小厨娘+番外(227)
而且对小厨娘以礼相待。
若不是考虑到他们的身份差距,大家都要以为他们订婚了啊。
否则能那么亲密?
但要说有私情吧,谁家私情放到明面上,大家默契的忽略了这个答案。
苏糖去小院的时候,都不知道要怎么面对众人。
毕竟她跟祁天云的关系,昨天就暴露了。
呵,让他藏好他不藏,现在大家不敢问祁天云,肯定过来问她啊。
好在苏糖有个很厉害的技能。
那就是。
装死。
她只要装作无事发生,那别人也问不出什么啊。
这简直是最好的方法了。
所以苏糖表现的就很严肃,根本没人敢过来问问题。
这让苏糖松口气,开始做真正的开水白菜。
现在的汤已经全部熬好,这味道香的让人直流口水。
昨晚还有人尝过这些汤底煮面条的味道,那简直绝了。
但那时候的汤在苏糖看来,还不够火候,今天的才是一绝。
最好笑的是,郭海宏的人还真找来十颗一模一样的白菜心,不管鲜嫩程度,还是叶子形状,都在中午之前送过来了。
这让苏糖目瞪口呆,不愧是皇宫,什么都能找到。
郭海宏的人进宫才知道,御膳房已经变天了!郭海宏已经被关到监牢里,听说还要关上几年,毕竟他做的事实在太恶劣了。
至于那个被买通的侍卫,直接是流放边疆。
皇宫里的禁军侍卫们全都受了罚,有人见到禁军统领骆海轩,都觉得他脸色奇差无比,估计是被气狠了。
再说郭海宏的人,他的人以为自己过来送菜心会受到不待见。
但现在的黄总管,那是御膳房老人了,有能力有品性,根本不会做这种龌龊的事,还赏了这些人不少银子,让他们等到中秋宫宴当天下午,再送几颗过来,不需那苛刻,但要保证白菜好吃跟好看。
这些人觉得自己死里逃生,当然无有不应。
一个早上,解决很多问题,还真是个美好的早晨。
所以苏糖做起菜也是得心应手。
现在的汤都已经熬出来了,就算很多帮手把汤里面的杂质给捞出来,但看着还是不够清澈透亮。
于是就要用到鸡蓉,就是把鸡胸肉剁成泥,用这个泥来吸附汤里面的杂质。
当然了,祛除之后,这些鸡蓉也就不能用了,同样是弃料。
这种奢侈的做法,简直震惊了很多人。
苏糖到底要做一道什么样菜?
等到所有的汤底汇合到一起,又经过多次过滤之后,终于拿到苏糖想要的汤底。
颜色微黄,上面没有一丝油腥,看着就像一瓦罐简单的白开水。
可是所有人都明白,这才不是什么白开水,而是用各种名贵材料熬出来的汤底。
苏糖小心翼翼盛出来小半碗,让大家尝尝味道。
而瓦罐里还在用小火慢炖着,始终让这个汤底保持烫口温度,但又不至于煮的太过。
不得不说,就连生炭火,都是个极细致的火。
等大家尝到这个汤底的人时候,人都有点傻。
他们从未尝过这种滋味。
能站在这做事的,自然也吃不少好吃的,但这种味道可是从未尝过。
这跟昨天晚上的汤底面条还不同,这就是纯粹的鲜,鲜之外还有回味无穷的味道。
像是有百转千回的味道,在舌尖迸发。
就算是天上的羹汤,都不如这样的味道吧。
可惜的时候,一人连一勺子都尝不到!
毕竟太少了啊!
而苏糖在做最重要的一步,精心挑选的白菜心放到皎洁细腻的浅口盘子中间,苏糖直接泼上一勺热汤,
众人只见这白菜从中间开始绽放,像一朵漂亮的花一样,慢慢舒展开。
李纯忍不住问:“苏糖,这就是开水白菜吗?这也太巧妙了。”
他们在坐的都知道,刚摘下,还未长成的白菜心有多嫩,是生吃都可以的程度。
这样的嫩的白菜心用这样的汤汁一浇,白菜叶能不好吃吗!
大家都想尝尝了!
谁知道苏糖微微摇头,竟然小心翼翼把白菜心给取出来,放到另外一个浅口盘子里,摆好造型之后,再慢慢浇上剩下的汤汁。
???
所以说,刚刚那碗汤汁,只是为了烫白菜?
苏糖解释:“白菜本身会有腥味,直接浇上汤汁就是去腥。现在才是真正的开水白菜。”
只见白色浅口盘子里,放着一颗像花朵一样绽放的白菜,澄黄的颜色,让众人都有点恍惚,竟然有种佛莲的感觉。
旁边的看似清淡的开水,更像是清澈流动的水,把佛莲簇拥到中间。
好看。
又好吃。
看似简单的菜,其实用了最复杂的步骤。