虽然赵父赵母舍不得北街附近已经基本固定的客流，但是也已经下定决心。这也为什么赵安觉得可以将这个卤菜摊交给赵达，这将会形成了某种意义上的第一家连锁店。

“你以为谁都像你妈做卤菜一样好吃啊，而且如果只有达子一个人的话，根本忙不过来。”

赵父思考了几秒后说道。

“不用达子哥自己做卤菜啊，只要让妈每天多做一些卤菜，然后让达子按照比成本高一点的价格拿去卖，赚多少钱都算达子哥。”

统一由赵母制作卤菜的话，能够保证味道美味且统一，赵安可不想第一家连锁店就遭遇滑铁卢。

至于价钱的问题，赵安则和自己的父亲有同样的考虑。这样一来既可以让赵达自负盈亏，而且也可以把规矩定下来。

第一家连锁店绝对不是终点，仅仅是一个起点而已。

如果按成本给赵达的话，那之后的规矩就会乱套。

自己儿子说的话似乎可行，赵父和赵母都在思考这件事情的可能性，那就试试吧。

“明天就去找房子，找个大点的房子，尤其是卧室得大一点。到时候达子过来就暂时先和安安挤一挤吧。”

赵父肯定不可能让赵达一个人去外面住，起码在赵达有了一个比较稳定的收入之前，赵父不会同意。赵大伯家也不富裕，让赵达单独出去租房实在太贵了。

看着赵父赵母继续讨论着这件事情，赵安心情也很好。他也没想到竟然有这么巧合的机会，上辈子的赵达并没有坚持到大城市来打工。

毕竟那个时候赵父和赵母的收入也不高，每天在城市里做着最辛苦的体力活。在赵达眼中比干农活还辛苦，干嘛要往大城市挤呢？

现在赵父赵母可以说是在大城市掘到了第一桶金，大大激发了赵达的动力。更别说过年期间，赵安口中所描述的蓉城繁荣与发展，促使赵达做出了他人生之中最为重要也最为正确的决定。

“老赵，今天咋没看到你媳妇儿和老婆呢？”一名老客人在菜市场附近的摊贩之中，一眼看到了挂着红色招牌的“叶氏秘卤”。

以前那块可爱的小纸板前几天突然换成了这块招牌，很多老客人都觉得挺可惜的。

而且他们发现赵母和赵安最近出现的次数也直线下降，很多客人都要经常在问这件事情。

“他们啊，开连锁店去了。”赵父帮客人把卤菜拿起来称量，然后耐心回答。

“啥叫连锁店啊？”这名客人也看到了招牌“叶氏秘卤”四个大字的右下方还印着“连锁一店”几个小字。

“就是分店的意思。只不过我儿子说现在国外都说连锁店，这几个字洋气，就改成了这几个字。”

赵安把卤菜切小后交给了旁边的年轻男子，年轻男子接过卤菜便开始往其中添加着各种佐料。

“老赵，你这生意可以啊，都开始开分店当老板了。”

老客人发出赞叹，这年头人们对于创业的热情相当高涨，不过他看到是一个不认识的半大小子在帮自己调味，立刻出声提醒：“老板，别把味道给我弄岔了啊！”

“放心吧，如果味道不好，你明天来找我，行吧！”赵父自信地承诺道。

一旁的半大小子自然是赵达，黑黑瘦瘦的十六岁青年脸上还带着对于城市生活的陌生与好奇，自然让人有些会不放心。

赵达虽然对于厨艺这方面很陌生，但长期农活经验培养出来的利索，让他能够很快掌握贩卖卤菜的一切。从推销、称量、宰割到调味，赵达越来越熟悉。

其实刚到蓉城的时候，赵达并不是那么乐意做自己二叔给他安排的工作。

毕竟他听说除了工地的体力活以外，也有很多农民能够进入一些大工厂，赵达肯定会更向往工厂。

但赵达也相当懂事，知道这都是这都是自己二伯一家的好意，所以赵达还是先答应下来。

洞察到这一切的赵安再次出动了，刚开始两天，由赵安带着自己大表哥到处参观的时候，就给赵达讲什么叫做连锁店、如何从一名员工逐步沉稳给店员再进一步成为区域经理……

赵安上辈子就认识好几名连锁快餐的高级管理人员，虽然只是在聊天过程之中有所简单的了解，但是用来忽悠90年代的十六岁农村少年却完全足够了。

所以当赵达开始在赵父赵母的帮助下熟悉卤菜摊工作的时候，他表现出了高度的热情与认真，很快就从赵母手中接过了调味的工作。

一开始的时候还会有很多顾客对赵达调产生疑虑，但是他们现在已经习惯了赵达的存在。再加上当他们知道赵达是赵父的侄儿之后，更是把赵达也看作老板之一。