面的品种不多，有汤面，炒面，拉面，刀削面，干拌面，但都是素面，价格都是两块一碗，要加量则五毛一加，三块起步的有小菜，泡菜土豆青椒丁，土豆现在外面能买得着，但泡菜和青椒可不好买。

有些家里种了青椒还能吃得到，但毕竟是少数，这泡菜可不是随便一个家庭就能种出大白菜的，种出了大白菜也没那么多料腌制，所以这小菜算是这家面店最大的特色了。

不管怎么样，面店顺利开业，有的人看着外面价目表上画着的小菜都忍不住流口水了，但看着店里灯光明亮干干净净的，有些没好意思进去，却又有点馋。

简初直接热情的喊道：“新店开业前三天八折大酬宾，您要不进来看看，我们有餐单的，现在虽然没有肉臊子，但有小菜，大白菜青椒丁土豆丝，三块钱就能全料套餐都吃到了！今天开业酬宾八折，两块四就能吃到全料的，过了这三天就恢复到三块了！”

最开始在门口犹豫的人别的倒是不馋，就馋那小菜，而且兜里也不是没有这几块钱，想了想一咬牙，转头回去拿碗，价目表下面写的很清楚，外带要自备容器，他要带回家跟家里人一起吃，所以得回去拿碗，反正就吃这一次，要是不好吃，以后都不会再来了！

吃当然不会有多难吃，只要舍得给油盐，对现在缺油少盐的人来说，味道足就等于味道好。

至于调料以及制面的原材料，他们通过于峰找了个收购商拿货，贵虽然贵，但他们面价也不算低，简初仔细算了一下，除开所有的物料成本，包括房租电费在内，他们卖一碗最便宜的面，也能净赚三毛钱。

虽然人工没有算在内，但现在人工才是最不值钱的，所以只要有得赚，这个事业就不亏。

第一天的开业情况还好，生意不算差，前前后后卖了二十来碗，现在食物不便宜，又因为限水，农场欠收之类的原因，一直在传闻闹饥荒，所以很多人宁可花三块钱囤几斤难吃的杂粮饼，也不舍得将这些钱花在一碗面上。

但吃的人也是还有，都是一些家里还算富裕的，或者条件一般，但很舍得的，加上今天打折，两块多就能买全套小菜的，那些小菜带回去也能当几天下饭的咸菜吃，这么一想顿时觉得赚了。

慕楠在店里给他们帮了一天的忙，秦淮没有去，院子里不能没有人，虽然现在有了自卫队的巡查，治安条件好了许多，但外面各种传言，要干旱旱死了，要饥荒饿死了，什么冰川融化远古病毒解封最后全都要病死了，每天网上这些乱七八糟的传言多得很，就很容易挑动的心里脆弱的人做出一些不理智的事情来，所以家里还是要有人。

吴峥和喻子柏下班后直接去了面店，每天凌晨三四点下班的时间是人流量最多的，生意也因此被带动了一些，但舍得的依旧不是太多。

第一天店铺关门，简初和宋嘉都有些垂头丧气，这开面店比他们当初卖甜点的摊位冷清多了，虽然知道他们定价贵，所以不是没有预想过这种可能，但真的这么冷清，还是有点让人担心。

慕楠一手勾一个的开解：“店铺刚开，口碑都还没传开呢，等明天让宋嘉剪辑一些视频发到网上，说不定就有很多人过来了，再说了，今天卖的也不错了，我们原材料只能买那么多，要是生意爆火，那今天开业明天就得关门，现在又不是从前想要什么就能买什么，所以比起爆火，细水长流才更好。”

简初转头看着他：“你这么会安慰人你哥知道吗？”

慕楠笑：“我哥从来不需要人安慰！”

回到院内，宋嘉和吴峥跟着简初他们去了，要盘账，要总结，慕楠没耐心参与这个，只让他们商定好明天要多少小菜，反正他的小菜一斤多少钱是定好价的，不涉及他们的分成，简单多了。

回到家，秦淮刚好将最后一道菜出锅，慕楠闻着香味凑上去：“这是晚餐还是宵夜啊？”

秦淮将那颗伸过来的脑袋扒开，把混炒的麻辣香锅端上桌：“晚餐加宵夜，你明天还要去店里？”

要不是在店里帮忙，他们也不至于现在才吃晚饭，平时一两点就差不多晚饭了，消化一下两三点早就睡下了，今天晚了几个小时，这吃完再睡，估计又要耽误几个小时，如果明天还去，那晚饭的时间就要调整，最好从店里回来洗个澡直接睡。

慕楠摇头：“不弄这么晚了，后面都没什么生意，但简初说生意就是守出来的，不管有没有生意，他们以后差不多就是这个点关门了，我就没事的时候溜达过去看看吧，今天生意好惨淡，就卖了二十三碗面，还都是奔着打折的小菜去的，可是打了折就完全不赚钱了，也不知道等后面恢复原价了，还卖不卖的出去。”