老火汤铺[星际](111)
这时候已经入秋了,钟意准备上新些新的汤品,他昨天发现自己做过的汤里没有鸡汤,当即决定了上一个试试。
“大家早。”钟意打开直播后熟门熟路的先打了个招呼,没有多耽搁就进入正题了“今天想做一款新汤,不知道大家喜不喜,所以准备先送二十份,看反馈,今天会抽奖。”
A04闪闪:早早早
A00锦瑟五十弦:又抽奖?好的,我准备去沐浴焚香,我要在第一时间喝到新品!
A00诗意:老板也太好福利了吧,总是要抽奖,可惜的是我一次都没有抽到,心疼的抱抱自己
B123白小贝:期待!期待!期待!
A01十九颗糖果:啊,又有新的汤呀,真的好想得到它
B22反季美少年:老板做的汤都是最好喝的,谁抽中不喜欢可以转卖给我
“好了,我们就开始吧。”钟意把提前准备好的材料拿出来“今天我们做一个椰子炖鸡汤。”
“需要准备的主要材料有老母鸡一只椰子一个,想要口感更丰富一点可以选择加入猪脊骨或者是瘦肉,加脊骨能让汤的口感更浓厚,瘦肉的话汤会更清甜。”钟意把脱好毛的整鸡放到砧板上,操起刀咚咚咚几下把鸡斩好“煲汤的肉可以切大一点,吃的时候再切小。注意把肥的部分切掉。”这只鸡是他在星网上买的,特意说明了要老鸡,但可能是现在的鸡都是饲养到最合适食用的时候就出栏,所以他拿到手的这一只也不算太老。
鸡肉砍完后钟意先把它和剁好的猪脊骨放入锅里里焯水,要等水开所以他先把手伸向了椰子“椰子要整个入汤,我们先处理一下。”
椰子是老椰子,钟意先把椰子戳了一个口子,将里面的椰子水倒出来。
“接着把壳去掉,在没有厨房机器人前我可能会自己动刀,但是现在的话就让小明来吧。”钟意把厨房机器人叫过来,然后把椰子交给它“椰子壳从中间切一圈,深度大约两毫米。”
小明一手控制着椰子,机械手弹出钢刀在椰壳中部划了一圈。
钟意把椰子拿回来,两只手分别捏着上下一拧,里面完整的椰肉就和壳分离了。
B32稳稳妥妥:我只喝过椰子汁,原来椰子是长这个样子的哦
A04闪闪:嘤嘤嘤,这个壳好像很硬的样子,刚刚老板说自己上是真的吗
A00锦瑟五十弦:老板注意安全,你以后也这样啊,危险的事情让小明来啊
B22反季美少年:明明老板拿刀的样子帅爆了,你们这些不懂欣赏的人
C15兔兔突:帅是帅,但是气质也很冷啊,每次看老板操起刀子我就怕他来剁我
A00诗意:我们关注厨艺关注厨艺啊啊啊!
……
钟意专心的把椰子肉外面那层黑色的膜削下来,接着将它切成长条小块,放到一边。
他的动作极快,把椰肉切好时锅里的水才开,钟意把鸡肉和脊骨捞出来,凉水冲洗干净放一旁。
“我们还要准备一点别的配料。”钟意找到姜,切成片,然后又拿了红枣去掉核。
“接下来将鸡肉、脊骨、椰肉和姜片红枣一起冷水下锅。”钟意把食材都放到锅里,往里面加入水“然后就可以上炉大火煲了,水开后我们再转小火煲一个小时,加入椰子水再煲半小时就可以收火喝了。从准备材料到能喝快的预计两个小时,慢一点的大约两个半小时,算是一个简单快捷的汤,大家可以自己试试的。”
A04闪闪:静静等正式上架,老板亲手煲的才是最好喝的。
A00方赞:赞同前面
A00十二号:确实
C15兔兔突:老板我爱你,我最爱你的汤
B22反季美少年:静等上架加一
钟意特意看了他们的评论,得到了意料之中的回答,忍不住笑着调侃“你们真懒。”
结果评论区更疯狂的刷起了评论。
B22反季节美少年:曾经吃过最好的就再没办法屈就了,老板你负责
A04闪闪:我怕把厨房炸了,为了自己和家里人平安我选择远离它
C00元宝:我的愿望是娶一个和老板一样完美的男人
A00锦瑟五十弦:前面的,做梦警告一次
B23吃两碗:居然有人敢对我的小老板动心了,住脑!他是我的。
A00十二号:我也有点好奇老板会花落那家了,这么棒的人
C16兔兔秃:我家!
评论的走向渐渐的有些奇怪起来,钟意一点也不想回应这些问题,赶紧继续做正事“好了,椰子炖鸡汤已经煲下,我们准备别的汤吧。”
接着他就忙起别的事来,一群粉丝和观众们的讨论都歪到了钟意的终身大事上,纷纷在说怎么样的男人才能配的上他,这个事情最开始就没人将钟意的另一半假设在女孩子身上,这是很神奇的一点。