面对这样火爆的场景，来往行人更是会停下了解情况。

“高端奶茶店开业亏本销售。”

这个信息快速传遍商业区，占便宜是人类的天性之一，于是“一棵树”面前的人龙越来越长。

还好赵安早就做足了应急预案，本来两班轮的工作人员齐齐上阵，同时还借调了本来负责红秀食品食材与后勤供应的员工，来保障奶茶店开业前三天能够顺利运营。

“一棵树”的火爆，可以说是今年夏天蓉城餐饮市场最意外的一件事情了，谁知道三家奶茶店就能掀起这样的热潮呢？

然而在别人眼中的意外火爆，却是赵安乃至王泽刚、红叶食品无数努力的成果。

首先，抓住市场需要什么。

现在蓉城缺乏的是高端的华餐馆吗？缺乏的是可以饱腹的各种食物吗？都不是。

人们手中可以使用的现金越来越多，消费主义已经在华夏的大陆上开始萌芽，消费习惯已经有了明显的变化。

最明显的变化便是蓉城的商场越来越多，居民百姓也把走进商场消费看做是日常生活的一部分，而饮食产业在商圈附近也越来越火热，卷饼天下的成功便是一个最佳的例子。

赵安一开始也考虑过做连锁餐饮，但是他手中的启动资金还是太少，又不像赵母一样可以贷款。赵安便把目光放在了一些规模更小的商店上面。

赵安很清楚，未来的消费者们在逛街疲惫之于，最喜欢的便是品尝甜品，或者是买上一杯能够补充热量、带来满满幸福感的饮品。

而后者则是奶茶店策划的由来。

为了能够在以后的奶茶店中脱颖而出，赵安前期做了大量的市场调研，他在走访了蓉城大量的奶茶店，了解现在奶茶店的平均水平。

在旁人看来已经是街头新宠的奶茶，在赵安眼中的确不值一提。未来奶茶市场的竞争，可以说是相当夸张。

连锁奶茶店为了吸引顾客，原材料、配方可以说是精益求精。而新新品牌为了杀出重围，更是必须要推陈出新、出奇制胜。再加上那些不时就“爆红”网络的网红店，更是将宣传手段给运用到了极致。

虽然赵安个人并不喜欢味道过于浓郁的奶茶，但是经常请员工、粉丝喝奶茶的他，对于奶茶的了解依旧远超这个时代。

赵安并没有忙着直接跳跃到“网红奶茶”的年代，而是暂时以“港式奶茶”、“湾式奶茶”为主要体系，推出了未来各种经典不衰的奶茶单品。

其实现在一些奶茶店本来就是从港城、湾省吸收的经验，已经初具雏形。

于是赵安便在原材料方面下功夫，下定决心要将“一棵树”做成奶茶界的行业标杆。

同时为了让客人了解“一棵树”的奶茶质量，才有了专门展示原材料的柜台。这些品牌，都是经过赵安精挑细选，基本上都是市面上大规模生产的最好品牌。

从产品方面来说，赵安已经有了足够的信心。而在宣传方面，赵安也依旧全力以赴。

除了原有的各种传统媒体宣传手段外，也有了一些新招。

玩偶服便是一棵树招揽客人最主要的手段，玩偶服设计便是由赵安和设计公司亲自沟通过多次，务必要迎合孩子和女性客户的审美。

除此外，半价活动也是赵安计算好的事情。他有估计过半价会带来大量的客流量。但是有人居然算出计算出每一杯奶茶的成本，这件事的确是赵安的预料之外。

对于送上门的宣传机会，他可不会错过。在第一天中午午休的时候，一直在三个店铺来回巡查情况的赵安，就直接告诉收银和宣传人员，可以以这个为卖点进行宣传。

比如有客人询问为什么奶茶会这么贵的时候，直接向对方接受商店选用的品牌与单价，然后说上一句“我们的原材料绝对是市面上最好的产品”。

只要粗略一计算，顾客就会知道“一棵树”制作一杯奶茶的成本也在3元左右。极大的提升了“一棵树”的品牌形象。

很多消费者产生了一种自己喝一杯奶茶，老板就会亏一点钱的错觉。

当然，事实上哪怕是开业前三天的半价活动，也不会让赵安亏本。

顾客心中对于奶茶原材料成本的评估是以食材的零售价为标准，但事实上赵安直接从蓉城总经销商处签订进货，基本上能有30%的折扣。

这样一来一杯奶茶的材料成本也就2元出头，哪怕算上人工分费和店铺成本也能基本持平。

当然由于开业前三天生意实在太火爆，两班的员工从早到晚到晚也没有停歇的机会。赵安直接按照三倍的加班工资进行弥补，以及开业前期的各种宣传费用，收入暂时无法完全覆盖支出。