只想老老实实种点田(41)
等宝月买好东西回到牛车的时候,拿来的馅饼已经被三人吃光了,宝日撑得直打饱嗝,正喝绿豆汤往下压呢。
篮子满了,陶罐子和小盆都装不下了,宝月就让三人回家的时候顺道拿回去,然后就自己拎着篮子回小木头家了。
江水很干净,小虾基本不用怎么清理,宝月只清洗了两遍,就把小虾放到了清水中泡着。
宝月买的小鱼都是一拃长的小白鱼,平时大家都习惯用手撸一把,把鱼的内脏挤干净,不刮鱼鳞直接吃。不过宝月觉得不刮鱼鳞的鱼腥味有点大,去腥的调料还少,所以宝月也不怕费时间,仔仔细细地将鱼鳞刮得干干净净。
小虾用热油爆了最适合下酒了,小白鱼裹上面粉下油炸也是相当美味了。不过这两样东西都是新出锅的时候最好吃。宝月打算晚点再做这两样。
调料实在有限,宝月只能把洗好的小虾和收拾干净的小白鱼用盐和小葱腌上,让鱼虾更加入味一些。
宝月没有买到下酒神菜花生米。花生得九月之后才开始成熟呢,现在肯定是买不到了。
宝月买了一些黄豆代替花生,做酥炸黄豆。酥炸黄豆也是非常下酒的一道菜。
酥炸黄豆的黄豆要先用水泡发一个时辰左右,豆子微微涨开时油炸最好吃。泡好的黄豆沥干了水,在热锅冷油的时候下锅炸,不能用大火,只能用中小火慢慢地炸,不然容易焦。
跟油爆小虾和油炸小白鱼相比,酥炸黄豆可真是个技术活,稍微没控制好火候,这一锅黄豆就算废了。等用中小火把黄豆炸得浮起来后,就得把黄豆捞出来,晾凉,然后再复炸。
把炸了两遍的黄豆捞出来放在盘子里,撒上少许细盐搅拌均匀就可以吃了。酥炸黄豆是越嚼越香的吃食,除了下酒还能当零食吃。夏天的天气干燥,做出来的酥炸黄豆可以吃好久。
宝月把买来的两斤黄豆都做成了酥炸黄豆,装满了一小盆,就算今晚大家使劲吃,剩下的黄豆也够小木头自己吃上一个月了。
自从看到了小伙伴的冷清厨房,宝月就打心里同情小伙伴,也有一部分是出于对忘记小伙伴的愧疚,宝月特意做了很多能放很久的菜,把这些菜留给小木头平时吃。
半大小子吃穷老子,这三个壮劳力加上两个半大小子,宝月可不敢低估了他们的饭量,主食除了猪肉大葱馅的馅饼和油滋啦青菜陷的饺子外,宝月还焖了一锅白米饭。
主菜是红烧肉。因为做了很多油炸的下酒菜,本着不浪费的原则,宝月又做了锅包肉和炸肉丸,加上油爆小虾、油炸小白鱼和酥炸黄豆这炸三样,足足凑齐了六样菜。样样都是硬菜,绝对诚意满满。
虽然吃饭讲究个荤素搭配,但对于天天吃素菜的人,一桌子的荤菜更显得诚意满满。
把带去的地瓜糖卖光了,王有银一行人就回来了。大中午一直在外面晒着,三人热得难受,宝月把绿豆汤给三人端了出来,每人连喝了两碗才算缓过劲。
老高头喂好了牛,看着时间差不多了,就带着二女婿去老赵家请人。
来吃饭的都是男人,宝月可不想上桌跟他们一起吃。宝月在做饭的时候就抽空吃了半碗饺子和一张馅饼,又把各色的菜挨个尝了个遍,吃得饱饱的,一点都没亏了自己。
老高头和王有银除了把老赵头爷孙请来之外,还请了老赵的大儿子。宝月把做好的菜端上了桌,跟众人打了声招呼,就借口出门逛街了,留这些老少爷们自己吃喝,免得自己在场,他们不自在。
“这是小月亮做的?可真太好吃了,我下馆子都没吃过这么好吃的。”老赵头吃了口红烧肉,对宝月的厨艺赞不绝口。
“我家月儿从小就灵巧,这回卖的地瓜糖就是这丫头自己琢磨出来的,做得可好吃了,县里人都抢着买。”见有人夸自家外孙女,老高头心里开心,一点都不谦虚地继续夸,恨不得让所有人都知道自家丫头的好。
“小月亮从小就招人稀罕,长大了还这么会做饭,谁家上辈子积德,才能娶到小月亮这么好的丫头。”老赵头一直把宝月当成自家的孙辈看待,喝了点酒,更是啥都不避讳了。
老高头没接话,招呼着大家吃饭。男人们喝上了酒,气氛就热乎起来了,你一言我一语的胡吹乱侃,唠得十分开心。
小木头和宝日都是不喝酒的,跟大人们唠不到一块去,两人就自成一派,话题扯到两人身上,俩人就跟着附和一下,没人关注了,两人就快速干饭,吃饱了饭,两人就溜下了饭桌。
宝月借口出门逛街,但是也没有真去逛街,这人生地不熟的,太阳眼瞅着就要下山了,可不敢在陌生的县城里闲逛。就溜达到了附近的江边,找块干净的石头坐下,望着江水发呆。