退休之后去赶海(126)
二次元君这次任务的落点家里是开大型商超的,大盘子虽然对一般人而言有点困难,但对他来说却是小意思。
虽然这东西不实用,但大商超嘛,总会被备一些平时根本没人买,但是却能显示出他们货全的东西。
“太好了!”材料都能备齐,就相当于成功了一半。
【“面饼需不需要,我这边也可以一起准备上,那个做起来很麻烦吧。”来自任务者木寒烟】
“那就再好不过了。”
分配好任务,大家就都开始忙活起来了,游艇里的厨房面积太小,根本张罗不开,海星便把砧板拿到船尾甲板上来处理。
海星开始备料,做这道菜需要把整条鱼都剃肉去骨,然后根据不同的部位用不同的手法分别处理,幸好海星力气大,刀具也全,一把斩骨刀就把鱼肉鱼身轻松分离,
鱼肉分离后就是把背肉、肚腩、中段和尾段分别处理好。
背肉带皮刷蜂蜜后切片撒盐备烤;肚肉去皮切段泡冰水备用;中段肥度适中的部位仅留肉切块,再用鱼肚上剃下来的有肥厚油脂的皮包起来,裹蛋液、准备面包糠等待;尾部肉最有弹性,去皮去红,切片泡冰水备用。
主料处理完就是辅料,同样三下五除二,该切的统一切,该调的酱统一调,一串流水线操作下,速度极快的就将所有的准备工作做齐了。
而此时,时间才刚过去两个小时,二次元君和木寒烟的部分也都完成了。
海星尝了尝木寒烟带来的酱汁,满意的点了点头,甜咸适中,果然地道。
“好了,准备工作做完,剩下的就是开始干了!”海星摩拳擦掌,索性把需要用到的锅具统统拿出来。
在这被大海环绕、抬头就是蓝天白云的地方做菜,不是一般的美好体验啊。
【“好激动啊!二次元的东西竟然能在现实中还原,而且我还有幸能吃到!太幸福了有没有!”来自任务者二次元君】
【“虽然不知道究竟是道什么菜,单看这个架势就不简单啊。”来自任务者倪天】
【“大神多做点,能给我尝一口就行了,抽签也可以,我手气超棒的,上次的生蚝我就有幸尝到了!”来自任务者吃瓜不嫌多】
【“上次你都吃到了,这次就别跟着凑热闹了,把机会留给上次没抽到的人不好吗。”来自任务者佩玲】
【……】
直播间里一片热闹的景象,激动的、期待的、好奇的……人人都想分一杯羹,二次元君和木寒烟老神在在,依照对海星的了解,他们可是出了力的,不可能让他们和其他人一起抢那有限的几个名额。
他们只要做好吃的准备就行了。
就在众人眼巴巴等着的时候,海星喝了口水,就开始上灶了,首先做的是冷菜。
把鲷鱼肚肉和尾肉从冰水中捞出来,用厨房纸擦干,肚肉搭配新鲜的时蔬,用张婶她们熬的纯正蚝油拌匀;切好的尾肉中包上鲜香可口的蟹黄,这两道冷菜就做好了。
鲷鱼背肉直接炭烤,撒少量海盐,提鲜去腥,少沾一点酱,用面皮将其和葱丝包成个三角形。
最后就是用鲷鱼中段做的川味料理,油炸的食物最注重时间,出锅久了就不酥了,所以最后做。海星动作极快的用鱼肚上的皮包好下锅油炸,八分熟捞出来再复炸,最后淋上提前做好滚烫的红油辣酱。
齐活!
如果此时大家都在现场,想必萦绕在耳边的就会是一片咽口水的声音,这几道菜可以说是色香味俱全,虽然他们只能看到色,但是红油辣酱浇在鱼肉上的滋滋声,又加了一个“声”。
四道菜都放在了最适合的位置,鱼头朝着左上的地方是雄鸡的尾巴,鱼尾在右下方是雄鸡的脚,最后用生菜把右上方的部位做了填补。
摆盘完成,就算对这个国家并不了解的人也能看出这是个多么富饶又广袤的国度。
【“太完美了,简直太完美了!我已经……已经不能用语言来形容了!这就是完美还原的真鲷大陆图啊!”来自二次元君】
【“……确实让人惊叹。”来自任务者木寒烟】
在等待的过程中二次元给他们都讲了真鲷大陆图的创作灵感,和每个方位的地方特色,其他人也都被震住了,这样精致的摆盘,和深远的意义,已经超越了四道菜所能体现的价值。
海星看着耗费了小半天的成果,也不禁露出了个满意的笑容,用手机拍下来留念后便与众人分了这些菜,十多斤的鱼,她自己恐怕一半也吃不了,与大家同乐也好。
……
将四道菜一扫而光后,海星就摊在船头的垫子上什么都不想干了,偶尔把被小V一家顶上来的椰子扔下去之外,就是瘫在那里。