而且这样的培训可不是一次完成终身受用，在通过考核之后，红秀公司也规定了每年后续培训。同时红秀公司也会派专门的人员在学校进行不定时的抽查，一旦有任何的纰漏，轻则被辞退，重则还要承担相应的赔偿。

这些原本无关紧要的岗位，一时之间变得有些棘手，一个普普通通的食堂员工不可能有么高的到的觉悟，大家都是为了赚钱过日子罢了。

赵母也很清楚这样的情况，她并没有用道德的大旗来推动这件事情，而是选择了提高这些岗位的收入。

除了学校给的基本工资外，红秀会提供一些额外的岗位补贴。这些岗位补贴虽然并不多，但也足够让相关的工作人员愿意遵守严苛的规章。

除了学校推行的重重困难外，红秀公司内部也不是一帆风顺。这些年来公司之中主动开除的员工，90%由于安全二字有关，食安、跃华也是如此。

所以在三家公司推动相关计划的过程之中，很少有员工主动愿意加入相关项目组。

很明显这些项目组并不是为了创造利润而设立，不可能会有高额的绩效分红，同时又会接受最为严苛的监督管理，大家避之不及，唯恐被选调进入这样的清水衙门。

对于这样的情况，赵安并没有任何的不满，这就是人的本性罢了。赵安从来没有要求自己的员工为了食安、为了大局奋不顾身，把一切寄希望于他人的道德水准本来就是一件很愚蠢的事情。

不过他也暗中把那一些主动申请者的名字给记了下来，因为他知道，这些员工才是未来食安能够走得更远的保障。

各种手段恩威并施，总算是保证了推动整个计划的工作人员，而这只是计划的第一步。

根据赵母的设想，她以后也会推出相关的行业资格考试。就算没有办法像食安质检标准一样成为整个行业的标杆，但也可以成为未来其他食品公司录用工作人员的考虑因素。

要知道“连锁餐饮女王”这个称号可不仅仅是指赵母的资产，也与她在整个食品行业的地位密不可分。

这样一来，整个校园餐饮的生产环节就完全被颠覆，在整个社会上都引起了广泛的讨论。

一开始大家都在为红秀食品的一些列举动拍手叫好，毕竟在这个关键的时间点，敢站出来的企业实在太少了。

而且红秀公司的公司承保模式的确为最近争论不休的问题给出了一个新的答案。

其实现在也有很多学校是把自己的食堂承包给外部公司，不过这些公司往往会和学校的领导一起上台下台，其中的各种门路大家都心知肚明。

所以也导致了这些承保公司规模不大，专业度不高，工作人员更是没有任何的工作资质。

毕竟一家食堂往往几年就会更换，这些公司都没有动力去培训专业的工作人员，也难以将自己的业务范围进一步扩大。

他们哪里认识那么多校长，让他们承保更多的学校食堂。所以他们想的都是在有限的时间之内攫取更多的利润。

但是如果能够出现专业的食品公司，十年甚至几十年都专业经营学校食堂。一方面可以通过规模优势，把成本尽可能压低，从而保证自己的利润率。另一方面也可以不断实现企业的可持续性发展与扩张。

这样就能够在学校餐饮领域实现市场化与专业化，然后再将监督的权力交给市场。

如果一家公司同时给多个学校提供用餐，那他必然也将面临着更严苛的监管。

更别说像现在，红秀已经把整个餐饮流程进行公布。大家都知道红秀与食安的关系，对此并不感觉意外。

但在这种情况之下始终会有一些不和谐的声音，他们开始疯狂的抨击红秀公司。认为红秀公司借助着扶持家乡的名义，其实是在利用政府的影响力，为自己扩张新的产业领域罢了。

其实这种说法也有一定的根据，毕竟赵母在推动这件事的时候，主动和蜀省内的教育部高官进行联合，并且邀请了其他的政/府部门，一起制定的相关的推广计划。

2009年的华夏，绝大部分的小学和幼儿园都是公立性质。按理说国家对于学校的餐饮依然有很强的控制权。事实上小学和幼儿园的规模一般都不会特别大，每个年级也就几百人罢了。

再加上国家人口众多的基本国情，导致了学校的数量特别多。相关部门也没有时间和精力对于每个学校的餐饮进行详细的检查，仅仅制定一个大体的规章制度罢了。

最后的结果便是政/府对于学校餐饮缺乏掌控力，只能够通过偶尔的抽查进行维持，这才导致了很多阳奉阴违情况的发生。