不过他也就见过刘婶做过几次，不太会，也不敢多做，就只意思意思的做了两三块, 看看到时候出来味道好不好？

若是好，到了年底或者是正月的时候再去买了肉再做也是可以的。反正开年前两月的温度都不太高, 也坏不了。

沈余把香料盐巴放酱油里煮好, 等自然冷却, 再把肉放进酱油里面, 他偏爱五花，沈老头他们偏爱背上面的肥膘, 就两块五花和背上的一块。

“儿啊, 就这样就好了？”沈老娘问。

“嗯，就这样，明天来给肉翻翻身, 过两天再来翻一面，过几天就能拿起来晒了。”

沈老娘坐太阳下，今天难得的有了太阳，她也没有缝棉被，就让几个儿媳妇弄，老了老了，眼睛多盯一会儿就觉得酸。

“我还没见过腊肉还是这样的做法的，以前就是放点盐巴腌一下，然后洗干净放灶上面挂了，等想吃就拿下来洗干净就能炖了吃的。”

“娘，可以加点花椒或者八角也可以的，他们有个地方做腊肉就是这样的，在全国都挺有名，当然，有的地方爱吃，也有的地方的人不爱吃。”

“那是条件好了，要是我还小的时候，能吃上一口肉就该笑了。”

沈余知道沈老娘说的开国之初，当朝才建立的时候，那时候刚战乱，百废待兴，就跟后世的抗战胜利一样，一些都需要重建，吃的住的自然比不上和平时候。

“我记得小的时候啊，田里的粮食不够吃，你外婆就是山里摘了野菜，一筐子野菜，就两把玉米面，就是一家四口的一天的口粮了，好不容易等到秋收，官兵就又来收税了。”

“其实啊，我们家还是有口粗粮，就住我们隔壁那家，玉米碴子都没，就我们喂鸡喂猪用的米糠，抓点掺进野菜里，好歹有口吃的。”

“我们这边这么偏，也过得这么难吗？”

沈老娘摇头，“也不算，那还是前朝了，那年听说全国都是荒年，地里收不起来粮食，朝廷要收税，后来啊……”

“后来怎么了？”

沈老娘露出个笑，“后来啊，日子就好过了，新朝初立，免了一年的赋税，第二年恰好风调雨顺，那年过的是真的不错。”

她还记得，那年过年，她娘还包了猪肉大饺子，那是她幼年最深刻的回忆。她没说的是，她大伯差点就把她抱去卖给了人牙子。

后来，好日子没过两年，边境就乱了起来，朝廷征兵，原本是爹去的，但是大哥说家里不能却一个壮劳力，就顶了名额去了。

那年，大哥十五。

“娘，你在想什么？”

沈老娘摇头，“没，你爹不是说把这榨油机送村里去吗？怎么还没有人来拉走？”

“暂时不拉了，想了想，觉得我们村底蕴也是单薄了点，就是有这么个榨油机，要是别的人知道了，不注意被抢了去，也弄不回来。”

沈老娘没想到这个，便问，“那该怎么办？总不能一直不用吧？”

“用，怎么不用。”沈余朝沈老娘神秘的笑。

“坏小子，你在打什么鬼主意呢？还不快说。”

“很简单啊？我们去找人合作呗，一个榨油机很多人稀罕，若是榨油机一多，甚至一个村合伙都能买一个了，那就不招人眼了。”

“那别的村里人吃油不就方便了？那你打算卖多少一个？”

这还只是沈余的一个设想，还没跟人商量过，这事如果想要办好，还须得另外两个人同意才行。

沈余也就实话实说了，“还没定好，不过价格应该高不到哪里去，不过也便宜不了多少就是了。估摸着不超过五两银子。”

“要这么多？”

“其实算下来也并不多，如果五两一个，我们全村人都均分的话，我们村八……”

“八十五户。”

“对，八十五户人家，那一户摊下来也就七八十文钱，哪怕人少点，五十户，那也只用出一百文钱，买回村里，集体用，也就不到五斤豆油的事儿。虽然豆油不比猪油，但是油水足些，粮食都要少消耗些。”

这个，沈老娘深有体会，常年灶房里钻的人，哪里会不知道粮食的消耗情况，以前油水不足的时候，篜两筲箕玉米窝头是不够的，但是油水提上来后，两筲箕玉米窝头是够够的，有时候还会给剩下四五个。

“那你找谁合作？胡掌柜吗？”沈老娘又问。

“这个，最先是要问谭木匠的，这是他做出来的，如果他觉得这意见不错，那我再去找胡掌柜谈这个，如果不行，就得再等等，等多存点本钱，我们自己单干。”就是麻烦得很，沈余他一向是个怕麻烦的人。

想到自己干，沈余都有点麻爪了。