赵安这才发现自己母亲的变化，比他想象中还要大的多。

他原本的计划是自己每天早上陪着母亲先逛一逛京城，然后下午和晚上陪计嘉树练琴。结果没想到赵母直接留了一把钱给赵安，然后自己一个人去逛京城了。

赵安看着自己母亲留下来的钱，又看了看自己提前从小金库里取出来以备不时之需的钱，想了想全部揣到自己的口袋里。

然后专心陪着计嘉树进行决赛前最后的冲刺。

一个人游览京城赵母，一开始也不是特别顺风顺水。

首先出门交流沟通就是一个问题，还好赵母说的是巴蜀话，和普通话差别不算特别大，还能够勉强进行沟通。

但是赵母明显感觉到普通话显得更为正式、严肃，赵母决定等自己回蓉城之后一定要学习普通话。作为一个优秀企业家，怎么可以不会普通话呢？

其次是自己到底该去什么地方参观。

其实在来京城之前，赵母也做了相当多的功课，《不到长城非好汉》、《京城必须要去的七个地方》、《京城旅游指南》……

赵母随身携带的包中甚至有一个小本子记着她这次出行的目标。只不过赵母想着等计嘉树钢琴比赛结束后，肯定要一起参观，便把这些景点从她这几天的个人旅程之中排除。

逛着逛着，赵母就来到了菜市场。明明菜市场在地图上根本没有标注出来，但是赵母对于菜市场有着一种多年相处形成的直觉。

赵母发现其实京城的菜市场和蓉城有着明显的区别，比如白萝卜、大葱的品种就明显不同，肉鸡的种类也更多，还有就是周围的凉菜点也明显不同。

不过价格的差别反而没有赵母想象中那么大。

逛完菜市场，赵母又沿着周围的凉菜店、小吃摊、熟菜店、早餐店一路闲逛。一开始赵母只是在门口看看，然后把所有的特点给记在心中。

到了后来她发现自己实在抵挡不了这么多食物的诱惑，同时想要记录的东西实在太多了。

赵母就一家店铺一家店铺的试吃，当然同一种类的店铺只会试吃一次，然后一边吃，一边记录。

“京城炸酱面，一种拌面，由菜码、炸酱拌面条而成。京城所说的菜码就是指拌在面里吃的菜，常见的有豆芽、香椿（一种在蓉城没有的蔬菜）、黄豆、青豆、白菜、胡萝卜……

京城的炸酱也颇具特色，有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。但是和蓉城杂酱面的杂酱作法完全不同，京城人明显喜欢吃大葱……

味道鲜美但是制作复杂，与川菜口味有明显差异，鸡茸辣椒酱是否可以替代炸酱，或者是否可以借鉴炸酱的制作手艺？”

“豆汁，一种神奇的饮料，我原本以为它是豆浆，但完全不是。有明显的发酵味。

京城人喜欢配上切得极细的芥菜疙瘩丝儿、淋上辣油，同时还得搭上两个‘焦圈儿’。

不是很能接受，属于无法大面积推广的食品。不过应该和鸡茸辣椒酱也很搭配，毕竟甜辣能够和豆汁的味道中和。”

“驴打滚，又是一种特别的小吃。黄、白、红三种颜色，看上去就很好看。料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。

并没有想象中的那么甜。”

“冰糖葫芦……”

“爱窝窝……”

“炒肝……”

“馓子麻花……”

“京城烤鸭……”

就这样赵母的一人旅游竟然变成了京城特色饮食的评鉴之旅，到了后来为了能够品尝更多的特色饮食，赵母经常拉着老京城人问有什么当地的特色美食推荐。

虽然不是每一种食物都符合赵母的味蕾，比如赵母第一次喝豆汁的时候就有呕吐感，但是赵母还是坚持品尝每一种不同的食物，然后做好记录。

她心中突然有一个想法，如果把蓉城的味道，或者说叶氏秘卤、鸡茸辣椒酱待到京城的话，会有市场吗？

赵母自己都没有发现，自己竟然在不知不觉间有了这样的事业野心与热情。

晚上回到招待所，赵母还在拿着她的笔记本研究，主动和赵安说这些事情。

这些年赵安很多方面的表现，让赵父赵母逐渐接受一个事实——自己的儿子或许真的是个天才，在很多地方十分可靠。

哪怕知道后世八大菜系中，川菜和粤菜的普及度最高，诸多辣味零食小吃更是随处可见，但此时的赵安也不敢立刻给自己的母亲打包票。

因为饮食习惯和经济、文化的传播息息相关，十年后的美食放在现在还真不一定就能够被接受。

比如说对于95年绝大部分的华夏人而言，霓虹国的生食系列、开挂国的手抓饭等等，接受度都相当低。