她不由再次感叹，花大厨待这个女儿，的确细心得很。

“你爹的手艺，还能让你满意吧？”花大厨笑眯眯问。

“何止满意啊，几天没吃上爹爹做的饭，哎呀可把我馋得。”

花大厨看着她香喷喷塞饭，一挑眉毛，“你也不用把你爹捧得太高了，我可是听说了，你这手艺很不简单呐，老凌早上来送肉的时候，把你给他家老太太做的菜好一顿夸。”

提起这事，花明的筷子忽然就停了下来，吐了一口气，“可是，凌奶奶也并没有吃多少。”

“花明昨日回家后，一直沮丧得很。”迟雪宽慰道，“不过老人家年纪也大了，也不是一朝一夕的事，花明的手艺，不止凌奶奶，迟府上下也都是尝过的，依我看啊，也不在花大厨之下了。”

“你这小子！”花大厨装模作样，吹胡子瞪眼，又和蔼转向花明，“但这话也不错，你爹做了一辈子的菜，也未必次次能让人开胃。”

花明知道他们俩有心打趣安慰她，除了暂时抛到脑后吃饭，好像也没有别的能做的。

正吃着，门外忽然进来一个汉子，高大魁梧，脸带髯须，道：“店家，吃饭！”

花大厨忙答应着，起身走过去，问：“客官面生啊，头一回来吧？要点什么？”

“我是从西域过来的，途经这个镇子，歇歇脚。”那人道，“店家，你们这里的饭菜，我吃不惯，能不能替我弄些西域的口味？”

顿了顿，补充道：“有个胡饼，裤带面什么的也行啊。”

花大厨“哎哟”一声，却犯了难，“客官您说的，咱们这小地方一时半会儿却是没有啊。”

对方闻言，顿时沮丧，“唉，这一路过来，饭菜不合口味，赶路都提不起劲儿了。”

花明想了想，走到他桌边，笑道：“我倒是有个法子，大约能仿出西域的味道，但材料不全，只能凑合着来，你看行不行？”

“行，太行了！”对方一拍巴掌，“不管做成什么样，沾点味道也行啊。”

花明答应一声，转身就往厨房走。

“丫头，西域的菜你也会做？”花大厨跟在后面，一脸狐疑，“我可没教过你啊。”

“那是，您闺女自学成才啊。”她乐呵呵打着马虎眼儿，一转头，见迟雪也跟在后面，不由好笑，“你们俩都跟来干嘛，多大的阵仗。”

花大厨道：“我来开开眼界。”

迟雪轻咳一声：“我来帮忙。”

花明瞟他们一眼，摇摇头。既然有人上赶着给她打下手，那也没有拒绝的道理。

“这样吧，爹您帮忙把羊肉切片腌一腌，迟雪你把洋葱给切了。”

两人十分配合地去了。

店里的羊肉，原本是备来做白切羊肉，或是羊肉暖锅的，从习俗上说，认为冬天吃了暖身不怕冻。眼下已经开春，销路并不很好，正打算撤了这两个菜，还好今天还有一块。

将羊肉切片，加酱油、料酒和蛋清，时间不用长，用手抓匀腌一小会儿就行。

花大厨手上不停，眼睛瞄着花明的动向，见她小火起锅，却不添油，直接抓起两大把花椒丢进去，唬了一跳，问：“你要做啥？”

花明从容自在，“炒个椒盐。”

西域的菜重香料，按照她原本的意思，该给那位客官炒个孜然羊肉。但孜然这种东西，香辛味浓烈，在这个时候仿佛还没有在中原普及，反而是出现在医书里作为药用更多，被称为“莳萝”或是“波斯茴香”。花家的小饭庄里，自然是没有。

好在本地还有花椒，加上西域传进来的洋葱和胡椒，改成个椒盐羊肉，将就着也能解一解乡愁。

花椒小火下锅，翻动炒香，时间不能久，以免焦糊发黑。

花明正小心照看，听见身边迟雪在咳嗽，脑子里的弦一紧，他身体就不好，怎么能支使他干活呢。

赶紧提着锅铲看他，“你没事吧？去坐下歇着，别动了，一会儿我来切。”

迟雪眼睛微红，望着她的锅摇了摇头，“呛的。”

“……”她看了看锅里的花椒，哭笑不得，“走走，站远点。”

花椒盛出来，装进小布袋扎上口，花明抄起擀面杖，用力慢慢地碾过，反复几次，倒出来过筛，太粗的再碾一遍，花椒就从颗颗分明变成了碎末。

盐也下锅，快速炒一炒，微微发黄就捞出来，和花椒末混合在一起。花椒的辛辣味顿时减弱，不再呛鼻，香味占了上风飘出来。

这样，椒盐粉就做成了。

花明蹲下身去，往炉膛里添柴，锅里放油丢下洋葱，开始煸炒，洋葱很快微微焦黄，这时候正好火旺油热，腌好的羊肉入锅，大火爆炒，肉香混合着洋葱的香气，止不住地往外冒，引得身后两个人都探头来看。