计划好后，沈娇从系统空间里拿出一大块五花肉和肘子备用。

五花肉切成半指长宽大小一样的块，冲洗干净，然后放两勺料酒浸泡上。浸泡五花肉时，又来处理肘子。

猪前肘去毛刮洗干净，凉水下锅焯去血沫，捞出来沥干水分之后放进砂锅里，之后放入葱姜蒜、盐、干辣椒、八角香叶桂皮等调味料，盖上盖子闷煮小半个时辰。

处理好肉食，沈娇就先把米饭蒸好，娃娃菜洗干净放一旁，再将豆腐切成小块，准备做个清炒娃娃菜和豆腐汤。

一切准备妥当后，五花肉已经腌制好，捞出来沥干水分，大火煸炒至肉块微黄，放入干辣椒、草果八角、姜等调料，炒香之后放入酱油炒匀酱色，再倒开水入锅淹没肉块，然后放入有冰糖的砂锅闷煮一个时辰就可以出锅了。

红烧肉完工了，肘子这时已经可以出锅了。

将煮熟的肘子捞出来，然后舀两勺煮肘子的汤放进炒锅里面，倒入酱油，继续熬煮，这次熬煮时要不时的将锅里的汤汁淋到肘子上去，这样做出来的酱肘子既好看又入味。

连做两道大菜，沈娇有点累。主要是这身子还比较弱，处理猪肘子又比较费时费力。

下次让周行远来处理，反正也是他吃。

歇了一小会儿，等着两道大菜出锅。小菜现做先吃味道才好。

做好午饭，将米饭和菜都放进一个大的食篮里，向周行远干活的地方走去。

一个人吃饭怪没意思的，还是跟他一起吃吧。

“周行远，过来吃饭了。”远远地沈娇就招呼周行远。

闻言，周行远放下手中的活计，他鼻子灵，老远就闻到了很香的味道，顿时感觉饿得前胸贴后背。

等沈娇打开食篮将饭菜摆出来后，那股香味更是浓郁得让人不禁立马就大快朵颐。

周行远自觉从小到大吃过的美食也数不胜数了，怎么现在他面对这种乡野饭菜这么没有抵抗力呢？

“这是什么菜？”周行远指着红烧肉和酱肘子说道。

“这个叫红烧肉，也叫东坡肉，这个是酱肘子。”沈娇简单介绍了一下。

“色泽金黄，香味浓郁，人间美味。”周行远吃过一口后，赞叹不已。“为什么又叫东坡肉？”

“因为是东坡先生发明的。”沈娇边吃边随口解释了一句。

周行远点头，又夸赞了一句：“这位东坡先生真乃奇人也。”

沈娇也深以为然，东坡先生可不就是个奇人嘛。

本来以为自己做得挺多的，没想到两个人将菜全消灭了，进行了一次光盘行动。

自己的手艺有人喜欢，沈娇还是很高兴的。看来她之前打算的小生意应该会很不错，周行远这个古人对她做的吃的接受良好且赞誉有加，那其他人应该也没问题。

“我先回去了，你看天快黑了就回来吧。”沈娇交待了一句后就打算走了。

周行远没忍住，问了一句：“晚上你做什么吃食？”

沈娇听着这话，神秘一笑，“到时候你就知道了。”然后心情愉悦的转身走了。

只剩周行远一个人边干活边琢磨，晚上到底吃什么呢？

第6章 辣椒油。 突如其来的捉弄

晚上的吃食不宜太油腻，要清淡易消化，略略思考了一下，沈娇有了主意。

先回去熬一锅高汤吧，做这种吃食怎么能少了浓浓的高汤做底呢。

沈娇享受做美食的过程，也喜欢看别人吃她做的食物露出来的餍足感。有周行远这个捧场王，沈娇动力十足，小跑着回了家。

高汤要熬久一点味道才更好。

行至家中时，沈娇已经选好了熬汤的主要食材，系统之前奖励的一根火腿。

火腿高汤浓香咸鲜，做汤底用再好不过。

从空间系统中取出一根火腿，清洗干净，放入最宜熬汤用的瓦罐中。大火烧沸后转用小火慢煨，慢慢的将食材中的鲜香熬制出来。

等待高汤熬制的时间，用来处理汤中的配菜，沈娇选了胡萝卜和生菜，胡萝卜洗净切成小块，生菜则取用整片叶子为佳。

然后切了少少一碗葱姜蒜末，这些调味品只是起到提味作用，不宜太多。

沈娇想了想，还是决定做一碗辣椒油出来，虽然这种吃食清淡为好，但她前世作为一个川渝人，顿顿都是无辣不欢。

用炒锅烧开少许的油，然后倒入从系统空间里拿出来的辣椒面，二者一接触，一阵“滋啦”声响起，屋里顿时充满了辣椒油的呛香味。

满足地吸了一口香味，估摸着这辣椒应该够辣，往里面加了少许的盐，搅拌均匀即可。

调料和汤底都准备好了，接下来主食要出场了。

首先是和面，这一步很重要。取三斤精粉，加入少许盐，放入面盆中。沿着盆沿一点点的加水，边加水边揉面，要揉得很细，这样面团才会更筋道。