阿苗道：“我没事！我再试试……”

说罢，便继续卖力的打着，一圈又一圈，直到所有的蛋清，都被打发成了细密的泡。

搅拌器停下后，能微微带起一个泡沫的白钩，便算是成功了。

意欢看着一大碗白色泡沫，和电动搅拌器打出来的相差无几，简直是目瞪口呆。

意欢算了算，按照阿苗的速度，差不多一分钟打了一百个搅拌圈！

她讶异道：“阿苗……你到底是吃什么长大的？”

阿苗一愣，道：“红薯、玉米、菜根……”

阿苗出身在穷苦人家，小时候，被卖入相府之前，就没有吃饱过。

意欢听了，不由得有些心疼，意欢拍拍她的肩膀，道：“以后等我们有钱了，顿顿都给你吃好的！”

阿苗咧嘴一笑，道：“小姐，我们最近的伙食，也比之前好多了呀，能有这样，阿苗就满足了。”

她笑得有些憨，看起来十分可爱。

意欢道：“如今……我们只是暂时不会饿肚子而已，但是若要支撑起店铺的日常开支、阿冉上学堂的钱，还得再努力才行，所以，今日这肉松小贝，便是极其重要了！”

阿苗眨了眨眼，问道：“小姐，你说的肉松小贝，到底是给谁的呢？”

第39章 合作 肉松小贝好吃吗？

意欢抿唇一笑, 道：“晚些你就知道了！”

说罢，重新将心思放回了肉松小贝的制作上。

阿苗打好的蛋清，如今已经成了大朵大朵的蛋白霜, 如同奶油一般，需要用刮刀剔下来。

云朵一样的蛋白霜，重新陷入到了之前的蛋黄液之中，分久必合, 合久必分。

再次重逢之时，却颇有些物是人非的意味，两不相识了。

意欢便重新将它们搅在了一起, 变成了淡黄的奶糊状。

奶糊的色泽温柔，躺在碗中，看起来十分治愈。

意欢将奶糊舀到她特制的纱袋之中，然后连同纱袋，放进了一个细小的竹筒。

竹筒很细，下面有个小小的圆孔，大半纱袋，自然是放不进去的。

阿苗好奇问道：“小姐, 这是什么？”

意欢道：“这是……裱花袋。”

青木斋没有裱花袋, 她便只能自己做了。

意欢一手扶着下面竹筒做的裱花嘴，一边用手挤着纱袋里面的奶糊。

这纱袋的纱，她特意找了织得十分细密的, 且层层叠叠，想来是不会渗出太多奶糊。

这也是第一次使用，意欢便硬着头皮，将奶糊一挤！

奶糊便顺着纱袋下面的小嘴儿，一股脑地流了出来。

规规整整地成了一条细细的奶糊, 形状虽然不同于真正的裱花袋，但是也八九不离十了！

意欢便将奶糊注成一个个圆圆的“小包子”。

阿苗看意欢将“小包子”们分得很开，于是问道：“小姐，一个烤盘中为什么不多放几个呢？”

意欢道：“等会儿它们会变胖的！”

阿苗一脸惊讶地眨眨眼，还能变胖？那不是和发面一样吗？

意欢看着这么多可爱的小黄包子，笑得眉眼弯弯。

她许久没有做过这么复杂的甜品了，为了控制成本，且迎合市场需求，她一直做的都是非常大众化的食物，这肉松小贝虽然也算不得多难，但在制作的精细化程度上，已经比之前的甜甜圈等，上了一个台阶。

意欢将这些小包子们放入了烤炉之中，经过上次的尝试，她便对火候的掌握更加熟练了。

小包子放进烤炉之后，不到一炷香的时间，便烤熟了。

意欢拿着布，包住烤盘，一把将烤熟的小包子们端了出来。

热腾腾的奶香味，一下便钻进了两人的鼻子——好香啊！

没有什么比刚出炉的蛋糕更诱人的了！

她拿起两块“包子”形状的蛋糕，递了一块给阿苗，道：“尝尝，这可是精华啊！”

阿苗一把接过，也顾不得烫，随意吹了吹，就急急地往口里塞——唔……绵软的蛋糕，轻轻一咬，奶香裹着热气，便散了出来，舌尖微烫，却舍不得放弃这蛋糕的美味，硬是一股脑儿吞了下去！

“真好吃啊！”阿苗差点被蛋糕噎住，挣扎地表示满意。

意欢也吃得开心，要不是这蛋糕要留着做肉松小贝，意欢真想就这样吃光！

意欢吃完了一块蛋糕，连忙道：“不行了不行了，再这样下去，恐怕会忍不住吃完的。”

于是她便取出了提前备好的沙拉酱，道：“阿苗，你来帮我一起涂沙拉酱吧。”

阿苗点点头，遂也像意欢一样，拿了个勺子来。

意欢拿起一块半球形的蛋糕，道：“你拿两块这样的蛋糕，然后合在一起。”她用勺子挑起一勺沙拉酱，道：“沙拉酱用一勺左右，放到两个蛋糕中间，正好酱有粘性，可以让两边的蛋糕粘起来。”