倪建国一拍脑袋，这家里一热闹他差点把这个事给忘了，最后跟宋婷打了招呼就准备出发了。

男人们进屋聊天说话去了，外面这些女人们就开始忙活了。北方有一个特别有意思的现象，那就是无论大事小情，无论大节小节都要包饺子吃，今天是倪佳佳的生日所以这顿饺子更是必不可少。

因为今天是倪佳佳的生日所以这个饺子馅和今天的菜品当然只要还是以佳佳为主的。倪佳佳不喜欢吃肉，所以今天的饺子馅就不是肉馅的，而是倪佳佳最喜欢的鲅鱼馅水饺。

上一世的倪佳佳吃这种馅的水饺的次数也是屈指可数的，最早的时候当然是因为家里的条件有限，吃鱼肉馅饺子太奢侈。再后来不吃那就是因为做法太复杂，所以倪佳佳宁愿不吃也不要费劲的去做。

先说做馅的鱼，一定要是本地大个的鲅鱼，而且也尽量要选择新鲜的，当然新鲜的意思不是说要从海里现捞的，毕竟这个季节是冬季，海都封了怎么会现捞。

新鲜是指鲅鱼出产季的时候不水洗不处置的鱼直接冷冻的那种。这鲅鱼倪奶奶昨天就去人家水产市场订好了，早上很早的时候倪爷爷去拿回来的，当时要的时候倪奶奶就已经跟人家说好了是要做馅的，所以人家老板昨晚就帮忙从冰柜拿出来解冻了。

而现在倪奶奶就是在处理鱼，海鱼的特点就是刺少，尤其是鲅鱼几乎只有中间的一根主刺，倪奶奶从鱼肚子入手，直接将鱼一分为二，然后用勺子将鱼刺整个的剔下来。

倪奶奶为什么用勺子儿不是用刀也是有原因的，如果用刀的话说不准会不小心将刺弄断，这样的话还要再次费劲的去弄，再有就是用勺子可以很好的把大刺周围的鱼肉给剔下来。

当然鲅鱼的鱼皮和鱼刺都不要扔，到时候做一下又是一道菜而且还很好吃呢。

鲅鱼肉弄好之后就是要细细的剁它了，就像剁肉馅一样，给它弄得越细越好。当然鱼肉馅饺子要好吃还有另外一个关键，那就是要放上有些干的馒头渣和一点老豆腐，这两样也要剁一下，当然这两样可以稍微剁的粗一些。

再有就是要加上姜汁和料酒以及花生油调馅了，总之这鱼肉馅的饺子做好之后绝对比肉馅的饺子好吃。

做鱼肉馅饺子还有一点需要特别主要的就是，这种馅的饺子最好就是蒸着吃，不要用水煮，水煮的话除了会影响口感还有一个原因就是会加重腥气。

平时倪家要是包肉馅的水饺，倪佳佳最多吃两三个，但如果是这个肉馅的话她最少能吃一小碗。

倪奶奶负责弄馅，宋婷就去和了饺子面，而二婶在忙活什么呢，她当然是在给倪佳佳做小花卷了。

他们这边老人的生日是做寿桃，十岁以下的孩子就是做花卷，中间年龄的就比较随意了，想做什么都可以。

丁怡今天特地也是穿了一件稍短一些的外套就是想着在倪奶奶这里帮忙干活会方便一些，择菜，洗菜，切墩，也算是把平时不干的活全干了。

倪奶奶一开始还不相信丁怡会做这些，她以前听顾家强说过她出生在书香世家，家里对她十分的宠爱，平时有时间都用来读书学习了，可今天倪奶奶也算是开了眼界了，原来世家小姐家务活干起来也是相当不错的。好几次倪奶奶都忍不住夸赞起丁怡了。

此时宋家宋姥姥和姥爷已经在家望眼欲穿了自从昨晚倪建国打了电话之后，早上起来宋姥姥就一直在家等着女婿来接他们，宋鹏因为年后要准备出国的事情，所以今年过年就留在了导师家里过年，宋坤本来是想自己骑车去倪家的，可是倪建国却告诉他车足够宽敞，就算再做两个人都不成问题，所以他也只好留在家里等着了。

宋坤最近还新谈了一个女朋友，之前倪佳佳也是见过的，这个未来舅妈跟倪佳佳也是投缘，她原本给倪佳佳织了一件毛衣想让她过年的时候穿的，这次听说佳佳要过生日，前两天就把毛衣捎给宋坤了。

昨晚接了电话之后宋坤给父母说了这事，他们还想着要不要带着她一起去吃饭的，可对方却说亲还没定，今天去吃饭又是去的佳佳的爷爷奶奶那里，倪家的亲戚朋友也多，所以她还是不去凑热闹的好。

宋坤想的也是，反正年后他们也要议亲了，等亲事定了之后多的是一起吃饭的机会。

倪建国到了之后宋坤看到汽车也是羡慕的不得了，之前他也就是听倪建国说要买车，没想到这车这么快就提回来了。

“喜欢呀？”倪建国一看宋坤的样子就知道他也喜欢。

宋坤看着车点了点头。

“等年后找个时间你也去学，学会了拿这个车练手！”倪建国给他提出一个诱惑性的建议。