锦衣卫小饭堂(美食)+番外(78)
可她已经两次向杨师傅进言,杨师傅都没有同意,反而还开始维护董舒甜。
玉娘清楚,杨师傅是个唯利是图的人,只要董舒甜可以持续为杨师傅吸引人来用膳,他就不可能让舒甜离开。
若是自己能抢走董舒甜的食客,让其失去利用价值……杨师傅才可能听自己的话,将董舒甜赶走。
玉娘对自己的厨艺很有把握,她扬起唇角,笑了笑:“几位大人,骨汤面很快就来!”
说罢,她便将提前准备好的面条,下入了骨汤锅里。
这面还是晚膳时,她对着廖师傅软磨硬泡,请廖师傅帮她擀的,这会儿已经有些干了,但玉娘对自己的汤头很有信心,拿出长筷子搅了搅,面条便软软地躺进锅里,顺着沸汤的漩涡打转了。
众守卫刚在桌前坐定,门口便出现一个窈窕纤细的身影——舒甜端着托盘,款款而来。
外面寒风呼啸,将她白皙的面颊吹得微微泛红,她抬眸,见众人围坐在玉娘旁边的位置,微微讶异了一瞬。
玉娘高傲地抬起头,迎上舒甜的目光,露出胜利的笑容。
舒甜目光穿过玉娘,冲众人点头笑了笑,好似没有看到她一般。
玉娘面色微顿,像一只开了屏却没人看的孔雀一般,气闷至极。
她凉凉道:“哟,董姑娘回来了呀?可惜晚了一步,守卫大人们,选了骨汤粉了。”
舒甜瞥了她一眼,淡定地笑了笑:“那好,几位大人多吃些,我先忙我的了。”
玉娘愣了下,她没想到舒甜这样轻松地,就将食客们让给她了。
守卫们不知道她们之间的较劲,却将目光都投到了舒甜的托盘上。
托盘中,放了一个碟子,碟子里横七竖八地堆着白色的条状物。
赵四定睛一看,小声嘀咕:“那似乎是裹了浆的肉……”
其他人也有些好奇。
只见舒甜烧起一锅热油,热油约莫到了七成熟,她便用筷子,夹起一条裹了浆的肉,放入了油锅里。
锅里发出“滋滋”的响声,软弱无力的肉条,一入油锅后,转了个圈,开始在油锅里浮沉。
舒甜盯着火,这火不能太大,以七至八成热为宜,她手持长筷,轻轻将肉条拨动开来,白色的包浆,逐渐变成了金黄的脆皮,将肉条紧紧裹着,白粉们漂浮在热油里,筷子一推,肉条们相互推搡着,眼前一片金灿灿,整个饭堂,焦香无比。
赵四一拍大腿,朗声道:“是小酥肉!”
众人吸了好一会儿鼻子,一听赵四的话,纷纷附和:“对对,就是这个味儿!”
五六个守卫,脖子探得老长,鼻子恨不能多闻一点儿荤香的肉味。
玉娘也闻到了,她面色一僵,加快了煮面的速度,但无奈这面条的香味,和炸酥肉实在是没法比。
玉娘暗道:董舒甜太可恶了,居然炸酥肉!
舒甜没有理会她们,她专心致志地将炸好的酥肉,及时捞了出来。
酥肉表面精华,一根架着一根,堆在碗里,看上去十分诱人。
赵四咽了咽口水,看了李良一眼:“李哥……这小酥肉,看起来不错啊……”
李良在守卫中,还算是个人物,他将目光从酥肉上撤回来,忽然发现,几个守卫都在看着自己。
李良会意,轻咳一声,问道:“董姑娘,这小酥肉也是饭堂提供的宵夜吗?”
舒甜抬眸,清浅一笑:“是。”
众人一喜,赵四乐颠颠道:“那给我们来一盘吧!”
他们好似忘记了骨汤面一般,全部都直勾勾地盯着那盘子酥肉。
舒甜依旧面不改色,仿佛早就知道会有这样的结果,她笑道:“好,请几位大人稍等。”
舒甜将酥肉盛放到盘子中,又拿出一个很小的碟子,放了一些碎末似的调料。
舒甜的动作慢条斯理,主要是为了将酥肉晾凉一些,好让它的口感,更加酥脆。
守卫们看得心急如焚。
须臾之后,一大一小两盘,终于端到了守卫们的桌上。
守卫们瞪圆了眼,纷纷将手伸向筷筒,抽出筷子。
赵四实在是等不及了,立即夹起一块酥肉,送入嘴里——舌尖接触到酥肉的皮,还有一点烫嘴,他忍着热意,门牙一咬,酥肉发出了愉快的“咔呲”声,断成两截。
赵四咀嚼起来,酥脆、焦香、嫩实,全在这一口里了!
“好吃!”赵四低吼一声,又夹起一根。
姜二见了他的样子,撇撇嘴道:“这么夸张?不至于吧……”
他半信半疑地夹起一块酥肉放进嘴里,轻轻一咬,顿时表情呆住。
酥肉的表皮脆中带着微焦,里面的肉条是梅花肩肉做的,十分弹润,还有五成的嚼劲。一口酥肉就勾得他腹中馋虫大动,吭哧吭哧嚼个不停。