九零之玉荑厨神(369)
明明客人的联系都是她来的,很多客人都跟她关系很好呢。而是很多琐事也都是她来处理,陈白微一天到晚的泡在厨房,要不是宋冬梅把其他琐事给处理得好好的,那陈白微哪有那么多心情泡在厨房啊。
所以单单把一个功劳放在她身上,陈白微是不接受的,明明她和宋冬梅是相辅相成的。
这酒庄和店铺都搞完了,整个三月份也快过完了。
这天她在后厨尝试着做桔汁加吉鱼,这道菜她是第一次做,以前是吃过一次的。
这次做是她看采购单上有加吉鱼,突然想到了这道菜,便让人定了一批鱼,她尝试着做一下。
做这道菜的配料还挺多的,马蹄贝、萝卜豆腐、鲜香菇、金针菇、鱼糕还有白菜叶菠菜之类的。
配料帮工们都洗好放在案板上了,做这道菜的时候,陈白微身后还站着还几位年轻的厨师,一人手里拿着一个本子一支笔,随时记下陈白微做的要领。
这加吉鱼是已经处理好的,陈白微取出一条来,鱼身两边个片出一片鱼肉下来。
然后这两个鱼片上要用清酒还有盐稍微腌制二十分钟,再泼上一次开水烧烫。
豆腐还有萝卜都切成厚片,香菇把柄去掉,在菌盖上雕花,之后金针菇也切掉根部备用。
鱼糕切成扇状,都是用来摆盘的。
白菜叶子垫在盘子下面,鱼片放到叶子上面,将萝卜豆腐等摆在鱼片两边,之后再把香菇金针菇放下,最后摆上鱼糕马蹄贝。
整盘送到蒸笼上开始蒸,蒸制的过程中,把要用到的酱汁调好,等鱼蒸好拿出来,浇上酱汁,再烧油淋一遍。
一整盘精美的成品做出来,陈白微笑着将盘子放到一旁,“你们尝尝!”
郑瑾这破孩子率先拿起一双筷子,伸向里面鱼肉,夹起一点送到嘴里。
这加吉鱼肉质本来就细嫩,腴美鲜滑,她尝了一口,就开心的眯起了眼睛。
“好吃,很嫩,又带着一股淡淡的清香,像是白菜叶子的香味又像是香菇萝卜的香味,融合得非常好。”、
其他尝了的也都说好吃,陈白微自己拿筷子夹起一点,送到嘴里。
然后皱了皱眉。
“嗯,不应该用清酒的,直接用淡淡的葱姜水就行,清酒有点冲淡了鱼肉的味道,没那么鲜了。”
比她以前尝过的要差一些,而且她现在算是仿制,还是应该用自己想的方法来做。
‘我待会试一试先煎一遍,你们……”
陈白微话说到一半,眼前突然一黑,她赶紧伸手扶着桌子。
旁边的郑瑾见情况不对,冲过来扶着她,焦急的喊道“师傅,您没事吧!”
也就那么一瞬间,跟去年出现过的低血糖症状很像,陈白微也没在意,摇了摇头,对她笑了笑,“没事,估计是早上起早了,有点晕。”
随即,她又皱了下眉毛,去年是发生过两次,但她去查了,身体没问题啊。
现在又来?是个什么情况?
第154章
陈白微来日子的时间不是很准, 因为原身身体不好, 早些年就是不怎么来的。
还是陈白微后来锻炼身体加调养, 这小日子才算是每个月都会来, 只是时间很不准而已。
来小日子的时间不准, 会有的后果陈白微也清楚, 那就是小孩子其实是不容易要到的。
这点陈白微跟沈清岩也说得很清楚, 还好沈清岩虽然年纪大, 但对孩子也不着急, 只说看缘分,有就有没有就没有, 还让陈白微压力不要太大了。
陈白微有个鬼的压力, 她是喜欢孩子没错, 主要还是喜欢别人家已经带大的好玩的孩子。
而不是那种刚生出来半夜能嚎哭一晚上的小恶魔。
尤其现在生孩子又没有无痛, 想想她头皮都有点发麻。
只是说她会想要生一个像她又像沈清岩的宝宝。
她又不是丁克一族,家庭中能有个宝宝当然是好, 要自己身体实在是要不上,沈清岩又不是很介意的话, 那就算了。
所以去年头晕眩的时候, 她只是稍带着想了想, 有没有怀孕的可能性。后来再去医院检查,人医生都说身体没任何问题, 陈白微就没有再想了。
她性格就是这样, 还算是比较乐天型的, 这么长时间, 身体再没有出现过晕眩的状况,陈白微就给抛到了脑后。
现在再晕眩,陈白微只心里打了下鼓。
还做了个f式的香煎加吉鱼,加了香茅草桃子汁,撒上了黑胡椒海盐。
这香煎加吉鱼大家同样觉得风味不同,很好吃,陈白微还准备明天她做的招牌菜就加上这一道。
再用加吉鱼头熬了一锅汤,用来做员工餐的。
等到晚上回去,打开抽屉拿内裤的时候,发现放在一旁买来没拆封过的,这个年代生产的还挺简陋的姨妈巾,陈白微才突然反应过来。