舌尖上的九零年代(30)

作者:薄荷雨

“那可不行,我得去帮把手。”张二姐放下东西就往厨房走,她丈夫想说什么又忍住没说,可目光一直盯着二姐不放。

第21章 一桌美食

“怎么了斌子,二姐她身体不舒服?”

旁边的婶子本是打趣这么一句,没想到朱斌搓着手,瘦削的脸上露出个羞涩的笑容:“二姐她怀了孩子,不过医生说她年纪大了点,让仔细着别伤到了。在家我都不敢让她做家务,她却是个闲不住的性子。我这不是紧张她嘛。”

“哎呀呀,这是好事儿啊,也是,二姐快三十了,这又是头一胎,是得小心。”婶子放下手里的针线活就想去厨房叫她出来,又被朱斌拦下。

“婶子别急,让二姐去吧,她心里难得这么高兴。”听了朱斌的话,大家伙心里一酸又是一喜。

这俩人也是命苦,好不容易稍微舒坦点了,人年纪也大了,就算能享福又能享多久?朱斌今年都四十五了,他跟前妻也是三十才生的儿子,这会儿老大正好十五岁,老二生出来就比哥哥小这么多,以后还怎么着可难说呢。

他们这边说了没两句话,就看到张二姐跑了出来,扶着墙呕了几下,吓得朱斌赶紧过去扶着老婆,手足无措。

“没事儿,就是小馨在弄鱼,我被腥着了,让我缓缓就成。”

里面传来陈馨的声音,说是刚煮好了红豆汤,还有酒酿小丸子加鸡蛋,让二姐夫端出去给二姐润一润。

朱斌扶着老婆不知道该先去端汤呢,还是先安顿了老婆再说。这时候隔壁家的婶子主动帮了把手,端了一块托盘出来,上面盛放了几只碗,里面有蜂蜜红豆沙小丸子,还有酒酿小丸子加鸡蛋。

朱斌给老婆端了酒酿小丸子,就差没亲手给喂食了。躁得二姐耳朵尖都红透了,白了丈夫一眼,先招呼了老娘跟婶子端碗,之后又给丈夫端了红豆汤,最后自己才吃了丈夫给她端的那碗酒酿小丸子。

倒不是说舍不得给丈夫吃鸡蛋,主要是朱斌鸡蛋过敏,吃了就不舒服。没想到连这点陈馨都考虑到了,张二姐对这个兄弟的小姨子感觉更好了。

“二姐,大伯和大哥去后面砍竹子了,让二姐夫吃完去叫下他们,别弄太多,够吃就行。”

“啊,吃竹子?”张二姐愣了一下,下意识看向老娘。

“小馨说给我们弄什么竹筒饭,你爸跟你哥就去后山砍竹子了,他们前脚刚走你后脚就到。”

“竹筒饭是什么?用竹子煮饭?”

“姑姑我知道。”张璋小胖子现在能说比较流畅的话了,之前是因为不熟悉的缘故,不太爱开口,现在都过了好几天,也知道这是疼爱自己的长辈,所以平日里活波的性子也慢慢的展现了出来。

听到姑姑的话,小胖子举手:“姨姨会用腊肉香肠和小蘑菇做好吃的饭,用竹筒装上,放在灶上烤熟。好吃!”

小胖子的语言能力到底只有两岁孩子的水平,能把事情说清楚已经非常不得了了,加上他说到最后还吸了一下口水,那个小馋猫的样子,顿时让他奶奶跟隔壁叔婆都笑了起来。

“竹筒饭最初是苗族那边喜欢食用的,后来被传到外面,现在也有些餐馆会做,但是要做得好吃还是很难。我以前去南云那边出差的时候吃过几次,味道很不错,有种竹子的清香味。”

朱斌到底要见多识广一些,他给出了解释,也让众人对竹筒饭产生了极大的期待。

除开竹筒饭之外,陈馨还打算做一个双椒鱼头,一个风暴鱼片,然后酸菜煨耙泥鳅,再来一个山胡椒烧野兔。

鸡就做成了白切鸡,鸡头鸡屁.股鸡爪子原样摆好,看上去就是一只没毛的鸡趴在盘子上,旁边用碗调了酱油醋,白糖味精,花椒油,姜葱蒜茸,还有刚才热锅的时候现做的熟油辣椒。这调料等会儿直接淋在白切鸡上就可以了。

她在斩鸡的时候就将之前腌好的鱼头放在大盆子里上锅蒸。这鱼是昨晚张大哥跟隔壁小三去河里抓回来的,足足有七八斤重,膘肥体壮头大肉嫩,正好一鱼两吃。

斩好了鸡,她又顺手将鱼身子对半斩开,剖了鱼腹处的大刺,留下两条白嫩.嫩的鱼肉。然后快刀将鱼肉片成薄片,用盐跟胡椒粉料酒码了味,放到一边腌制几分钟。

菜板重新洗干净,将洗好的青红辣椒分开切碎剁茸,再拍了姜蒜也剁茸,地里摘回来的香葱洗净切成葱花待用。

等到这些都做好了,鱼头也快蒸熟了。

重新换了大盘子,将鱼头小心的移到盘子里,再分别将青红辣椒碎铺在两块鱼头上,姜蒜茸也撒在上面,调了些许米酒胡椒粉白糖,加上一些刚才盆子里蒸鱼的汤,淋到鱼头上,继续上火蒸了三四分钟。

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