而成。
铃木其心可诛,手底下却是有几分真本事的,这一会功夫,他已经把和果子外皮和馅料分别准备好,正巧手捏制着一个一个点心生胚。
生胚外皮里边加入了各种色素,铃木根据颜色,分别把这些和果子做成苹果蟠桃的形状,看起来颜色鲜艳,玲珑可爱。
等到制作的数量差不多了,铃木就把和果子生坯都放进了烤箱烤制,这烤箱也是他不远万里亲手带过来的。
对于厨艺世家铃木家族来说,制作料理已经不仅仅是谋生的手段,而是一门不容唐突的艺术。
第一批生胚被摆进了烤箱,开始烤制,铃木这才松了口气,看了看周围同乡们崇拜的目光,他忍不住要说上几句,“这种点心是我们家族的传家美味,即便是在国内,不预约那也是吃不上的,今天在座的诸位都有口福了!”
众人很给力的轰然叫好,然而就在这个时候,一阵奇异的香气飘了过来,大家的注意力一下子都被香味儿勾走了,导致整齐划一的叫好声变的七零八落,敷衍无比。
铃木也闻到了这个味道,他很清楚,自己的和果子刚放进烤箱,现在根本不到散发香气的时候,那这是什么香味?
他不由得朝唐俏那边看了过去,看到在操作台前已经围了一圈人,大家都全神贯注,身体前倾,不知道在看什么,而诱人的香味就是从那边飘过来的!