华爷爷犹豫半晌，点头了。

因为许文雁丝毫不懂酒楼运营的事情，厨艺也很一般，在华宁住院这一个月期间，真味楼暂时关闭。

华宁身体完全休息好之后，那车祸肇事人也坐牢了，因为华宁不接受经济赔偿。

虽然她知道这车祸背后很可能还有别人，但现在没有什么线索，一时半会查不出来是谁，只能作罢。

出院第一天，华宁没有回家，原本许文雁是希望她回家再休养一段时间的，可华宁郑重地告诉她：“妈，酒楼歇业这么长时间，不能再歇业了，否则肯定会出乱子的。我们要尽快地整顿起来。”

许文雁没有经商头脑，被这么一提醒才觉得后怕，赶紧陪着华宁去了一趟真味楼。

华玉山一手创办的真味楼规模并不大，但因为味道实在，客人一向很多，甚至门口坐满了排队的人，华玉山去世之前是打算拓展店面的，只可惜没来得及实现人就没了

这时隔这么长时间，虽然也有老顾客在重新开业第一天就来吃饭了，但客人已经远远没有之前多了。

许文雁看着店里伶仃的人，心里发酸，华宁打量了一番真味楼的环境，心里也有了自己的看法。

华玉山对于厨艺的研究很透彻，但经商头脑并不算顶级，否则真味楼远远不会只是如今的规模。

华宁对现在的情况进行了一番分析，原身的厨艺只能说是比普通饭店里的厨师要稍微好一点，但如果要跟华玉山相比那是远远比不上的。

而真味楼的大厨不只是华玉山一个，如今还在店里的有一位叫老张的厨师技术不错，虽然比不上华玉山，但是暂时也可以顶得住。

只要把店里的生意先稳住，她会抓紧时间把事情给解决的。

不会的东西可以从头去学，毕竟华玉山当初也并非是一开始就做得一手好菜的。

但谁知道，华宁正在思考的时候，那边一个客人忽然对着桌子吐了一口：“呸！这个菜的味道怎么回事啊！真味楼的老板呢？！这东坡肉什么时候变成这个味道了！是不是换厨师了？”

许文雁一僵，立即走过去：“不好意思，我们家厨师没有换，还是老张在掌勺，就是老华不在了……”

那客人有些意外，但还是不满地说：“老板不在了？那是挺可怜的，但我们花钱来吃饭，这菜也不能做成这样啊，你确定这是老张做的？”

许文雁点头：“当然确定，我现在就让人去喊老张！”

可谁知道，一个被许文雁叫住的打杂的支支吾吾起来：“老板娘，老张，老张已经走了……”

许文雁吃惊地看着他：“怎么可能？！老张说过的，虽然老华不在了，可是他会帮助我们娘儿俩稳住真味楼的啊！我们昨天还通了电话！”

打杂的也觉得无法接受：“老板娘，老张是今天早上走的，后厨实在没有人了，只能让小陈去做菜，我们知道您伤心，您女儿又在住院，就没敢告诉您……”

许文雁尝了一口桌上的红烧肉，当场石化，那红烧肉甜腻得让人想吐，跟真味楼一贯的水准相差太远！

她还是不敢相信，直接去了后厨，可后厨空荡荡的。

华玉山没了，老张也没了，只剩一个从前是帮厨的小陈。

许文雁差点没晕死过去，关键时刻，华宁扶住了她：“妈，没事，还有我。”

许文雁回头，哭得泪眼婆娑：“咱们虽然有菜谱，可是，光靠着菜谱哪里能开得了店？老张是你爸爸一手培养的，他怎么可以背叛咱们！”

华宁拍拍她：“妈，人走茶凉是老古语，我们现在只能靠自己。您别怕，爸爸当初可以白手起家，我们也可以。”

哪知道许文雁哭得更崩溃：“你不懂！你爸爸的精髓大部分都教给了老张，老张会的东西足以抢走咱们大半的生意，更别说你爸爸现在不在了，我们拿什么跟老张斗？”

华宁深吸一口气：“树挪死人挪活，我就不信没有活路！”

她出去给客人退了钱，而后吩咐店里的人把里里外外都打扫干净，门口挂上牌子“今日暂时无菜，但有免费的鸡蛋面吃”。

果然，这一招很不错，鸡蛋面是家常的饭，小陈就可以做，加上不要钱，来吃的人越来越多，店里就显得热闹了起来。

但没一会儿，外头街对面忽然响起了一阵噼里啪啦的鞭炮声！

有人在大声地吆喝：“新店开业！欢迎各位来捧场！进店就送红烧肉一块，我们张大厨的拿手绝活！全城最好吃的红烧肉！”

华宁跟许文雁最熟悉不过这个声音了，这分明是华家的老二华玉海！

一时间店里好几个原本在吃面的人都跑了出去，华宁跟许文雁也冲到门口看，这一看，两人都倒吸一口凉气。