既然两样主料都备好了，接下来就是正式步骤了。

只见到王明点着了火，然后把锅架了上去，添上了约摸半锅水，待水开了之后，他舀了两勺盐进去，用勺子揽拌到盐巴彻底融化在水中消失得无影无踪后，他才把切好的豆腐块儿给下到了锅中去。

待锅里的水再开之后，他才拿来漏勺儿把豆腐给捞了出来，捞出之后，放在盆里放凉，在这个空隙，他又拿出来了一个小碟子，然后往其中倒入了酱油和少许香油，搅拌均匀。

然后他把切好的葱倒入装豆腐的盆里去，轻轻地晃动盆底，让盆里的两样主料更均匀，接下来，把调好的酱汁儿淋上就可以了。

待王明说出那句“大功告成“的时候，吴辉明显感觉周围围着的众人都轻舒了一口气。

她们谁没有做过小葱拌豆腐这道菜呢？做了那么多次，就算是闭上眼睛，估计也知道怎么调配吧？但这次众人一起围着，看别人来做，这心境就完全不同了起来刚开始还不觉得，越是到了后面，大家的精神越是紧绷，似乎生怕出一丁点儿问题，导致最后没做成功，她们的这股紧绷的状态，进而也影响到了周边的氛围，导致吴辉也略微紧张了一起来。

那些围观的人不明白自己的情绪为何会起伏那么大，吴辉却是有些了解的，任何事情，只要你参与了进去，都会对自己产生或多或少的影响。

刚刚她们那副表现和状态，和那些追电视直播的人有什么区别呢？因而她们才会随着“美食主播“的操作而情绪起伏。

这道菜一做好，这边儿的饭菜也就大体上完成了，至于饼的问题，王明的打算是稍晚一点儿再做，摊饼这种吃食儿，就是得趁热吃。

若是做好了不立刻吃掉的话，饼的味道基本上都流失干净了，眼下着人还没来，做得太早了就只能放着了，倒不如等人来了再开始忙好了。

王明下了决心之后，先把要摊的面饼的面糊弄好，然后就暂时放置起来，等待着那些工人的来临，没让他们等多久，就有人陆陆续续地开始过来了。

他们一过来，王明就带着吴辉上前招呼对方先去吃饭，那些帮工看到都可以称得上稀饭的粥，自然心情不错。

要知道很多人家儿早上招待他们的时候，都恨不得端上来一锅白水，即使里面下了米，也不过是几粒儿的状态罢了。

对于他们这些要干活的人来说又顶什么用？但是人家这也算是履行了“两干一稀“的承诺了，虽然那也太稀了一点儿，最后导致他们基本上都要在家吃一点儿东西垫垫，再过去喝那所谓的早餐。

这回大家也不例外，基本上来之前都在家吃过东西了，却没想到辉哥儿会这么厚道，做出这么稠的粥来。

眼下，他们肚里都有食儿怎么办？待会儿肯定吃不完太多了，再去看旁边准备的菜，原来是“一清二白“的名菜啊！

这道菜作为家常菜他们也不知吃了多少了，自然是知道做这道菜的难点在哪里，那就是香油和酱油的比例问题。

若是香油太多，本身会掩盖住菜的味道，吃在嘴里只会让人香到发腻，若是太少了，则不够提味儿，那味道自然会差一些。

但他们现在无论是从颜色还是气味儿上来判断都能感觉到这道菜是一道做得很棒的美味，再一对比自己之前在别人家干活的时候吃到的菜，这差距就更明显了！

这道菜别人家待客的时候为什么做得少？作为一道很大众，做起来又不复杂的菜肴来说，显然是令人奇怪的。

但是从另一个角度来看，它为什么不在待客的菜肴上，那自然是这香油的珍贵性了，要知道，这时候，各种主食的农产品产量都很成问题，更别说农副产品了。

相关的作物那产量简直低到了一定程度了，吴辉之前去查过资料，当他看到这个时代的芝麻亩产的时候都以为自己看花了眼，是不是少数了一个〇?

但他又仔细看了一遍儿后，发觉自己是没有错的，这个时代的芝麻产量就是有这么低！

作物产量都如此低了，更不用说作为二次加工出来的香油了，这产量一低，价格自然就很美丽。

因而这道菜无形之中也就成了很多人家儿的弃用选择了，花的不少，但做出来的也不是什么顶端美食，有那个功夫和金钱完全可以做其它的菜肴嘛！

这辉哥儿家不仅没有跟着常理走，做了这道小葱拌豆腐，而且能舍得放香油，这对那些闻到味道的人来说，就是很大的惊喜了。

要是早知道辉哥儿会把早上的饭菜都准备得如此丰盛，他们是绝对不会提前在人啃干粮的，进来的人越来越多，王明跟吴辉交待了一声后，自己就先离开了。